导读: 香橙拌苦瓜 彩椒拌苦瓜 苦瓜肉卷 紫薯苦瓜圈 苦瓜鸡蛋饼 苦瓜羹
香橙拌苦瓜
烹饪时间:5分钟之内
做法:首先将苦瓜洗干净后挖瓢洗干净,切成片状。然后将苦瓜摆放在盘子里面。接着将橙子去皮,同样是切成片状,但是橙子的片状要稍微比苦瓜大一点,将橙子片放入装有苦瓜的盘子中。之后再用一个橙子挤出橙汁倒入杯子中,将牛奶倒入橙汁中搅拌均匀,将橙子汁倒入苦瓜片和橙汁片中,加入适量的白糖就可以食用。
彩椒拌苦瓜
烹饪时间:10分钟之内
做法:首先是将苦瓜洗干净后去瓢切成丝状,将苦瓜切成丝状之前要注意,苦瓜中的白色部分也要切掉。接着,就将彩椒和大葱切成丝状,并放入清水中浸泡3分钟。之后,就是将蒜末、盐、醋、酱油混合在一起制成汁。切成丝状的苦瓜放入煮沸的水中焯30秒后捞出,沥干水分之后放入盘子中。最后就是将彩椒和葱丝放入苦瓜盘子中,淋上特调的酱汁后就可以食用。
功效:在这个彩椒拌苦瓜的食谱中,彩椒和苦瓜同样具有良好的减肥效果。彩椒本身辛辣的味道可以刺激肠胃的蠕动,从而可以将体内囤积的垃圾清除出体内。
另外,苦瓜本身也具有明显的瘦身功效。而这道食品中本身就是一种健康的减肥食品,再加上它本身没有加油,因此会更加清淡,最终的减肥效果也会更加明显。
苦瓜肉卷
烹饪时间:20分钟之内
做法:在做这道苦瓜肉卷之前,除了要准备好苦瓜之外,最好就是能够准备蒜泥和轻薄的肉片,当然各种调味料也是必不可少的。接着将苦瓜去籽切成条状,用轻薄的肉片将苦瓜卷起,然后用牙签将苦瓜的肉片固定。接着就将卷好的苦瓜卷放入电锅中,将苦瓜肉卷蒸熟之后就倒出多余的汤汁。将蒜泥、酱油等调味料搅拌均匀制成汤汁,最好将汤汁倒入到苦瓜肉卷内就可以食用。
功效:苦瓜肉卷这个食物完全遵照均衡的饮食搭配来起到减肥瘦身的效果。这个食品既可以充分发挥着苦瓜减肥的最终效果,而且还可以帮助在初秋中起到良好的清热解毒功效。而将苦瓜做成肉卷,更是可以做到营养均衡搭配,而且含有的脂肪也同样是比较少的,这样就可以达到明显良好的瘦身目的。
紫薯苦瓜圈
烹饪时间:15分钟内
做法:将紫薯洗干净去皮切成块状,之后在一个干净的保鲜袋中撒入少量的水,将紫薯放入保鲜袋中,将保鲜袋放入微波炉中高火转3分钟。接着将字数取出用勺子捣碎成泥装入盘子中。然后将苦瓜去瓢切成两段,放入煮沸的热水中焯熟后取出,将苦瓜放入凉水中冲洗让苦瓜快速冷却下来,最好将紫薯泥塞入苦瓜中压紧就可以食用了。
