导读： 豆腐的营养价值 1补钙 2清热解毒 3降低血压 4减肥 5抗衰老 豆腐怎么吃 1豆腐炖海带 2鱼头豆腐汤 3肉末豆腐 4豆腐水果捞 结语：豆腐搭配这一物医生不上门
豆腐的营养价值
1补钙
豆腐的营养价值特别高，富含维生素B、蛋黄素、叶酸和钙、铁、磷等矿物质，尤其钙元素的含量特别高。我们每天只要吃两小块豆腐，就可以满足身体一天钙的需求量。因此，需要补钙的青少年和中老年朋友不妨多吃一些豆腐。
2清热解毒
由于豆腐是黄豆做成的，所以豆腐也保留了黄豆的营养成分，比如说豆腐里含有丰富的氨基酸和蛋白质，其中78%的豆腐脂肪都是不饱和脂肪酸。
经常食用豆腐，不仅可以为身体补充充足的营养物质，还能帮助我们开胃促消化，同时也能清热解毒。如果你有口臭、便秘的苦恼，不妨多吃一些豆腐吧!
3降低血压
如今，我们吃得越来越好了，每顿饭都离不开大鱼大肉。如果经常食用过多的高盐和高糖的食物，那么我们就很容易患上“三高”疾病。
豆腐中不含任何的胆固醇，非常适合高血压、高血脂、冠心病患者食用。要想降低血压和血脂，餐桌上最好多一道关于豆腐的菜肴。
4减肥
豆腐的种类有很多种，新鲜的豆腐冷冻过后叫做冻豆腐，豆腐发酵过后就是臭豆腐。豆腐经过冷冻以后会产生一种酸性物质，这种物质会破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。
想瘦身的朋友不妨多吃一些冻豆腐，冻豆腐虽然经过冷冻的处理，但是营养元素一点都没有流失，适量食用冻豆腐可以增加人体的饱腹感，帮助我们减肥。
5抗衰老
豆腐中含有大量的雌激素，也就是叫做类黄酮的物质，经常食用豆腐可以帮助身体补充雌性激素。对于进入更年期的女性来说，多吃豆腐可以帮助她们延缓衰老，预防更年期综合症。
豆腐怎么吃
1豆腐炖海带
豆腐虽然营养价值高，但是我们不能多吃，因为豆腐中含有皂角苷。虽然这种物质可以预防动脉硬化，但是会加快身体内碘元素的排泄。因此，长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，患上甲状腺肿大等疾病。
众所周知，海带中富含碘元素，是补碘的最佳食物。我们可以将豆腐和海带一同烧煮，经常食用豆腐炖海带，既可以帮助我们预防动脉硬化，又能预防碘缺乏症。
2鱼头豆腐汤
上文说到，豆腐中含有丰富的钙元素，但是光吃豆腐的话，我们身体对钙的吸收利用率非常低。如果豆腐能和富含维生素D的食物一同食用，那么人体对钙的吸收率就会提高。
小编给大家推荐的第三道菜肴就是鱼头豆腐汤，因为鱼头中含有丰富的维生素D，在维生素D的帮助下，我们的身体可以充分吸收豆腐中的钙元素。而且鱼头豆腐汤味道鲜美，不仅可以预防骨质疏松症，还能为身体驱寒，特别适合冬季食用。
鱼头豆腐汤的做法非常简单，我们先将鱼头下锅煎熟，然后加水煮沸，放入豆腐，煮到汤色浓白，最后放入香菜、小葱、枸杞和调味料就可以了。爱吃鱼头的朋友不妨尝试一下鱼头豆腐汤，经常食用还能预防疾病。
3肉末豆腐
上文说到，豆腐又被人们誉为“植物肉”，但是豆腐中的蛋白质和氨基酸的含量和比例不是特别合理，并不容易被人体消化和吸收。所以说，要想补充充足的蛋白质，我们就得将豆腐搭配富含蛋白质的食物一同食物。
肉末豆腐是一道非常美味的家常菜，经常食用肉末豆腐可以帮助身体补充充足的蛋白质，提高人体的免疫力。
肉末豆腐的做法一学就会，所需要的食材是豆腐、猪肉、香菇和蒜苔。我们先将肉末炒熟，然后放入豆腐、蒜苔和香菇一同 翻炒，最后放入调味料，焖煮三五分钟就可以了。这道菜色香味俱全，算得上是老少皆宜的美味佳肴。
4豆腐水果捞
豆腐的做法数不胜数，比如说家常豆腐、麻婆豆腐、蛋黄豆腐等等。关于豆腐的俗语也有很多，比如说小葱拌豆腐一清二白，青菜豆腐保平安等等。不过今天小编要给大家推荐一款独特的菜肴，大家不妨尝试一下。
