导读: 三丝蛋饼 筒骨蒿菜煲 韭菜盒子春季吃什么好呢?
三丝蛋饼
食材:菠菜2棵,胡萝卜1根,土豆1个,鸡蛋2个,面粉100克。
配料:盐3克,糖2克,香油、白醋适量。
做法:
1.菠菜洗净切段,放入料理机内加水搅打成菠菜汁。
2.面粉中加入鸡蛋,分次倒入菠菜汁。
3.均匀搅成易流动的稀面糊,静置10分钟。
4.胡萝卜和土豆洗净去皮,切细丝。
5.然后倒入沸水中焯熟,捞出后备用。
6.平底锅加热,倒入少许油,放入适量面糊轻轻转动锅子,形成圆形薄饼;两面烙熟取出。
7.将薄饼切成细丝。
8.菠菜蛋饼丝、土豆丝、胡萝卜丝一同入盆,放入盐、糖、香油、白醋调匀即可。
筒骨蒿菜煲
食材:蒿菜500克,猪筒骨一根,蒜10粒,姜片2片,调味料:鱼露10克,油适量。
做法:
1.猪筒骨洗净后,在滚开的水中焯水捞出。
2.然后用清水冲洗干净。放入锅中,加入开水烧开后转小火焖煮30分钟。
3.炒锅热油,中火烧至5成热后放入蒜头,炸至金黄。
4.然后放入姜片和清洗干净的蒿菜煸软。
5.将炒好的蒿菜放入筒骨烧至的锅中,加盖小火焖5分钟。
6.最后调入鱼露煮开即可。
韭菜盒子
面坯:面粉100G,水50G,盐1小撮。
馅料:(干)粉丝15G,干木耳5-6朵,鸡蛋3个,韭菜100G,盐。
做法:
1.木耳提前泡发切条,粉丝泡软剪成小段,韭菜洗净切成段,鸡蛋打散备用。
2.起油锅,加蛋液炒散,加入粉丝和木耳翻炒一下再加韭菜炒至有些微微发软,加盐调味后放凉备用。
3.面皮所有材料揉成光滑均匀的面团,醒1个小时以后下剂,擀皮。
4.大约20G面皮包入30G的馅料。这款馅料没有剁碎,这样口感更好。
5.把面皮对折后捏合成半圆形,把捏合的边稍稍捏薄一些。
6.从一端开始把边卷起来。
7.在收尾处压一下,再卷。
8.依次类推卷到底,花边就完成了。
9.平底锅刷一层底油烧热,排入包好的菜盒子中火烙至两面金黄。
10.两面都煎炸好之后即可。
春季养生吃什么?绝不可错过的三大王牌食物
春季养生的三大王牌食物
春芽润燥
孔子说“不时,不食”,意思是不是这个季节的东西就不吃。中医经典《黄帝内经》也说要“食岁谷”,就是要吃时令食物。
春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。像香椿炒鸡蛋就是一种适合春季食用的可口家常菜,具有滋阴润燥、泽肤健美的功效。
蜂蜜益气
中医认为,蜂蜜味甘性平,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,人们容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。
如果春季每天能饮用1-2匙蜂蜜,以温开水冲服或加牛奶服用,可有效滋补身体,但感冒者不宜服药的同时服用蜂蜜。
红枣养脾
我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”就是说春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。
春天户外活动比冬天增多,人们体力消耗较大,需要的热量增多,此时脾胃偏弱,消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此热量可适当由甜食供应,红枣正是这样一味春季养脾佳品。
孕妇秋季吃什么水果好 孕妇秋季的水果选择有哪些
秋天很多水果都成熟了,水灵灵的香梨,酸甜可口的葡萄,脆甜的大枣等等都是秋季的应季水果。秋天是一个干燥的季节,在饮食上也要注意选择滋润一点的食物,那孕妇秋天吃哪些水果比较好呢?我们一起来了解一下。
1、秋梨
秋梨被誉为“百果之宗”,是我国最古老的果木之一。它质脆多汁,清甜爽口,醇香宜人。其性甘寒微酸,有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳怯痰、止渴生津的作用,可治疗妊娠水肿及妊娠高血压。它还具有镇静安神、养心保肝、消炎镇痛等功效,有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃炖熟的梨,能增加口中津液,防止口干唇燥,不仅可保护嗓子,也是肺炎、支气管炎及肝炎的食疗品。将生梨去核后塞入冰糖10克、贝母5克、水适量,文火炖熟,服汤吃梨,可防治外感风寒、咳嗽多痰等疾患。
2、石榴
怀孕期间多喝石榴汁可以降低胎儿大脑发育损伤的几率,并可以有效地改进食欲不振的症状,减轻孕妇的呕吐疼痛,增加营养吸收。所以,在干燥的秋季吃点石榴,可以为妈咪们补水养胎。
3、葡萄
秋天是葡萄成熟的季节,这个时候的葡萄无论是口感还是营养都是最好的。孕妈咪吃葡萄可以滋阴补血、强健筋骨、通利小便,还能补充人体所需的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸以及钾、钙、磷、铁等多种矿物质。另外,葡萄对孕妈们还有安胎之效。
4、无花果
无花果的果实无论鲜品还是干品均味美可口。它富含多种氨基酸、有机酸、镁、锰、铜、锌、硼及维生素等营养成分。它不仅是营养价值高的水果,而且是一味良药。它性甘味酸平,有清热解毒、止泻通乳之功效,尤其对于痔疮便血、脾虚腹泻、咽喉疼痛、乳汁干枯等疗效显著。孕妇最容易患痔疮,宜常吃。
总得来说,孕妇妈妈吃水果是比较好的,尤其是像秋天这样干燥的季节,要吃一些水果给身体增加“水分”。孕妇可以选择应季的葡萄、秋梨或者无花果等补充水分,但是不可多食,以免身体不适。
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