七款食谱丰富可口,帮你提起食欲大开吃戒

导读: 黄豆雪梨猪脚汤 红薯红糖减肥汁 排骨枸杞养颜汤 白醋鸡蛋 蜜饯姜枣龙眼 甜醋猪蹄姜汤 气血双补安神粥

  夏季养生食谱有哪些?炎炎夏日,体力和营养消耗大,但是却没有什么食欲,忙碌的工作,胃口打不开,营养跟不上,身体可是要提意见的。那么夏季该如何打开胃口呢?下面小编为你准备了丰富可口的大餐,让你大开吃戒,一起来看看吧!

  黄豆雪梨猪脚汤

  功效:女人经常和梨汤非常有好处,梨子自古就被誉为白果之宗。雪梨做汤,具有祛咳润肺,清心美肤的效果。这道雪梨黄豆猪手汤,具有光滑皮肤、缓解声音沙哑口干有非常显著的效果,也是降低血压,滋养清热的好汤。

  做法:雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐,猪脚加入姜片去异味,分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜,加足清水煮到滚开盖维持旺火继续沸煮15分钟转慢火再煲1个小时,汤就煲好了,喝之前根据个人口味加盐调味。

  红薯红糖减肥汁

  功效:这个是夏天经常吃的甜品,喜欢吃南瓜的也可以把红薯换成南瓜。

  做法:红薯500克,红枣10克,红糖适量。锅中放入清水,大概2000毫升左右,随后放入红薯一起煮开,待红薯熟了以后再放入红糖。

  排骨枸杞养颜汤

  功效:以下几种谱配在一起炖煮,就能起到滋阴润燥,养颜护肤的辅助作用。治皮肤转季干燥粗糙,皮肤瘙痒。

  做法:排骨一根,枸杞,红枣12枚,当归4片;排焯水,洗净血水放入沙锅加入枸杞红枣当归,葱,姜片,大火烧开,再小火炖至排骨苏烂,盐,鸡精调味即可。

  白醋鸡蛋

  做法:陈白醋,鸡蛋。将鸡蛋打在碗中,然后倒入白醋。准备好笼屉或者蒸饭锅,放入锅中蒸熟就行了,可以配上点蜂蜜,趁热食用即可。

  功效:每天早上吃一碗蒸蛋,连续吃半月以上养心安神。主治心气虚心血不足引起的心悸、失眠等症。

  蜜饯姜枣龙眼

  做法:龙眼肉250克,大枣250克,蜂蜜250克,姜汁适量。将龙眼肉、大枣洗净,放入锅内,加水适量,置火上烧沸,改用文火煮,至七成熟时,加入姜汁和蜂蜜,搅匀,煮熟,起锅,待冷后,装入瓶内,封口即成。服用时,每次吃龙眼肉、大枣各6-8粒,每日服3次。

  功效:健脾益胃,滋补心血。适于脾虚、血亏所致的;食欲不振、面黄、心悸等症。

  甜醋猪蹄姜汤

  做法:猪蹄1只,冰糖1小块,生姜250克,甜醋适量。猪蹄去毛后斩件,用滚水煮5分钟。将生姜刮皮、拍裂,连同猪蹄放入瓦煲中,加醋。煮滚后,改用文火煲2小时,下冰糖调味即成。

  功效:健胃散寒、温经补血。适用于产后血虚、食欲减退、手脚冰冷者。产后口苦外感发热、阴虚者不宜饮此汤。

  气血双补安神粥

  做法:酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。

  1.酸枣仁洗净,用毛巾吸干,放于砧板上用刀背压碎,后和茯神、党参、五味子一并放入电饭锅之内锅中加水六杯,外锅加水半杯煮至开关跳起,纱布过滤取高浓汁。

  2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥,加适量冰糖即可食用。

  功效:茯神和茯苓相同,除补脾利水外,具有较强之镇静、安神作用,而配合五味子之敛肺滋肾,生津敛汗;一般发汗过多,身体疲倦,元气缺失时,则配合五味子和补气之党参相配伍,亦常用于神经衰弱,过度疲劳而失眠,尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合,亦可减轻症状。

