导读： 花朵苦瓜肉盅 花朵苦瓜肉盅的做法 蜜汁苦瓜 蜜汁苦瓜的做法 美食小贴士 清蒸酿苦瓜 清蒸酿苦瓜的做法
苦瓜性凉，爽口不腻，吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果。苦瓜虽苦，但它绝不把苦味传给“别人”。中医认为，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。下面小编就给大家介绍几款苦瓜的做法，一起来看看。
花朵苦瓜肉盅
材料：有机苦瓜2个，肉末100g,杏鲍菇一个，青椒一个，胡萝卜2个。
花朵苦瓜肉盅的做法
1，杏鲍菇一半切片，一半切末，胡萝卜和青椒也切末，把杏鲍菇末,胡萝卜,青椒末分别取一半加进肉末中，加一点盐，胡椒粉和美极鲜酱油调味。苦瓜去头尾，分割成均匀的断，挖去内瓤。
2，杏鲍菇片放苦瓜断的一端，做一个苦瓜盅，盅装进肉末，放碗里，滚水上锅蒸6分钟左右。
3，蒸苦瓜的时候，另起一锅，加小半碗水煮滚后加入各种丁，煮滚后加2勺耗油拌匀，再加入生粉水勾芡，最后淋上香麻油提亮。
等到苦瓜盅蒸好，把做好的薄芡淋在上面即可!
蜜汁苦瓜
材料：苦瓜1根。
调料：蜂蜜20克，白糖30克，盐少许，枸杞适量。
蜜汁苦瓜的做法
1·准备好食材。枸杞用清水洗净浸泡备用。
2·苦瓜去掉瓤。再切片。
3·取一个小碗加入白糖。加入蜂蜜。
4·再加适量的凉白开搅拌至白糖溶化。锅中水烧开加少许盐，放入苦瓜焯烫过凉备用。
5·沥干水分苦瓜放入调好的汤汁中腌制入冰箱冷藏1个小时，吃的时候撒上枸杞即好。
美食小贴士
1、苦瓜焯烫加点盐，即可保持颜色碧绿也能减轻苦瓜的苦味。
清蒸酿苦瓜
材料：苦瓜半个，黑木耳肉馅适量，生粉和蚝油适量
清蒸酿苦瓜的做法
1、苦瓜冲洗干净，用小刀在里面转一圈，挖出瓜籽和瓜瓢;
2、横切成一个个稍厚的苦瓜圈;
3、烧一锅水，水中放盐放油，煮开后放入苦瓜;
4、灼烫一下，看苦瓜颜色变绿就可以捞出，过冷水;
5、苦瓜圈擦干水分，在内圈抹上生粉;
6、把黑木耳肉馅酿进去，摆盘;
7、烧一锅水，锅里水开后，把酿苦瓜放进锅，大火蒸12分钟即可;
8、把蒸苦瓜的盘子里的汁倒入锅里，加入适量油、蚝油、水淀粉兑成一个薄芡，淋到酿苦瓜上即可。
9、此道菜冷藏后食用口感更佳，成品吃起来清香鲜美又爽口!
耗油和肉汁的鲜美滋味掩盖住了苦瓜大部分的苦味，淡淡的苦味让人吃起来非常的爽口!一个非常适合在夏天食用的花朵般的苦瓜肉盅，推荐!
秋季这样吃栗子健肾补脾 推荐栗子的七种做法
栗子的营养价值很高，在我们平时生活当中经常可以吃到，而且它还可以入菜，美味可口。你知道栗子的功效有哪些吗?你知道栗子如何制作好吃吗?今天小编推荐大家秋季栗子这样做菜可以健肾补脾，一起来了解一下吧!
栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经，能够养胃健脾，补肾强筋，活血止血等，说到栗子的食疗功效，主要有以下三点：
1、益气补脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
3、强筋健骨，延缓衰老栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
焖炒类
1、板栗烧土鸡
材料：土鸡1/2边，老姜，香葱，香菜，板栗10多颗，老抽、白糖、油、蒜头、生抽适量。
做法：
1、土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用。
2、板栗冷水下锅煮1分钟，温水中快速去皮备用。
3、蒜头去皮，老姜去皮切片，香菜、香葱去头清洗干净切小段。
4、下油热锅，爆香蒜头，倒入土鸡块大火翻炒至变色，加入适量的老抽、白糖均匀上色，加适量的水没过鸡块，倒入板栗、姜片加适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯，撒入香葱、香菜，大火收汁即可。
2、板栗烧鸭块
材料：老鸭半只，生板栗适量，粗盐、生抽、水、油适量。
做法：
1、鸭肉洗净，斩成方块;板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易剥去内层膜衣。
2、油锅烧热，先倒入鸭块，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。
3、在锅中加入大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约四十分钟。
4、当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续中火焖煮。
5、待锅中板栗鸭块汤汁收干时，加适量生抽上色，即可出锅。
3、板栗烧菜心
湘西名菜，板栗香甜，菜心清嫩。
材料：板栗肉250克，菜心350克，熟猪油，鸡精，精盐，湿淀粉，芝麻油，胡椒粉各适量。
做法：
1、将板栗肉洗净，切薄片。
2、炒锅内放入熟猪油，烧至五成热，放入板栗炸透，呈金黄色时，捞出沥油，盛入盘内，上笼蒸10分钟。
3、炒锅放入熟猪油，烧八成熟，放入菜心，加精盐煸炒一小会儿，接着放入板栗、鸡精，慢火烧透入味，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，撒上胡椒粉装盘即成。
提示：板栗必须油炸，不然易烂碎。
汤锅类
4、栗子红薯排骨汤
材料：栗子400克(去壳)、红薯适量，两根排骨，400克红枣，姜、水适量。
做法：
1、排骨洗净，切块，汆水捞起待用。
2、栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块。
3、红枣洗净拍扁去核。
4、煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。
5、乌鸡栗子滋补汤
材料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。
做法：
1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。
2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。
3、温水浸泡一会儿红枣和枸杞。小诀窍：
适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。
乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。
4、乌鸡炖半小时后加入板栗。
5、炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可。
甜品类
6、糖烤板栗
材料：板栗，糖水。
做法：
1、把板栗外面洗干净，沥干水分或用厨房纸拭干，用刀在板栗上开个口子。烤箱220度预热5分钟。
2、烤盘上垫上锡箔纸，把板栗放上去，烤20分钟不到，你就会看见板栗壳大多都爆开了，在这之前，调一点点浓糖水，拉出烤盘，用小勺子给开口的板栗逐一点上点糖水，它肯定会流下来一些的，没关系，你可以中途将板栗翻翻身，让开口朝下汲取糖水。
3、再烤上15分钟左右，香香的糖烤栗子就好了。
7、桂圆栗子粥
材料：粳米100克，栗子(鲜)200克，桂圆肉15克，白砂糖10克。
做法：
1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2、栗子剥去壳后用温水浸泡3小时，去皮备用。
3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米和栗子放入，先用旺火烧沸。
4、然后转小火熬煮45分钟。
5、桂圆肉和白糖入锅拌匀，续煮约10分钟，煮至粥稠，即可盛起食用。
健脾开胃吃什么好 三鲜砂锅的做法
脾胃虚弱是因素体脾虚或饮食不节、情志因素、劳逸失调等原因引起脾的功能虚衰、不足的病证。因为脾对食物的消化和吸收起着十分重要的作用，因此几乎所有的胃肠道疾病都可出现或伴有脾虚症。多因饮食失调，劳逸失度，或久病体虚所引起。所以在饮食方面要多加注意，那健脾开胃吃什么好呢?三鲜砂锅是有着很好健脾胃、固肾气作用的美食，如果您有此需要，恰巧也为美食所动的话，不如就赶快来学习一下吧!