功效:这道紫薯苦瓜圈是一种味道甘甜的减肥食品。紫薯含有丰富的纤维素,这些纤维素可以有效地促进肠胃的蠕动速度,加快身体的新陈代谢功能,从而快速地清除体内的囤积的废弃物。当紫薯的味道本身就是甘甜的,当紫薯放入苦瓜中,就会减少苦瓜的苦味,让苦瓜变得更加鲜甜可口。而如果MM是比较喜欢吃甜食的话,还可以在紫薯放凉之后加入蜂蜜。
苦瓜鸡蛋饼
烹饪时间:15分钟
做法:首先是将苦瓜清洗干净,在正中间将苦瓜切开两半,在苦瓜去籽之后切成丁状。接着将适量的面粉倒入到一个空碗中,慢慢地加入清水将面粉搅拌均匀。之后在装有面粉的碗中加入鸡蛋和苦瓜丁以及盐和糖,也是一直慢慢地搅拌均匀。最后就是在平底锅加热过后将苦瓜蛋液放入锅中,用小火慢慢地煎,知道苦瓜饼呈现金黄色后就可以出锅 用了。
功效:苦瓜鸡蛋饼是很多MM都十分喜欢的一种食物,通常都可以当做是一种休闲的零食来满足MM的食欲。除此之外,这个苦瓜鸡蛋饼在减肥方面同样有很好的作用。因为苦瓜本身含有大量的清脂素,所以可以起到良好的减肥效果。除此之外,苦瓜鸡蛋饼中鸡蛋还可以为身体补充蛋白质,加速身体的消化功能,这样就可以很快恢复苗条的身材。
苦瓜羹
烹饪时间:5分钟内
做法:首先是将苦瓜洗干净,然后将苦瓜切开去籽,将苦瓜切成碎末状。接着将准备好的火腿也同样是切成碎末状。接着,在平底锅上加热,并且放入适量的油,当油到5成熟的时候,将苦瓜倒入锅中,并且不断地快速翻炒。之后在锅中加入清水,用大火将水烧开后加入火腿末。最后放入适量的盐等各种调味料已经淋上香油就可以食用了。
功效:这个苦瓜羹的做法非常简单,但是却具有非常显著的减肥效果。苦瓜是一种维生素非常丰富的食品,除此之外,它同样有丰富的钙、铁等矿物质,而这些物质对于促进肠胃的蠕动速度有良好的效果。
另外,将苦瓜做成苦瓜羹,还可以让苦瓜的营养充分被保留下来,因此会有一定的养颜美容效果,这样既可以减肥又可以美容,很多MM都会十分喜欢这种食品。
推荐三款苦瓜熟吃食谱 吃出减肥好身材
相信大家都知道苦瓜能减肥,最近还流行着一种新潮减肥法,那就是生吃苦瓜,每天生吃2-3根苦瓜就能达到减肥的效果,这样的说法科学吗?生吃苦瓜真的可以减肥吗?专家提出,生吃苦瓜不仅不能减肥,而且还存在健康隐患,苦瓜应该熟吃,这样才有减肥效果,下面小编就给亲们推荐三款美味的苦瓜熟吃食谱,让你吃出健康好身材,一起来看一下吧。
生吃苦瓜不减肥!
