导读: 一看口皮二用餐巾纸搓三是清水泡不少无良商家喜欢给花椒染色,让它看起来色泽好,如何辨别染色花椒呢?你可以通过简单3个方法来轻松识别。
一看口皮二用餐巾纸搓三是清水泡
一看:花椒口皮如果是红色(红花椒)或青色(青花椒),一般都染过色。因为不论是什么花椒,只要没染过色,口皮都是白色。同时,看花椒色泽,一般情况下,花椒光泽度不高,绝大部分表面有开口,果实粒大且均匀。但染色花椒色泽鲜红或青色,呈油浸、亮澄澄的状态,颗粒小。
二搓:常用的方法是将花椒放在餐巾纸上揉搓,如果是染色花椒,就会掉色印在餐巾纸上。
三泡:将花椒取一小把置于清水中浸泡,水质成明显的红色或绿色等,是染色花椒的可能性大。
如果用了这3个方法都看不出花椒颜色的变化,那么你就可以大胆的购买这种花椒了。
感染腺病毒多久没有传染性
腺病毒一般感染人体之后患者在退热,体温达到正常一周以后就没有传染性了。一般病程也就是两个星期左右是没有传染性的。
腺病毒是一种相对比较常见的病毒,容易感染到上呼吸道引起炎症反应。一般患者会出现有寒战、发热、咳嗽、咳痰、咽喉肿痛、鼻塞、流涕、打喷嚏。甚至还会伴随有结膜发炎 ,引起畏光流泪,分泌物增多,眼部有瘙痒或者疼痛的症状。一般在一周左右烧退,烧退再经过一周的时间之后病情就会完全的缓解,这个时候也没有传染性了。
枸杞有毒?当心染色枸杞给健康下毒
如何辨别染色枸杞
据专业人士介绍,真枸杞一般具有的特征是:果实呈纺锤形或椭圆形,两端较小,略压扁表面色泽暗红而不鲜艳,有不规则皱折,略具光泽;顶端有凸起的花柱痕,基部有白色的果梗痕;果皮柔韧,果肉柔软,内含多数浅黄棕色扁肾形种子,味甜而没有酸味。据了解,国家质检总局已于2004年5月发布公告,对枸杞的种植技术和生产加工技术应具备的质量技术条件做了要求,其中特别提到“严禁用硫磺熏制或染色加工”。但由于利益驱使,近年来滥用硫磺和色素染色枸杞的现象仍屡见不鲜。
从颜色上辨别
鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同,但颜色很柔和,有光泽,肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉质较差,无光泽,外表却很鲜亮诱人,所以,买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞整个都是红色,连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的,而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色,用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色,用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水,建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中,或者是故意用潮湿的手搓一搓,如果出现掉色,就说明用过色素。
从形状上辨别
宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形,但是宁夏枸杞泡水后会上浮,内蒙古枸杞会下沉,而新疆枸杞呈圆形,容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大,所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别,把这种枸杞对光照射的话,药材表面会有闪亮的晶点;另外“毒枸杞”摸起来黏糊点,天然枸杞则较干燥。
从气味上辨别
对于被硫磺熏蒸过的枸杞,只需要抓一把用双手捂一阵之后,再放到鼻子底下闻,如果可闻到刺激的呛味,那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。
从口味上辨别
宁夏枸杞是甘甜的,吃起来特别甜,但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻,白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味,至于打过硫磺的枸杞,味道呈现酸、涩、苦感。
正规枸杞也有质量优劣之分
如果都是正规的枸杞,那也会因产地与加工方法的不同,质量出现高低之分。一般特级品种的枸杞颜色呈暗紫红色而且均匀,没有黑头;而质量差的枸杞颜色红得很不均匀,而且有很多黑头。
由于地理气候条件不同,各地枸杞的品种和外观也不尽相同。新疆枸杞个头圆,含糖量高,颜色发紫,泡水后水色红,易下沉;内蒙古枸杞粒大,显长圆形,味甜,色泽暗红,裸籽重,泡水微红,易下沉;河北枸杞比较瘦弱,长扁形,味甜而略酸;而正宗宁夏枸杞粒大、肉厚、皮薄,味甘甜、色鲜红,泡水清淡,裸籽轻,泡水易上浮,药效高。
除产地不同外,枸杞的质量还取决于加工方法的不同。
目前枸杞的加工方法主要有两种:一种是烘干,一种是晒干。烘干的加工量大,成本相对高,但时间短,可较好地保持枸杞的营养成分;晒干就是利用太阳光,把大多经过处理的枸杞晒干。烘干的颜色很浅,没有自然晒干的颜色那么新鲜,但是晒干的枸杞往往营养价值没有烘干的高。
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