导读： 这些情况可以吃 但必须在短时间内吃完(水果细胞结构破坏) 1、机械性损伤 2、低温冻伤 这些坚决不能吃(水果霉变) 该如何避免水果变坏呢? 特别提醒
枯藤老树昏鸦，空调 wifi 西瓜，葛优同款沙发，夕阳西下，我就往上一趴。
此刻刷着盆友圈的你，是酱紫的么?下班回家懒得动，打开冰箱寻思找点果腹之物，却尴尬地发现，不知何时买回的水果居然坏了...
惊不惊喜?意不意外?此刻脑海中闪过的一定是，这些坏了的水果还能继续吃么?
吃或不吃，不能一概而论，是需要分情况讨论滴！
这些情况可以吃
但必须在短时间内吃完(水果细胞结构破坏)
1、机械性损伤
水果很娇嫩，在采摘、运输、储存、销售、选购时常常因为磕磕碰碰而损伤，果肉变软，并留下许多褐色小斑，这些斑点颜色变化是由于细胞破损，细胞质溢出，胞内物质发生酶促褐变。
一些无色的多酚类物质转化为深色的醌类物质，使伤口呈现出特别的颜色，此种情况最为常见，但不会产生有害物质，可以食用。
2、低温冻伤
有些人习惯将水果放入冰箱储存，时间一久，一些热带水果会出现低温冻伤现象。
这是因为低温条件下，水果中的超氧化物歧化酶(SOD)的活性急剧降低，不能及时清除细胞内自由基，不断累积的自由基通过改变细胞膜通透性从而破坏细胞结构。
细胞破损后，释放出的物质经过一系列化学反应，就使得水果变得又黑又软，口感也变差了，但此过程并无有害物质产生，仍可食用。
虽然成因不同，但机械碰伤和低温冻伤都是水果细胞结构的破坏。如果只是果皮变色、果肉变软，但没有破皮，没有微生物繁殖，都是相对安全的，只是口感稍有欠缺。
不过，由于细胞破损，氨基酸、糖和无机盐等从细胞中流出，不但造成营养部分丢失，还给致病微生物的生长提供了良好条件，因此建议及时食用且食用时削去变色部分;若放置过久或磕碰冷冻严重导致水果皮开肉绽，建议还是丢弃吧，因为它们可能已被霉菌侵占。
这些坚决不能吃(水果霉变)
水果受到机械或低温损伤后，微生物容易乘虚而入，它们中多为霉菌，霉菌侵入后，可使果皮软化，形成病斑、果肉软化、发酵，有的霉菌还利用水果的营养产生新的毒素，如展青霉素、黄曲霉素、棒曲霉素等。
这些毒素损伤人体多个系统，有致癌、致畸等毒害作用。人若不小心食用，可能会出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等情况，严重的还会发生抽搐、昏迷，甚至危及生命。此外，水果腐烂后，其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐。
对于霉变水果的处理，传统认知是：腐烂面积超过水果1/3的应该丢弃;但若只是小霉点或腐烂面积较小的水果，可距腐烂边缘1-1.5厘米的地方挖去腐烂部分即可继续食用。
但是，即使把腐烂部位去除再食用也未必安全，因为霉菌产生的毒素可以从腐烂部分，通过水果汁液扩散到果实的其他未腐烂部分。
已知每千克腐烂水果的果汁中含有近1克的展青霉素，在距离腐烂部分1厘米的正常水果圈里，仍可检出这种毒素，研究发现霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10-50%，距离苹果霉烂斑点3厘米处仍可检出棒曲霉素。因此对于霉变水果，无论霉变面积多大，都建议全部丢弃。
该如何避免水果变坏呢?
