导读： 生蚝虾酱煎鹅蛋 鹅蛋炒牛肉 冰糖炖鹅蛋 葱味鹅蛋
生蚝虾酱煎鹅蛋
材料：小生蚝，生粉，鹅蛋，盐1小匙，虾酱1小匙，胡椒粉，韭菜步骤：
1.小生蚝用生粉抓抓洗净沥干水。
2.鹅蛋打散加盐/虾酱一小勺，拌匀，放生蚝加点胡椒粉。
3.加韭菜碎。如果喜欢口感实一些的可以加点生粉。
4.平底锅放油烧热。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。
鹅蛋炒牛肉
材料:牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黄瓜条，小苏打，鹅蛋，葱，盐，鱼露步骤：
1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌匀腌十分钟.如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.
2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黄瓜条.建议你最好在炒前加点小苏打.可以让牛肉更鲜嫩.切记不能过量.
3.鹅蛋一个(鸡蛋要三个)打散加盐调匀后加点葱花拌匀.
4.油锅烧热.下油，油有点温度时下牛肉.(温油下锅能让肉类嫩滑).炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒.如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露.
冰糖炖鹅蛋
材料:鹅蛋1只、冰糖适量（根据自己喜欢的甜度放）、干香菇1-2朵步骤：
1.香菇泡发，冰糖碾碎。
2.鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量须没过鹅蛋2-3公分（鹅蛋大，水少的话，蛋会把水吸干且蛋黄易变老），蒸碗覆上保鲜膜，把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水，闭盖，蒸10分钟左右。
3.鹅蛋蛋黄饱满，蛋白呈透明，这点跟野鸭蛋很相似。
葱味鹅蛋
材料:鹅蛋150克。辣椒（红、尖、干）10克、香菜25克。植物油15克、酱油3克、胡椒粉3克、盐3克、味精1克、大葱10克、姜2克。步骤：
1.将鹅蛋煮熟，晾凉，切成若干瓣，装盘；
2.干红辣椒切末，香菜择洗干净切末；
3.葱姜洗净切末；
4.炒锅注油烧热，下入葱姜末，干红辣椒炝锅，添少许水及酱油、胡椒粉、精盐烧开，淋入香油，撒入味精，浇在鹅蛋上即可。
鹅蛋怎么做好吃 鹅蛋的做法
有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口，那只是加工的方法问题，用鹅蛋制成糟蛋，是特具风味的美味食品。新鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用，那么鹅蛋怎么做好吃呢？下面就为大家介绍。
鹅蛋怎么做好吃
一、冰糖炖鹅蛋
食材：鹅蛋、冰糖、香菇
步骤：
1、准备好鹅蛋1只，冰糖适量（根据自己喜欢的甜度放），干香菇1-2朵，温水适量。
2、香菇泡发，冰糖碾碎。
3、鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量须没过鹅蛋2-3公分（鹅蛋大，水少的话，蛋会把水吸干且蛋黄易变老），蒸碗覆上保鲜膜，把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水，闭盖，蒸10分钟左右。
二、蚕豆炒鹅蛋
食材：蚕豆300g 鹅蛋2个，姜4片，蒜8瓣，盐1茶匙，骨汤1勺，糖1/2茶匙。
步骤：
1.准备好原料。
2.蚕豆焯水捞出。葱切段，姜切片，蒜切片。
3.鹅蛋打散，炒出备用。
4.炒蛋的油煸炒葱姜蒜。出香味。
5.放入蚕豆，盐，糖，骨头汤。小煮一下。
6.还剩下一些汤汁的时候放入炒好的蛋，鹅蛋吸收了带着蚕豆香味的汤汁格外好吃。
三、鹅蛋炒牛肉
食材：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、黄瓜条、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露。
步骤：
1.牛肉用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟，如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。
2.鹅蛋打散加盐调匀后加点葱花拌匀;油锅烧热、下油，油有点温度时下牛肉、(温油下锅能让肉类嫩滑)，炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒，如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。
上面就是为大家介绍的鹅蛋怎么做好吃相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
鹅蛋怎么吃对孕妇最好 怀孕几个月吃鹅蛋最佳
鹅蛋怎么吃对孕妇最好1
鹅蛋味甘性温，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、胆固醇、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，对于孕妇来说，适量食用可以为其补充充足的营养，有利于孕妇自身以及胎儿的健康。
孕妇吃鹅蛋吃法是比较多的，可以蒸着吃、煮成吃也可以炒着吃，一般为了更好的保留鹅蛋的营养，一般建议孕妇吃鹅蛋蒸着吃比较好，具体做法如下：
1、首先准备适量鹅蛋、食盐、香油。
2、先把鹅蛋打散，加适量食盐、香油搅拌均匀（孕妇吃尽可能少加调味品）。
3、然后往其中加少许水，再吃搅拌均匀。
4、之后往蒸锅中加适量清水，大火烧开。
5、烧开后将鹅蛋液放进去，小火蒸5-6分钟左右。
6、最后关火焖2-3分钟即可。
怀孕几个月吃鹅蛋最佳2整个孕期都可以适量吃。
鹅蛋味甘性温，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生素以及多种微量元素等营养成分，孕妇在孕期适量吃鹅蛋，不仅可以为孕妇和胎儿提供营养，还可以促进胎儿大脑的发育，增强孕妇的记忆力，对孕妇和胎儿都有好处，正常来说只要是孕妇自身对鹅蛋不过敏，那么整个孕妇都可以适量吃鹅蛋。
但一般不建议孕妇长期吃鸡蛋，因为孕妇怀孕期间营养要搭配合理、荤素搭配，粗细粮的搭配，要保证蔬菜和水果的摄入，单吃鹅蛋营养有限。
孕妇一天吃多少鹅蛋合适3建议一天吃1-2个即可。
鹅蛋的营养价值以及食用价值比较高，孕妇是可以进行食用的，但鹅蛋相对于鸡蛋来说个头比较大，而孕妇肠胃比较虚弱，因此孕妇是不能过量吃鹅蛋的，否则容易加重其肠胃负担，导致其出现腹痛、腹泻等不适症状发生，建议孕妇一天吃1-2个左右的鸡蛋即可。
孕妇可以长期吃鹅蛋吗4不建议长期吃。
虽说孕妇可以吃鹅蛋，但由于鹅蛋性温，营养价值丰富，而孕妇肠胃比较虚弱，食用过量不利于消化，所以一般不建议孕妇长期吃鹅蛋，一般建议最好是一周吃3-4次左右最好，这样既能为孕妇补充营养，又可以不过量摄入。
小贴士：孕妇孕期要多吃有营养的食物，少吃辛辣刺激性的食物，比如腌制食品、膨化食品、山楂螃蟹以及饮料等；其次要注意休息，禁止熬夜，吸烟喝酒以及进行剧烈运动，孕期期间有任何不适随时去医院就诊。
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