食材：
主料：鸡肉50g，河虾50g，鱼丸6颗，猪肚50g，火腿15g，原味25g，猪皮(水发)，粉丝(水发)，竹笋25g，大白菜250g
调料：食盐7g，味精5g，高汤75g，猪油50g
做法：
1.将河虾剪须洗净。鸡肉、蛋糕、冬笋均切成长条，分别排齐。
2.大白菜切成6.5厘米长、2厘米宽的段，用沸水汆熟，沥干水分，粉丝切成长段，肉皮切成与大白菜相同大小的块，净水漂过待用。
3.取砂锅一只，放入大白菜，辅上粉丝、肉皮，把猪肚、鸡肉、蛋糕，笋肉、肉丸6颗、河虾分别按色、形不同，整齐地放在肉皮上面，
4.鱼圆居中结顶，盖上火腿片，加绍酒、精盐、味精、清汤、猪油，置小火上炖酥烂，离火。用盘衬托上桌即成。用料多样，鱼、虾、禽、蛋软糯鲜香，原汁原味，香醇味浓。
功效：
健脾开胃、固肾气
三鲜砂锅的做法您学会了吗?想要营养美味与健康兼得的朋友不妨就记录下来吧!如果您有什么想学习的食谱，或者有什么好的菜谱要推荐给大家，可以参与我们的论坛进行讨论哦!
声明：此文由 Anonymous 分享发布，并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
秋季吃苦瓜好处多 推荐苦瓜的六种家常做法
在秋季这个干燥的季节，多吃苦瓜是很有好处的，苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。今天小编为大家推荐苦瓜的6种家常做法，一起来了解一下吧!4、取半根苦瓜一分为二从中间切开，挖掉瓜瓤，用刀切成小段。5、把苦瓜放入汤锅中，撒入1/2茶匙食盐提味，中小火继续熬煮约15分钟至苦瓜和藜麦熟。
-
秋季养肾补肾该怎么吃 推荐三种食疗方法补肾健身
推荐三种养肾补肾的食疗方法益智仁粥材料：粳米50克，益智仁5克。做法：将羊肉切块放入滚水中煮5分钟，捞起洗净后放入瓦煲中，煲至水滚，放入山萸肉、肉苁蓉、龙眼肉和姜片，用中火煲3小时，加入细盐调味即可服用。
-
健脾养胃汤的做法大全 健脾养胃汤的做法
喝汤是健脾养胃的一个好方法，那么健脾养胃汤的做法有哪些呢？其实想要煲出美味的健脾养胃汤，也不是很难的事情。跟着这些健脾养胃汤的做法来做，菜鸟也能做出美味汤品！健脾养胃汤第一道汤：茶树菇炖排骨汤材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。做法：排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。将排骨、茶
-
春季四款养生食谱做法 补血补肾养肝健脾胃
又到一年春季养生时节，春季是个好季节，也是个养生的黄金时节，做好春季养生，让你健康一整年。不同季节，养生方法是不同的，春季养生不仅要调整起居，还要调整饮食，食用时令食物，养生效果会翻倍。春季养生食谱有哪些呢?莲藕腔骨汤熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、养血补气、生肌、止泻的功效;腔骨又名脊椎骨，常用于煲汤。食用前调入盐即可。
-
去暑湿健脾胃 冬瓜水鸭百合汤做法推荐
用料：带皮冬瓜500克，水鸭1/4只，鲜百合120克，生姜三片，芹菜10克。一、不同地域因地制宜东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将鲜百合增加至130克。东南地区：气候湿润，雨量丰富，可将冬瓜增加至550克，鲜百合增加至130克。此方中鲜百合减少至110克。
-
六款夏季养生汤做法 健脾开胃清热祛湿
夏季天气炎热，降雨较多，容易出现湿热。那么对于南方人来说，除了健脾开胃外，祛湿尤为重要。丝瓜与竹荪二者结合做汤尤其适宜炎热夏季食用，能起到清热解暑除湿之功效，不失为酷暑炎夏的一道美味佳肴。木棉花炖瘦肉，具有健脾消暑祛湿的功效，适合夏季保健食用。
-
柚子的五种另类吃法 健胃润肺补血清肠