专家指出苦瓜营养非常丰富,其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,比较适合肥胖者食用。但是,单靠大量生吃苦瓜来减肥的方法不仅是不科学的,而且还有一定的健康隐患。
虽然现代研究表明,苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用,适合高血脂患者食用,但并不等同于苦瓜具有减肥的功效,因为肥胖和高血脂并不完全是一回事。相反,研究还发现,苦瓜具有妨碍脂肪分解的作用。可见,每天生吃2—3根苦瓜是不能清除身上多余的脂肪的。
特别是对于准备受孕的女性而言,更不应该用大量食用苦瓜的方法来减肥,否则将直接影响到您的生殖健康。印尼医学家发现,苦瓜中含有一种有避孕作用的物质,大量食用可导致不孕或胎儿畸形。此外,鲜苦瓜汁中还含有较强的抗生育活性的植物蛋白,动物实验证明,该蛋白有抗精子正常发育的作用,使受孕率降低。
最后专家还指出,苦瓜性味苦寒,多食易损脾败胃,因此最好不要空腹食用,脾胃虚寒、慢性胃肠炎患者应少食或不食。此外,处在月经期时,也应暂时和苦瓜保持距离。
苦瓜减肥推荐食谱
虽然生吃苦瓜不安全,也没有减肥效果,那苦瓜怎么做才可以达到减肥效果呢?下面小编就推荐3款美味苦瓜菜肴助你减肥。
芹菜肉丝炒苦瓜
材料:苦瓜300克,芹菜100克,肉丝200克,酱油,葱末,姜末,盐,鸡粉,水淀粉各适量。
做法:
1、将苦瓜去瓜蒂,平剖成两瓣,去瓤后切成丝,芹菜洗净后切成丝。
2、炒锅上火,加油烧至五成热,放入葱姜炒出香味,放入肉丝,煸炒至变色刚熟,盛出待用。
3、炒锅再上火,放油烧热,加芹菜、苦瓜煸炒至熟,下酱油、肉丝炒匀,勾入水淀粉和鸡粉兑成的汁勾芡即可。
苦瓜菊花瘦肉汤
材料:苦瓜1个,干菊花少许,瘦肉1斤,姜2片,盐适量。
做法:
1、苦瓜去籽洗净后切块。
2、瘦肉洗净后切块焯水。
3、将姜片、苦瓜、瘦肉放入电砂煲中,加入1升清水煲1.5小时。
4、菊花用淡盐水洗净,然后用清水浸5分钟。
5、将菊花放入煲中继续煲半小时。
6、加入适量盐调味即可。
皮蛋苦瓜粥
材料:大米,皮蛋,苦瓜,枸杞,冰糖。
做法:
1、大米淘净,清水浸半小时。
2、皮蛋去壳切丁,苦瓜去瓤去籽,切丁,焯水待用。
3、大米放开水大火煮开,再用小火熬煮20分钟。
4、最后下入皮蛋丁,苦瓜丁,冰糖,枸杞搅拌均匀,小火煮3分钟就大功告成了。
提示:苦瓜是一种人们喜爱的蔬菜,熟色赤,苦味减,寒性降低,滋养作用显出,与末熟时相对而言,以清为补之。其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃,更取其清热消暑功效。另外苦瓜和苦丁茶一样具有清肠道排肠毒的功效,所以也有减肥的功效。
推荐六款苦瓜食谱 有助于夏季消暑降火
夏季天气炎热,苦瓜是降暑降火的最佳蔬菜,苦瓜虽然苦,但是养生功效是很多的,是清火消暑的好食材,那么怎么吃苦瓜好呢?苦瓜的做法有哪些呢?下面为您介绍9款苦瓜食谱,有助于夏季开胃消暑!
苦瓜的吃法
苦夏时总会不自觉地想起苦瓜。尽管名字和味道都带有不太讨喜的“苦”的食物,但苦瓜含有营养丰富且此时食用有益身体是不可否认的。专家介绍,苦瓜味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经。有清热祛暑、清热解毒、解劳清心、益气解乏、益肾利尿的作用。如果感觉自己暑热烦渴,身上长痱子等情况都可以尝试在夏季餐单中加入苦瓜。
苦瓜虽然味苦性寒,但爽口不腻,而且含有丰富的维生素和矿物质。天气炎热人们不思饮食的时候,可以将苦瓜切片,用盐稍腌,凉拌着吃,有助于清心开胃。又或者根据个人口味小炒、煲汤都可以。
做法一:苦瓜竹笋凉拌