凉拌豆腐大家肯定都吃过，但是把豆腐做成甜品，想必大家都没有尝试过。豆腐水果捞的做法很简单，我们首先要准备酸奶、内酯豆腐和梨子、火龙果、木瓜等水果。我们可以把豆腐和水果切成小块，加入酸奶搅拌均匀就可以了。不过，我们在做豆腐水果捞的时候，可以选择一些有酸味、硬一点的水果。
我们都知道豆腐本身是高钙的食物，在和其它食材一同烹煮时我们会放盐，过量的食盐会影响人体对钙元素的吸收。而豆腐水果捞里基本上不含盐分，这样可以为我们补充更多的钙物质。不仅如此，水果里含有有机酸，也有助于钙元素的吸收。
豆腐水果捞做法简便，口味独特。水果中含有丰富的维生素C，经常食用豆腐水果捞还可以抗衰老，让我们变得更年轻。
结语：
豆腐是我们生活中常见的食物，烹饪的方式也有很多种。很多人都没有意识到，豆腐具有很高的营养价值，搭配不同的食材有不同的治病效果。豆腐炖海带、鱼头豆腐汤、肉末豆腐和豆腐水果捞，这四款菜肴是豆腐和其它食材的巧妙搭配，经常食用，可以提高人体的免疫力，不让医生找上门来。豆腐的黄金搭档,豆腐配这物营养翻倍
豆腐的黄金搭档
豆腐具有益气和中、清热解毒、生津润燥、补虚养血之功效，适用于赤眼、消渴、泻痢等。豆腐最大的优点是一般人都可以食用。
豆腐中所含的植物性蛋白质比肉类还要高，容易被人体吸收。对龋齿或胃肠能力降低的人，豆腐是最理想的食品。豆腐中所含的脂肪是植物性的，不含胆固醇，也是动脉硬化和心脏病患者的美食。
另外，豆腐含碳水化合物极少，最适合糖尿病患者和肥胖者以及妇女保健美容食用。对于脑力工作者和经常加夜班的人也非常适用。
豆腐和海带
加碘又补钙豆腐及其大豆制品，营养丰富，价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，是十分合理的搭配。
豆腐和萝卜
身体不受挫豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良。萝卜，特别是白萝卜的消化功能强，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收，人也就不会受消化不良的困扰。
豆腐和鱼
经常看到餐馆里煮鱼时会加一些豆腐，鱼汤的鲜美融入到豆腐里，确实好吃。豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富；鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。
这样两者合起来吃，可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。
豆腐和肉、蛋
营养高一半豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的氨基酸———蛋氨酸。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
豆腐和玉米
玉米中硫氨酸含量丰富，但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸，两者一起吃，营养吸收率可以大大提高。
这样吃豆腐白白嫩嫩,豆腐搭配这物更滋补
豆腐搭配这物更滋补
牛奶
小编要给大家介绍的一款搭配就是豆腐配牛奶，这么吃不仅有利于身体健康，而且对于减肥塑身来说，效果也是比较好的。
这主要就是因为在豆腐中含有比较多的植物蛋白，而在牛奶中则含有比较多的动物蛋白，这是两种身体都需要的不同的营养物质，因此大家在日常这么搭配着吃，对于身体汲取蛋白质来说，好处是比较多的。
而且这么吃还能够有瘦身的功效，这主要就是因为吃豆腐有很好的饱腹作用，而牛奶能够有促进肠道蠕动的功效，因此大家在日常的生活中如果把这两种食物搭配在一起吃，那么就能够非常好的帮助大家减肥塑身。
鲫鱼
