导读： 爱上黄瓜的11个理由 美食专家的挑黄瓜绝招 看外形 看表面 看颜色 几道黄瓜快手菜，夏日必备 鸭肉拌黄瓜 海蜇黄瓜丝 清炒虾仁黄瓜 腌黄瓜条 糖醋拌黄瓜
在夏季的养生关键词中，“补水”显得尤为重要，而黄瓜就是一位果蔬界的补水明星。
研究证实，黄瓜水分含量为95.8%，有助补充人体水分，是营养专家餐桌上的常客。
中医认为，黄瓜可以清热利水、解毒消肿、生津止渴，很适合消暑。
医学证实，黄瓜含有一定量的维生素C、维生素E等营养物质，能够辅助降血糖、降血脂。
爱上黄瓜的11个理由
1、补水黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。
2、补充维生素黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
3、护肤黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。
4、预防便秘黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维有助于预防便秘。
5、有助于预防癌黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。
6、预防糖尿病，降脂稳压黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病;其中的固醇类成分有益降低胆固醇;黄瓜还富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
7、清新口气黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能让口气更清新。
8、顺发亮甲黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实;其中的硫和硅还有益刺激头发生长。
9、减轻关节炎和痛风疼痛黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
10、醒酒黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。
11、有益肾脏健康黄瓜可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
美食专家的挑黄瓜绝招
吃了这么多年的黄瓜，你知道到底应该怎么挑吗?著名厨房美食专家文怡教你从三个方面挑选黄瓜。
看外形
黄瓜选择个头儿小的、长短粗细都均匀的、瓜柄(就是黄瓜的根部)比较短的，这种品质比较好。
长相畸形的、大肚子的、特别粗的不要买，那种不好吃。
看表面
好吃的黄瓜，表面会有一条一条的竖纹，而且黄瓜刺儿小而密(无刺的华南黄瓜除外)。
表面没有竖纹，刺儿大而稀疏的黄瓜没什么黄瓜味儿，不推荐。
看颜色
黄瓜颜色呈黑绿色的比较好吃，味道浓郁，颜色浅的味道不好。
几道黄瓜快手菜，夏日必备
鸭肉拌黄瓜
将鸭肉清洗干净，煮熟之后撕成丝状;黄瓜清洗干净后切丝。将鸭肉丝、黄瓜丝放入盘中，加入调味料拌匀。
海蜇黄瓜丝
将海蜇皮在凉水中泡1~2小时以除去咸味，切成细丝，在热水中烫一下，立即捞出。将黄瓜洗净，切成细丝，同海蜇、醋、食盐、味精、香油、酱油拌匀。
清炒虾仁黄瓜
把虾仁在温油中过一下，立即捞出，备用。把黄瓜洗净、去皮、切丁。锅内放油烧热，放入葱、姜炝锅，放入虾仁、黄瓜丁、食盐、味精，大火炒片刻即可。
腌黄瓜条
黄瓜洗净后擦干水分，切细条;在黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5~6小时;大蒜、老姜切片，朝天椒、泡椒、生抽、白醋、冰糖适量，和黄瓜一同放进玻璃容器中;腌制5小时左右，冷藏后随吃随取。
糖醋拌黄瓜
黄瓜削皮后，洗干净沥干水分，加入盐腌制;加入适量白糖、白醋，调味后冷藏;随吃随取即可。
5种疾病与缺水有关！给不爱喝水的你一个喝水的理由！
水是生命之源。人离开食物可以生存约3周，但没有水只能生存3天左右。
尽管水这么重要，但很多人对喝水似乎从未在意过，总是以各种借口将喝水这件事一拖再拖，最后抛之脑后。
《中国水与生命质量认知调查报告》显示，95.3%的人不会喝水，65.9%的人渴了才喝水，只有不到5%的人有定时定量喝水的好习惯。
更令人担忧的是，13.9%的人不知道饮水不足有损健康。你知道缺水对身体到底有怎样的危害吗?
