导读: 食材
食材
豆角300g猪肉150g首先处理猪肉,将肥肉部分单独切出备用,其他部分切薄片留用
将豆角去掉两端后中间折断后洗净备用
热锅放油将肥肉部分下锅炒制成干扁状态
加入瘦肉继续炒制成熟
将炒好的肉盛出油留在国内
再向锅中加油油热后转中火下入豆角
将豆角翻炒至成熟,这里提示想要豆角成熟快可以多放油或者炒之前用水焯一下
下入炒好的肉(肉也可以不炒再次过程中平铺生肉在豆角上)加上花椒面、大蒜、酱油、盐进行调味,盖上锅盖焖制15分钟。
时间到了翻炒使得肉片入味,翻炒均匀后大火收汁。出锅即可
豆角的营养价值与功效 吃豆角有哪些好处
豆角作为一种常见的蔬菜,相信许多人都是比较喜欢去食用的,当然豆角的味道很好,而且还要大量的营养物质,经常食用对身体有很好的保健价值,下面我们就来看看豆角的营养价值与功效。
豆角的营养价值
豆角的营养素相当丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。
豆角的功效
1.抗疲劳
豆角含有易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素,可全面补充身体所需的营养素,保持充沛的精神和充足的体力。
2.增强免疫力
豆角中含有丰富的维生素C,维C能促进抗体的生成,这样就可以提高人体对病毒的抵抗能力,从而起到不错的增强机体的免疫功能。
3.缓解便秘
豆角中有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助消化,并使大肠容易排泄,有通便的功能。因此,常吃豆角能改善便秘。
4.抗肿瘤
豆角中含有大量的维生素C,能促进人体抗体的合成,并能提高人体抗病毒的功能。豆角的种子能使人体产生肿瘤细胞抗体,能阻止癌细胞对人体的伤害,因此,常吃豆角有一定的抑制癌细胞的作用。
5.帮助消化
豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
6.促进铁吸收
豆角中含有丰富的B族维生素,可以加强身体代谢。其中含有的维生素B2还有利于铁的吸收,可以预防孕期缺铁性贫血。在豆角炒熟时,它的汁液有一种黑色的浓液出现,这就是豆角所含铁质分解出来的色素,有补血的作用。
上面就是为大家介绍的豆角的营养价值与功效相关知识,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
杨桃酿肉的做法 杨桃酿肉制作方法及营养价值
杨桃是一种水分很多的水果,杨桃树是岭南人家院子里必须要种的果树,杨桃的好不只在于当水果食用,还可以当做清音利咽的药补,当然更可以做菜,杨桃酿肉就是最家常的了,别有一番风味,而且营养价值很高,那么你知道杨桃酿肉怎么做最美味营养吗?下面小编就给大家介绍杨桃酿肉的制作方法及营养价值,赶紧一起来学学吧。
原料:
主料:杨桃1只、肉末适量
调料:盐2克、生抽3克、料酒3克、姜末少许
杨桃酿肉的做法:
1、准备好食材,肉末加入盐、生抽、料酒、姜末及水淀粉拌匀,静置入味;
2、杨桃去掉角边硬皮,要成连刀片(就是中间一刀不切断)成杨桃夹,一个杨桃大概可以切成7-8个杨桃夹;
3、在杨桃夹中酿上入味的肉末,码放入盘中;
4、放入上汽蒸锅大火蒸8分钟即可。
小贴士:
1、杨桃分两种,一种是酸杨桃,一种是甜的水果杨桃,其实做这道菜用酸杨桃做味道更好,但现在城市里都找不到酸杨桃了,用水果杨桃做也是可以的;
2、用水果做菜,对大多数人的味觉都是挑战,味道肯定是比较独特的,建议先做一个杨桃试试,以免浪费;
3、保持原汁原味的,蒸好就可以吃了,如果觉得味道太淡,可以再淋一个味汁,这要看你自己喜欢什么口味了。
杨桃的营养价值:
1.杨桃含大量糖类及维生素,常食可补充机体营养,增强机体抗病能力;
2.杨桃能迅速补充人体水分而止渴,使体内郁热或酒毒随小便排出体外;
3.杨桃果汁中酸性物质能提高胃液酸度,促进食物消化、和中消食;
4.杨桃可消除咽喉炎症及口腔溃疡,防治风火牙痛。
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