导读： 材料： 做法：
进入夏天之后，冬瓜成为人们最喜爱的蔬菜。因为冬瓜有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用，并可解酒，可见冬瓜的功效有多强大。
今天小编介绍一款葱烧汁海鲜酿冬瓜的做法，冬瓜属性寒凉，在食疗里有清热生津解暑的效果。以冬瓜环的形式与海鲜配搭，以葱烧汁佐之，是一种惹味醒胃的吃法。
材料：
冬瓜500克、鲜虾200克、鱿鱼100克、日式蟹柳50克、冬菇(水发后)50克、红萝卜片20克、大葱100克，猪油少许，盐、糖、蚝油、酱油、鸡汤、花生油各适量。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，切成环状，与鸡汤放进蒸炉蒸熟备用;
2、鱿鱼划交叉斜纹备用;大葱取葱白拍碎，用花生油和猪油爆至焦香，放入鲜虾、鱿鱼、蟹柳、冬菇和红萝卜大火翻炒片刻后，
3、转中火，然后加入蚝油、酱油，以盐、糖调味，慢火收汁，最后将海鲜放进冬瓜环内便成。
葱烧汁海鲜酿冬瓜 清热生津解渴
随着冬去春来，进入夏天之后冬瓜是比较受人们喜欢的蔬菜之一，今天小编介绍一款葱烧汁海鲜酿冬瓜的做法，冬瓜属性寒凉，在食疗里有清热生津解暑的效果。以冬瓜环的形式与海鲜配搭，以葱烧汁佐之，是一种惹味醒胃的吃法。
材料：
冬瓜500克、鲜虾200克、鱿鱼100克
日式蟹柳50克、冬菇(水发后)50克
红萝卜片20克、大葱100克，猪油少许
盐、糖、蚝油、酱油、鸡汤、花生油各适量
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，切成环状，与鸡汤放进蒸炉蒸熟备用;
2、鱿鱼划交叉斜纹备用;大葱取葱白拍碎，用花生油和猪油爆至焦香，放入鲜虾、鱿鱼、蟹柳、冬菇和红萝卜大火翻炒片刻后，
3、转中火，然后加入蚝油、酱油，以盐、糖调味，慢火收汁，最后将海鲜放进冬瓜环内便成。
冬瓜功效：
1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
七款去火消暑养生汤 冬瓜薏米仁汤清热解暑
夏季养生不妨多喝点汤，不仅能够祛火消暑，而且能够美容养生呢!喜欢喝汤的你，看看下面这7款夏季养生汤吧，让你健康安然过夏，一起来看看。
冬瓜薏米仁汤
取薏米仁50克，冬瓜500克同煮饮汤，能清热解暑、健脾利尿、祛火排毒，是消夏解暑的良好汤饮。
鱼汤
鱼汤味道鲜美，促进食欲，含有较高的氨基酸与大量不饱和脂肪酸，具有健体补脑作用。同时还有防治老年人痴呆及心脑血管疾病的作用。
绿豆汤
绿豆味甘、性凉，入心、胃经，能清暑热，利水湿，可治暑天发热或自觉内热及伤于暑气的各种病症。夏天常喝绿豆汤，能清凉解暑。
米汤
米汤中含有一定量的营养素，老年人如腹泻脱水，频频饮用，对减轻症状、早日康复有一定的意义。
蔬菜汤
各种新鲜蔬菜中含有大量碱性物质并易溶于汤中，常喝菜汤(各种鲜菜交替食用)，可使体内血液呈正常碱性状态，维持酸碱平衡，防止血液酸化，而且可以增加维生素、矿物质及纤维素的摄入，对人体健康大有裨益。
西红柿鸡蛋汤
西红柿酸甜可口，又富含多种维生素，既可生吃又能熟烹，既是水果又是佳蔬鸡蛋不仅含有较高的优良蛋白质，而且消化吸收率高达95%以上，是补充蛋白质的佳品。两者做汤，黄红相间，既美观又好喝，是最理想的补品。
骨头汤
人到中老年，机体各器官组织开始逐渐衰老，加之微循环障碍，易发生心脑血管疾病。老年人又多数缺钙，患有不同程度的骨质疏松症。骨头汤中不仅含有丰富的钙，同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白，可以疏通微循环并补充钙质。
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