推荐七款爽口开胃食谱 让你大开胃口清凉一夏

  夏季开胃食谱有哪些?现在很多地方已进入了高温炎热天气,都快“热疯”了,让人没有一点胃口,食欲不振,这样吃不下东西对胃是有伤害的,所以不管怎样都吃点,吃不下饭怎么办?别担心,今天小编就教大家几款美味十足的开胃爽口食谱,吃货们可别错过了,让你在这个夏季大开胃口清爽透心凉,下面一起来学学这几道美味食谱的做法吧。

  菠萝咕噜肉

  食材:里脊猪肉500g、菠萝150g、彩椒适量、洋葱适量、姜适量、蛋清适、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、番茄酱适量、米醋适量、白砂糖适量

  做法

  1)里脊肉切花刀。然后切成大拇指甲盖大小的块。

  2)切好的里脊,用盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌渍十分钟,彩椒和洋葱切肉块大小的片,淀粉准备好。

  3)肉均匀地沾上淀粉,抖掉多余的淀粉备用。

  4)入八成热油锅定型捞出复炸一次。

  5)炸好的肉团备用。

  6)锅里放油,炒彩椒和洋葱菠萝块。

  7)均匀上油后放一汤匙番茄酱,半汤匙米醋,一茶匙盐和一茶匙白糖,搅拌均匀。

  8)放半碗水化开番茄酱,熬一下至粘稠。

  9)放入肉团,迅速翻炒均匀。

  10)出锅放点鸡精即可。

  彩椒糖醋花生

  食材:10g青椒、10g彩椒、500g花生米、5g花生油、2g白酒、5g老陈醋、2g生抽、3g白糖、2g盐、1g鸡精

  做法

  1)准备好原材料。

  2)把彩椒和青椒洗净切成比花生粒稍微小点的粒。

  3)将辅料除了白酒和花生油外,其它调料倒在一起用筷子搅拌使各种调料充分融合。

  4)平底锅里倒入少许的花生调和油(凉锅凉油)。

  5)将花生米倒进锅里,开小火不停地用筷子搅拌(要有耐心哦,不能开大火花生米会糊的)。

  6)花生米用油炒到稍微变色,闻到有花生的香味并且听到噼噼啪啪的响声就赶紧关火。

  7)关火后趁热将少许白酒倒进花生米里搅拌均匀。

  8)花生米凉凉后把彩椒丁放在上面。

  9)将调味汁倒在花生米里,搅拌一下就可以食用了。

  四川泡菜

  食材:心里美萝卜150g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八角1个、盐1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香叶1片