金秋时节，各式各样的水果纷纷上市，这些时令水果都有很好的保健功效，就拿柚子来说，柚子可以说是个头较大的一种，柚子有很好的保健功效，可以起到健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，柚子的吃法也是很多的，柚子要怎么吃才好吃又营养呢?今天小编推荐几款柚子食谱，让大家吃的健康又有创意。3、把如上图中煲好的柚子皮加热放在煲底，格格肉放上面，把煲格格肉的汁浇到上面即可。
-
牛肉的七种家常做法 补中益气滋养脾胃
牛肉堪称肉类的最爱了，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。今天就给大家带来N种美味牛肉的做法，新手也能做出饭店的味道，家宴拿出来，倍儿有面子!3.每片牛肉上撒适量的食用盐，慢慢卷起成为肉卷，晾晒风干。2.将去掉血水的牛肉放入锅中，加入蒜。秋葵泡椒炒牛肉这是小清新碰撞重口味的一道家常小炒。
-
樱桃的五种美味做法 补血养颜开胃消食
樱桃含铁极其丰富，可以帮助女人补血养颜。樱桃的3大美容功效含铁高樱桃促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首。冠心病及癌症患者食之。用樱桃鲜叶捣烂外敷并取汁饮用，可治蛇咬伤。取樱桃叶400克，加水煎汤坐浴，每日一次，可治妇女阴道滴虫病。
-
四款春季养生汤做法 清热补中益气健脾胃
春季正是喝汤滋补的好时节，养生汤可以帮助你健脾胃，下面小编给大家推荐了几款春季养生汤，清热健脾养胃，补中益气，一起来看看吧。鲤鱼亦是此时最为肥美鲜味，中医亦认为鲤鱼能健脾开胃、利水消肿。百合含有蛋白质、磷和糖分，具有消热润燥的作用，不但可以美肤，还有镇咳、祛痰、镇定神经的作用;蜜枣可以补中益气、止肺咳行气健脾。
-
夏季吃藕清热安神 推荐藕的三种美味做法
炎热的夏天，是吃藕的最佳时节，夏季吃藕好处多，可养阴润燥、清热凉血、清心安神，而且熟莲藕还能健脾胃。下面就一起来看看藕的功效及藕的做法。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。对病后体虚、疲倦自汗或泄泻的患者有益气健脾的作用，可促进体质的恢复。
-
11款夏季养生粥的做法 清热祛湿健脾养胃
下面小编为您介绍几款夏天清热祛湿粥的做法，你不要错过了。诸物与粳米合用，具有清热祛湿、利水固涩之功。
-
黑木耳的五种美味做法 排毒养颜健脾养胃
春季是个排毒的季节，多吃黑木耳有利于排毒养颜，除此之外，黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，经常食用黑木耳利于使体内产生的垃圾及时排出体外。那么你知道黑木耳如何制作更美味养生吗?下面小编就给大家推荐几款黑木耳食谱，让你享受美味，帮助你排毒养颜，健脾养胃，一起来看看。2将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。
-
八款夏季营养粥的做法 养心安神健脾养胃
而不同的粥的做法也是会有区别的，今天小编就为大家介绍一下各种营养粥的做法大全。做法：小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖即可。做法：板栗去壳及细皮，切小丁与小米一同加水煮4小时，加入红糖即可。3、三米联营粥原料：糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖适量。
-
草鱼的六种美味做法 春季多吃开胃养颜滋补
春季多吃草鱼开胃养颜滋补。草鱼，是我国四大家鱼之一，其性味甘温，含有丰富的不饱和脂肪酸和硒元素，有开胃养颜滋补的食效。草鱼的做法多样，蒸、焖、烧、煮、炸皆可烹出款款美味佳肴。这里整理了草鱼的做法大全，跟小编一起来学习一下吧!做法：1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。
