导读： 马齿苋怎么吃才好吃 1.煮粥 2.包饺子 3.凉拌 4.炒鸡蛋
马齿苋是比较常见的食物，在农村很多地方都可以见到它。它对人的身体是有很多好处的，吃法也有很多。那么马齿苋怎么吃才好吃呢？一起来看看吧。
马齿苋怎么吃才好吃
1.煮粥
马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎；油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥。
2.包饺子
将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎，和其它作料搭配就能用来包饺子了。
3.凉拌
马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用，取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。
4.炒鸡蛋
马齿苋60克，鸡蛋4个，精盐、料酒、花生油、酱油、味精各适量。将马齿苋用温水泡10分钟，摘去根、老黄叶片，清水洗净，切成段，备用。把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加精盐、料酒、酱油、味精调味。炒锅洗净，加花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟，趁热佐餐食用。
通过对上文的阅读，相信大家对马齿苋怎么吃才好吃已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
马齿苋的吃法 马齿苋怎么做好吃
马齿苋是一种野菜，也可以用作中药材，马齿苋的吃法有很多，吃对了还能瘦身，下面就为大家详细介绍马齿苋的吃法。
马齿苋的吃法
1.马齿苋粥
将粳米淘洗干净，马齿苋洗净，切段备用。锅中加入适量清水，倒入粳米，开大火煮沸。然后转小火煮30分钟，煮至粥稠时将马齿苋放入。然后再煮5-10分钟，加入适量食盐、鸡精拌匀即可。
2.凉拌马齿苋
马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用，取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。
3
.清炒马齿苋
将马齿苋择好并清洗干净。锅中热水，将马齿苋放入焯烫5分钟后捞出，沥干水分。大蒜切末备用。锅中放入适量食油，放入大蒜煸炒，加入豆瓣酱、酱油翻炒。将马齿苋倒入，然后再翻炒均匀即可盛出食用。
4.蒜蓉马齿菜
将大蒜1-2瓣切碎、芫荽适量切碎放入捣盅，加一点盐、适量熟白芝麻捣成泥。加入一勺烧热的香油，生抽、白糖、花椒油各一勺，拌匀成调味料。锅里加入适量水烧开，加入1点盐，放入洗净的马齿菜、红甜椒丝汆烫1-2分钟。将汆烫好的马齿菜捞起冲凉开水，然后将挤干水分的马齿菜和调味料拌匀后即可食用。
5.马齿苋肉片汤
猪瘦肉洗净切片，装入碗中。然后加入少许盐、鸡精、水淀粉拌匀，倒入适量油腌渍入味。锅中注水烧开，放入姜丝，调入盐、鸡精。然后放入马齿苋，加适量油煮至沸。然后倒入肉片煮至熟透，撒上葱花即可。
上面就是为大家介绍的马齿苋的吃法相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
马齿苋能生吃吗，马齿苋生吃有什么好处
马齿苋一般能生吃。马齿苋生吃有清热解毒、凉血止血以及止痢等好处。患者在服用药物时应在医生指导下遵医嘱用药。
马齿苋是一种中药材，别名为马齿草、马苋、马齿菜等，为马齿苋科马齿苋属植物马齿苋的干燥地上部分，其味酸、寒，归肝、大肠经。具有清热解毒、养血止血以及止痢的功效，可用于治疗热毒血痢、热毒疮疡、崩漏、便血等病症。马齿苋可以用于煎汤内服，也可以取鲜品直接服用，同时还可以捣敷患处，所以马齿苋能生吃。
马齿苋属于偏寒性的中药材，脾胃虚寒的患者要慎用。患者在服用药物期间不宜与甲鱼同时服用，否则会导致消化不良以及食物中毒等不良反应发生。患者在服用药物期间要避免与氢氧化铝、氨茶碱等碱性药一同服用，比如阿司匹林片、吲哚美辛肠溶片等，以免降低药物疗效。
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