  做法

  1)泡菜坛清洗干净,晾干水分。

  2)把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。

  3)在大碗内倒入开水,自然晾凉。

  4)樱桃萝卜、芹菜、红辣椒、心里美、胡萝卜、莴笋洗净。

  5)樱桃萝卜大一点的对半切开,生姜切片,芹菜切段。

  6)莴笋和胡萝卜去皮切成条,心里美也切成条。

  7)把切好的蔬菜放入泡菜坛中,用手把蔬菜压实。

  8)倒入晾凉的调料水,调料水要没过蔬菜。

  9)盖好泡菜坛的盖子,水槽内加满水。春秋季节大约5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。

  酸豆角炒肉末

  食材:酸豆角250g、油适量、盐适量、辣椒适量、肉末100g

  做法

  1)准备酸豆角,开水掉一下酸豆角,洗净。

  2)把酸豆角切粒,准备红青辣椒。

  3)热锅下油爆炒熟腌好的肉末。

  4)另起锅炒香红青椒,倒入酸豆角粒翻炒。

  5)最后倒入炒熟的肉末均匀,加入蚝油糖调味。

  6)非常下饭的酸豆角粒炒肉末就好啦。

  酸辣黄瓜条

  食材:2根黄瓜、适量香油、适量盐、15g姜丝、10g干辣椒、10g葱丝、20g白糖、20ml香醋、10ml酱油、4g花椒

  做法

  1)准备好所有的食材。

  2)黄瓜洗净切条,加少许盐腌制片刻。

  3)葱姜,辣椒全部切丝。

  4)取一个小碗,加入白糖、香醋、酱油和少许盐,鸡精搅拌均匀。

  5)炒锅加入香油烧热。

  6)把葱姜辣椒倒入炸出香味。

  7)再把调好的料汁浇入,小火煮出香味关火。

  8)把煮好的料汁浇入黄瓜中。

  9)炒锅再加少许油炸香花椒。

  10)然后把花椒油浇在黄瓜中。

  11)把黄瓜浸泡5分钟,然后装盘即好。

  五香干

  食材:1根素鸡、1块老卤、适量盐、适量清水

  做法

  1)锅中加入清水放入老卤煮开。

  2)素鸡切成薄片。

  3)老卤煮开后关火放入素鸡。

  4)加盖浸泡1-2个小时。

  5)然后再开火煮上15分钟。

  6)素鸡以上色。

  7)关火在加盖焖之30分钟即可食用。

  剁椒鸭血

  食材:200g鸭血、适量料酒、适量剁椒、适量食油、适量精盐、适量小葱、适量生姜

  做法

  1)鸭血放料酒、少许精盐腌渍30分钟入味,去腥。

  2)葱姜切碎末。

  3)锅里加油,油热后放入葱姜末爆香。

  4)放入一汤匙剁椒超香。

  5)加入少许精盐烧制成汁。

  6)把烧制好的料汁浇在鸭血上。

  7)把浇有料汁的鸭血放入笼屉蒸,上大气后蒸10分钟即可。

夏季四款开胃食谱 让你大开吃戒透心凉

  夏季食欲不振怎么办?炎炎夏日,酷热的天气让很多人都没有胃口吃饭,看到食物都没有欲望,所以夏天很多人都会消瘦下来的。那么夏天吃不下饭怎么办呢?今天小编为大家推荐几款开胃食谱,科学搭配,清凉爽口,让你大开吃戒,一起来看看吧。

  一、韩式辣炒年糕

  材料:洋葱1个、红萝卜1根、蟹味菇100g、年糕250g、韩式辣椒酱适量、盐适量、胡椒粉适量

  做法:

  1、先将洋葱和红萝卜条一起煸炒,煸炒出香味后下入蟹味菇,再放入适量的水和韩式辣椒酱熬煮成汤汁;

  2、再用这汤汁来煮年糕,让年糕充分吸收其汤汁后收干即可。

  3、韩式辣炒年糕味道会有点偏甜,一般会适量加点糖调味;但可以根据个人喜好决定是否加糖。

  二、酸辣鱿鱼

  材料:鱿鱼3个、西芹一个、柿子椒一个、干辣椒少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒少许、水淀粉少量、盐少许、白糖适量、白醋少许

  做法:

  1、鱿鱼去皮,在皮上用刀划"X"字揭皮容易。将鱿鱼打花刀,让它过水后能卷起来。

  2、葱姜蒜都切末,西芹切丁,柿子椒和干辣椒切小丁;将水淀粉,盐,白糖,白醋适量调成汁备用。

  3、锅中倒水做开,将料酒倒少许于水中,把鱿鱼放入过水。

  4、热锅放少许油,放葱姜蒜末爆香,倒上干辣椒和柿子椒翻炒,炒一会倒入西芹炒,再放鱿鱼进去翻炒,差不多就将调好的汁倒入。炒入味后即可盛出。

  三、酸菜牛肉炒土豆

  材料:牛肉(1斤)、酸菜(1棵)、小土豆(2个)、洋葱(半个)、玉米(粟米)油、生粉、生抽

  做法:

  1、将牛肉切成薄片,用油和生粉腌一下,待用。

  2、将牛肉与酸菜放入料理机中,打碎。

  3、土豆切成任意形状,放入盐水中泡一会儿。

  4、烧热炒锅,倒入些许油。油温升高后先爆香些许洋葱丝,倒入土豆翻炒出香味,加点水盖上锅盖焖一会儿。

  5、倒入酸菜牛肉末与土豆,调入些许生抽,翻炒均匀后盛出。

  四、菠萝排骨

  材料:肋排400克、菠萝半个、干辣椒适量、盐适量、冰糖适量、姜片适量、胡椒粉适量、油适量、大葱适量、料酒适量

  做法:

  1、排骨冷水下锅,加入姜片,葱段和适量的料酒,去除血沫;

  2、锅中放入少量冰糖和油,小火慢慢炒糖色;

  3、炒到糖完全融化,且变成棕黄色;

  4、下入焯过水的排骨;

  5、慢慢煸炒排骨,直至排骨上色;

  6、加入适量的水,生姜,葱段和干辣椒,一起煮上二十分钟;

  7、大火收汁,加入盐和胡椒粉搅拌均匀;

  8、加入用盐水浸泡过的菠萝,

  9、翻炒两分钟即可。

  10、将炒好的菠萝排骨放入挖空的菠萝中即可。

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