豆腐和鲫鱼搭配着一起煮汤喝，这样做出来的汤汁会比较的白嫩浓郁，大家吃了之后会更加有利于健康。
在鲫鱼豆腐汤中含有特别多的优质蛋白，能够很好带给身体肌肤补充营养，从而减少肌肤松弛的出现，能够让肌肤变得更加的弹嫩，特别是对于那些脾胃不好的人群来说，你们在日常的生活中不妨多喝点它，能够有效的调节脾胃，从而让自己变得健康。
虽然说喝鲫鱼豆腐汤对于大家的身体保养来说，有特别多的好处，但是大家在喝完这款汤后的一个小时左右，最好不要去喝茶。这主要就是因为在这款汤中蛋白质的含量是比较充足的，而在茶叶中含有比较多的茶碱，如果这两种物质结合到一起，那么就会形成一种碱状物质，容易对肾脏产生伤害，因此大家在日常的生活中一定要注意到这点。
木耳
虽然在豆腐中含有比较多的营养元素，但是它却存在这样一个缺点，那就是膳食纤维含量特别低，甚至应该说是没有。因此大家在平时制作豆腐的时候，可以在里面搭配着一些膳食纤维丰富的食物一起吃，这样就能够很好的保养自己的身体。
既然要搭配食物，那么木耳是大家不错的选择。这主要就是因为在木耳中含有比较多的膳食纤维，这就弥补了豆腐中膳食纤维不足的缺点，因此大家在日常的生活中只要注意到这点就可以了。
大家在制作这款美食之前，一定要注意把木耳先放在水中浸泡一段时间，这样做的目的是把木耳泡发，之后在制作的过程中就会更加容易被煮熟，并且也更容易入味。
声明：此文由 Anonymous 分享发布，并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
臭豆腐其实不臭？,这味道的豆腐你敢吃吗
臭豆腐的不卫生发酵臭豆腐在发酵的过程中会挥发出大量的盐基氮，还会产生一种叫做“肉毒杆菌”的毒素，而且常常会随着臭豆腐的制作而不断繁衍。另外，臭豆腐在发酵前期非常容易受到外界的其它细菌污染，变得更加危险。而假臭豆腐的表面则会出现很多褐色的斑点，油炸之后呈焦黄色。2闻气味正宗的臭豆腐问着虽然臭但是还带有豆腐的香味，而劣质的臭豆腐则有一种刺鼻的怪味。
-
豆腐不能和什么一起吃 和这些食物同吃会短命
豆腐不能和什么一起吃1、蜂蜜与豆腐不能同吃豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。4、豆腐不能和鸡蛋同吃。豆腐吃不对伤身第一，促使动脉硬化。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
-
土豆的美食做法有很多种，但不宜和这些食物搭配食用
土豆中含有丰富的蛋白质、植物脂肪以及淀粉、多种维生素和矿物质，提都中很有的营养结构也比较合理，很适合人体对营养物质的吸收。特别是夏季，当你食欲不振的时候，来上一盘酸辣土豆丝、红烧土豆、以及香煎土豆饼等，总有一款勾引起你食欲的菜谱，土豆有那么多好吃的做法，但是，（www.sandingtv.com）提醒你，土豆不能哪些食物一起食用呢?土豆和柿子可以一起食用吗在土豆食用以后，进入人体会产生大量盐酸
-
豆腐不能和什么食物一起吃
豆腐富含蛋白质和钙，能补充人体所需的营养，但有些食物和豆腐一起吃对我们的健康有害。从上文中我们可以了解到，豆腐不能和蜂蜜、菠菜、茭白、羊肉、竹笋等食物一起吃，希望以上内容能够帮助到大家。
-
两种食物搭配吃百病不生 薏米搭配红豆祛湿消肿
薏米搭配红豆百病不生这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品--薏米红豆粥了。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。可用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。
-
豆浆的神奇功效 早上一碗豆浆预防疾病让你更健康