当水分丢失量为体重的1%时，人会感到口渴，身体机能开始受到影响。
当丢失量占到2%，运动机能受到影响，伴有食欲降低、压抑感。
当丢失量达到4%~8%时，会出现皮肤干燥、声音嘶哑、全身软弱无力。
如果丢失量超过10%，就可能危及生命……
喝水少招来5种病
《中国居民膳食指南(2016)》中指出，成年人每天要喝1500~1700毫升水，也就是说每天至少6~8杯水比较合适。
一个人的饮水习惯决定他的健康水平，喝水不足，病痛就会找上门。
1、便秘
大便70%都是水分，若身体缺水，大便中的水分就会被大肠吸收，导致大便干燥，排泄不畅。建议便秘的人每天喝2升水，分成8~10次喝，同时多吃芹菜等富含膳食纤维的蔬菜。
2、结石
临床观察和流行病学调查发现，很多肾结石和尿路结石患者，饮水量比一般人少。这是因为喝水少会导致尿量减少，身体内的废弃物不能随着尿液及时排出来，易形成结石。
3、痛风
痛风是人体内尿酸增多或排泄减少，尿酸盐沉积在关节、肾脏等部位造成的。
喝水少会导致尿酸不能顺利排出体外，患病风险增高。专家建议，痛风病人可多喝富含锶、钙的矿泉水。
4、血栓
如果高血压、高血脂、高血糖患者饮水不足，血液黏稠度会升高，血液循环变慢，容易引发心肌梗死、脑血栓等。建议“三高”患者多喝镁含量高的水。
5、癌症
多喝水对消化道、血液、泌尿系统都有益处。喝水多的人发生膀胱癌、前列腺癌、睾丸癌、输尿管癌和肾盂癌的风险较低。
美国研究表明，每天喝5杯水的女性比喝少于2杯水的，患结肠癌几率降低45%;男性每天喝4杯水比喝少于1杯水的，患癌几率降低32%。
10种情况，你该补水了
1、早上起床后
人在早晨起床后会处于生理性缺水状态。吃早餐前喝一杯水，只需要20秒，水分就能进入血液中，使血液迅速稀释，改善夜间脱水情况。
2、晚上睡觉前
人熟睡时，体内水分会通过排尿、出汗、呼吸不断丢失，造成血液黏稠度升高、代谢物积存。
临睡前适度喝水可缓解该现象，降低脑血栓等发病风险，尤其是老年人，不能因为怕起夜而拒绝睡前喝水。
3、洗澡后
很多人洗完澡觉得渴，端起一杯水一饮而尽。殊不知，洗热水澡会令血流量增加，喝太快会对健康不利，尤其是老人。专家建议，此时应小口慢速喝一杯温水。
4、开空调半小时后
空调房内空气干燥，容易造成人体水分流失，鼻腔等处黏膜过干，甚至引发支气管炎。
因此，在空调房逗留超过半小时，就要及时补充水分，白开水、矿泉水、柠檬水等。
5、发烧时
人在高烧时，会以出汗的形式散热，消耗大量水分。此时可少量多次地喝温开水或温葡萄糖水，小米粥、绿豆汤也是不错的选择。
6、尿变黄时
尿液呈浅黄色表明喝水量足够;若尿液比较黄，就要立刻饮水500毫升左右;若尿液呈土黄色，说明已经严重脱 ，需要及时补水并去医院治疗。
7、坐飞机时
短途旅客最好在起飞前就开始补水，飞行中再喝点水，感觉不渴就行;长途旅客应保证每小时补充一次水;尤其冬天机舱内温度高，身体“隐形失水”多，更需要补水。
8、心情烦躁时
当一个人痛苦烦躁时，肾上腺素就会飙升。此时不妨喝一杯水，肾上腺素会随着水分排出体外，心情或许会轻松许多。
9、孕期
准妈妈体内的血流量增加了一倍，需要大量水分。如果喝水过少，会导致代谢废物浓度升高，增加尿路感染几率，对胎儿不利。
10、运动期间
运动会消耗大量水分，尤其是孩子，需水量高于成年人。除了运动前要喝水，运动时每隔半小时也应适当补水。
最后，专家提醒要做到“未渴先饮”，养成主动喝水的习惯。
自来水中会残留一些氯化物，应在水快烧开时打开壶盖，继续烧两三分钟，或者把开水放凉再饮用，可使部分“余氯”挥发掉;
一瓶水打开后应尽快喝完，以防滋生细菌;
最好用玻璃杯喝水，不要用塑料杯盛热水或用不锈钢杯盛酸、碱性饮料。
你不得不吃苹果的10大理由
苹果是我们生活中最为常见的水果之一，但就算它非常常见，还是有很多人都不知道吃苹果有什么好处。
你不得不吃苹果的10大理由
理由一：1个不大不小的苹果只含60～100千卡热量，不含脂肪也不含钠。
理由二：含5克纤维和20克碳水化合物，正适合一次甜点。
理由三：苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量。
理由四：苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗呼吸道疾病及结肠癌。
理由五：苹果还含硼，硼是一种有助于保持骨密度和保护心脏免得心脏病的矿物质。
理由六：苹果里鞣酸能起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用，并能防止泌尿系统感染。
理由七：苹果还含硼，硼是一种有助于保持骨密度和保护心脏免得心脏病的矿物质。
理由八：苹果里鞣酸能起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用，并能防止泌尿系统感染。
理由九：苹果所含的一些有效物质及维生素C能起到抗癌作用。
理由十：苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，它有助于防止心脏病的发生。
苹果非常有利于我们的身体健康，如果每天都吃一个苹果，我们的肠胃消化功能将会越来越好哦。苹果也有一点饱腹的作用，而且还有美容效果哦。同时，想要减肥的美女们，也可以尝试用苹果减肥法。苹果减肥法，能够有效的甩掉你身上的肉肉哦。以上介绍的吃苹果十大好理由，大家可以参考一下，每天都吃苹果，我们身体将会越健康。
希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快，身体健康。
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