材料:苦瓜80-100g、竹笋80-100g、干荷叶5g。
做法:将苦瓜切片、竹笋切块,苦瓜放入锅内川烫,再将竹笋煮熟后捞起备用。将干的荷叶煮约20-30分钟后,过滤荷叶渣并取汁。把荷叶汁、醋、适量酱油、盐一起混合搅拌成调味料,并淋在苦瓜和竹笋上即可。
功效:消脂、消凉退火解暑气。
做法二:红枣酿苦瓜
材料:苦瓜、红枣、白糖桂花、橙汁。
做法:红枣用清水洗净,去掉内核。苦瓜洗净,切大段,用去核器把苦瓜的内瓤去净,将洗净去掉内核的大红枣塞入苦瓜中,塞紧,放入盘里,上锅蒸五分钟左右取出。取出苦瓜切薄片摆盘,用白糖、桂花、橙汁熬成糖汁淋在摆好的苦瓜上就完成了。
功效:清热去火,美容养颜。
做法三:苦瓜鲈鱼煲
材料:苦瓜150克,鲈鱼150克,胡萝卜25克,高汤2碗、盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉各适量,蛋清1只,香油少许
做法:将苦瓜和胡萝卜都切成片;鲈鱼切成片,加入生粉、蛋清、盐、料酒、味精和油拌匀,腌15分钟;起油锅,倒入苦瓜和胡萝卜翻炒40秒,盛起待用;锅内注入2碗高汤,加入适量盐、味精、料酒和胡椒粉大火烧开,倒入苦瓜、胡萝卜和鲈鱼片拌匀煮至鱼片熟,倒入生粉水勾芡,淋入少许香油便可。
功效:鲈鱼的优质蛋白能增加饱腹感和增加热量的消耗,加上苦瓜的话,就是锦上添花的一道减肥食谱哦!
做法四:无花果番薯苦瓜汤
材料:番薯200克、无花果120克、苦瓜200克、生姜2片。
做法:番薯洗净,去皮、切块;无花果浸泡;凉瓜洗净,去籽,切块。在镬或煲内加入清水1750毫升(约7碗量),武火滚沸后下各物,再滚沸后改文火煲约45分钟,下盐便可。
功效:无花果有健胃、润肠、利咽、滋阴、益肺的功效,且能防癌。番薯能补脾胃、益气力、养容颜、清热解毒,两者入汤甘甜可口。苦瓜能清热泻火、清心开胃,且爽口不腻,入汤倍感凉爽舒适。合为素汤,清热消暑、润肠通便、益脾润肺,且气味清润可口,男女老少皆宜。
做法五:苦瓜拌虾仁
材料:苦瓜2根、虾200克、蒜3瓣、花椒20粒、料酒5克、白胡椒粉3克、食盐5克、白糖3克、米醋5克、植物油1汤匙。
做法:鲜虾去头去皮,剥出虾仁,挑去虾线,用料酒和白胡椒粉腌制十分钟,入开水中焯烫,变色后捞出,过凉开水,捞出沥干备用,苦瓜对半剖开。用勺子挖去内瓤,切成薄片,入开水中焯烫片刻,捞出过凉。大蒜拍扁后剁碎,焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合,添加盐、白糖、米醋拌匀。起植物油锅,小火炸香花椒,去掉花椒,把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上,拌匀即可。
功效:苦瓜清脆可口,虾仁营养丰富,二者搭配,一道简单美味的家常菜肴,有消暑解热、减肥消脂和降血糖的食疗功效。
做法六:苦瓜黄豆排骨汤
材料:苦瓜500克,黄豆50~80克,蚝豉30克,排骨400克,生姜3片。
做法:各物分别洗净,蚝豉稍浸泡,黄豆浸泡至软,苦瓜切成片状,猪排骨切段或切小块。先在瓦煲或铁锅里加入750毫升清水(6至7碗水量),放入姜、黄豆、蚝豉三物,大火滚沸,改为中小火滚约15~20分钟后,放入苦瓜和排骨,滚约10分钟,饮用时下食盐便可。亦可把所有材料放入瓦煲里加入2000毫升(8碗水量),大火滚沸后改为中小火煲约1个小时或1个半小时,饮用时下食盐即可。
功效:苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是兴梅一带夏日解暑的汤饮,民间上亦常用以治疗感暑烦渴,暑疖,痱子过多,眼结膜炎等症。
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