1、糖分、水分含量高的食物最容易长霉菌，所以一次不要买太多。建议以多种少量为购买原则，保证全家1~2天水果摄入量既可。
2、购买水果时不要全挑熟的，可以生熟混着买，并根据不同水果的特性进行取食和储存。
3、若无法避免大量购买，建议几个水果保存技巧，减慢变坏霉变速率：
对 于苹果、梨、橙等体积较大的水果，可用白纸将其一个个分别包裹，再一起放进塑料袋冷藏，打结时注意留下缝隙。
对于易熟的葡萄，常常一颗发霉就影响到一整串。可先用剪刀一颗颗连蒂剪下，再用保鲜盒分装，一盒为一次进食的量。
香蕉平放时底部容易烂，建议吊起来可以延长保存时间。
清洗水果的过程中，往往会破坏水果表皮，容易导致水分及病菌的侵入。建议水果买回后不要立即清洗，应在吃之前洗，且吃多少洗多少。必要时可在水果表面喷上一层由淀粉、蛋清、动物油等混合而成的液体，这层液体干燥后可形成一层薄膜，限制水果“呼吸”，从而延长水果寿命。
放在阴凉、通风处可延长水果的保鲜期。水果的保存温度介于7～13℃之间，有些水果需要更低的温度。
特别提醒
1.有些人会图方便，直接购买水果拼盘;还有些人会选择带有水果的甜品，并自我催眠好看好吃的水果能够充分满足营养需要。但在这些赏心悦目之下，谁也无法保证它们是否来源于一个完整新鲜的水果。
2.水果在长期储存过程中，可能因为缺氧进行无氧呼吸产生酒精，于是有了酒味。总觉得怪怪的，还能吃吗?如果外观上没有明显异常，口感上还可以接受，则可食用。但若变软变黑破相了，很可能存在其他有害杂菌，此时还是丢弃为妙。
3.夏季气温较高，水果内部一些酶的活性变强，水果的呼吸速率和乙烯释放速率加快，加剧了水果干物质的损耗，同时微生物繁殖速度加快，加剧了水果的腐烂变质。因此在水果的选购、保存上更应当心。
虽说勤俭节约乃我中华民族传统美德，但为了各位的健康，对于坏了的水果，还应仔细鉴别，及时处理，防止一传十十传百的悲剧，对于已经霉变的水果，要毫不留情地丢弃。
患了糖尿病还能食用水果吗？糖尿病不宜吃6种水果
糖尿病是一种慢性疾病，多半以中老年患者聚多，患有糖尿病者，需要长期的饮食控制才能确保血糖的平稳状况。据调查：我国的糖尿病人数为1.09亿，患病率为11.6%，位居世界第一。那患了糖尿病的人能吃水果吗？下面一起来看看吧。
患了糖尿病还能食用水果吗？
1.糖尿病可以吃一些新鲜水果，可以在两餐中间作为加餐食用。
2.在血糖控制不好时，不能吃水果，血糖控制理想时可以适量吃一些水果。
3.选择含糖指数小的水果。
糖尿病不宜吃6种水果
1、榴莲
在所含成分中，有2/3是糖。对于血糖高、高血压、胃肠道溃疡等人来说，吃榴莲仍需谨慎，最好能减饭量再吃榴莲，以免摄入热量超标，加重原有疾病。
2、车厘子
车厘子的含铁量是很高的，但是它的糖分也很高，所以糖尿病人群应该远离它。
3、芒果
芒果中含有盛糖量很高，糖尿病患者不宜多吃。芒果也是一种过敏性食物，过敏体质的人仅仅接触果皮，也有可能过敏，因此过敏体质者也要慎食。
4、提子
提子皮、核、籽都是很好的物质，具有抗氧化的效果，对于心脑血管疾病也有预防的作用。但是它的含糖量高，十个提子的热量相当于二两米饭的热量，糖尿病患者不宜多吃。
5、释迦
每100克释迦可含总糖15.3%~18.3%，维生素c为265mg。由于释迦口感偏甜，含糖量较高。糖尿病患者应慎食。
6、火龙果
其富含天然葡萄糖，容易吸收，糖尿病人一餐不宜多吃。有肠胃功能紊乱、容易腹泻的人，也应少吃。
温馨提示：
对于糖尿病患者，吃水果的时候要限量，每天以100～200克为宜。还要注意不要在餐前或餐后立即吃水果，可以选择两餐之间吃，以免血糖波动过大。
芒果起了黑斑还能吃吗 芒果起了黑斑还能不能吃
芒果做水果食用，味道酸甜，果香浓郁，并且营养价值极高，尤其是含有大量的胡萝卜素和维生素C，具有抗癌、养胃止呕、消炎解毒的功效。那么芒果起了黑斑还能吃吗？芒果的功效是什么？让我们一起来看看吧。
芒果起了黑斑还能吃。
一般情况下，芒果出现黑斑并不代表芒果的果肉坏了，将芒果的皮剥开来后，内部的果肉依然是黄色的，没有出现黑斑或腐烂，那么是还可以食用的，但要是果肉有出现发黑、腐坏的现象，则不能食用。芒果的果肉有发黑或者腐坏的现象，说明外界的细菌入侵到内部，导致芒果出现变质，食用过后可能会引起胃肠道不适反应。如果在运输过程中如果受到了挤压、碰撞从而导致芒果内部的细胞破损，这种时候在芒果皮表面就会出现黑色的斑点，是可以食用的。
芒果的功效
1、芒果中富含维生素A和维生素C，可以增强机体免疫球蛋白和免疫细胞的活性，从而起到提升机体免疫力的作用。
2、芒果中含有的维生素C有助于降低胆固醇、甘油三酯，对于防治心血管疾病有一定效果。
3、芒果富含维生素A具有促进视紫红质再生的功能，从而发挥作用。
以上关于芒果起了黑斑还能吃吗的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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