当全家老少醒来的时候，香香的豆浆已经煮好了，加点白糖那感觉真的是非常的美妙。其实在街边的一些小商小贩的摊位上兜售的豆浆已经把白糖甚至是糖精融在里面了。但是，当我们自己家打磨出来的豆浆，往往是原滋原味的，即使我们察觉到这样的豆浆没有味道，也是根据自己的需要添加白糖。
-
养生饮食禁忌 豆腐不能和什么一起吃
但吃豆腐也有一定的禁忌的，吃错了不但不能发挥豆腐的食用价值，还可能会引起不适。5、豆腐不能和牛奶同吃降低营养价值。据一些营养与卫生专家分析，豆腐中含有大量钙质，食用过量，很可能在体内产生沉淀，导致结石。臭豆腐于发酵后的豆制品，在其制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从饮食健康的角度来说，臭豆腐不宜多吃。
-
土豆不能和什么食物一起吃 一物这样搭着吃易中毒毁容
但石榴和土豆一起吃会引起中毒。发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。并且要尽量将土豆煮熟一些，不能吃半生不熟的土豆。2切好的土豆丝用冷水浸泡一会。4土豆丝沥干水分，备用。5锅中倒如适当油，稍多一些，注意看土豆丝比例。7等有了些香气往锅中倒入土豆丝。8不停翻炒土豆丝，等土豆丝变了一点颜色，放辣椒。
-
适当吃豆腐有神奇的功效,吃多了成毒药
过多食用豆腐的坏处引起消化不良豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。促使肾功能衰退在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。
-
豆腐禁忌：豆腐不能和什么一块吃？
可是，吃豆腐也是有方法的，有什么东西不能和豆腐一块吃呢?豆腐的适宜人群豆腐也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
-
教你豆腐烹调窍门,豆腐不碎有技巧
豆腐不碎有技巧上锅蒸将整块的豆腐上锅蒸15~20分钟，然后拿出待其冷却，根据菜品需求来切成一定的形状，进行烹饪。这同样是因为经过高温蒸制时，豆腐蛋白质也会凝固，而且蒸的方式也能减少移动，自然就不那么容易碎了。这样豆腐里面的水分会出来一些，而且盐会使蛋白质凝固，这样的豆腐在烧的过程中就不会轻易出现破碎。
-
养生饮食禁忌：腐竹不能和这些食物一起吃
戎盐该品晶体通常为立方体，集合体成疏松或致密的晶粒状和块状，晶面特具漏斗状之阶梯凹。纯净的石盐为无色透明或白色，但常染成各种颜色，如灰色（染色质常为泥质油点）、黄色（氢氧化铁）、红色（无水氧化铁）、褐色或黑色（有机质）等，有时有
-
养生饮食禁忌 啤酒不能搭配这些食物一起吃
柳丁的功效与作用降低血脂柳丁果肉酸甜适度，富有香气。小提示建议不要一次吃太多，注意常吃即可，中医的观点认为，有些人是不适合吃柳丁的。中医认为，这是由于肝阴不足所导致的，而柳丁吃多了更容易伤肝气，发虚热。6、柿子啤酒不能和柿子一起吃，会引起中毒。
-
奶豆腐是不是奶酪？奶豆腐的营养价值
奶豆腐是一种内蒙古地区的传统食物，是用牛奶、羊奶、或者马奶等凝固发酵成的食物，看起来像是豆腐，营养价值极高，但是很多人分不太清楚奶豆腐和奶酪，那么奶豆腐是不是奶酪呢?奶豆腐的营养价值有哪些呢?奶豆腐是不是奶酪不是。很多人认为奶豆腐和奶酪同为奶制品，应该是一样的，但其实奶豆腐并不是奶酪，奶豆腐是一种添加了牛奶的奶制品，而奶酪是奶的提纯物，是用奶发酵出来的奶制品，浓度比酸奶还要高，并且两者的口感也
-
鱼搭配豆腐营养高,推荐四款豆腐鱼食谱
豆腐的最佳营养搭档鱼用鱼和豆腐搭档，不仅可以发挥二者的优势，而且可以起到营养素的相互协同的作用。3、豆制品中含有的铁吸收率很低，不过当同动物性食物鱼搭配时，可极大地提高其利用率。4、盛盘时将一少半的豆腐垫底，鱼平放在豆腐上，然后将余下的豆腐盖在鱼上，撒上胡椒粉，即成。
