1.番茄搭配鳄梨
番茄富含番茄红素，一种很鲜艳的抗氧化物--类胡萝卜素，可以防止癌症和心血管疾病。而鳄梨中的脂肪可以使类胡萝卜素的吸收更加有效。地中海式食物也有这样的搭配，如在吃通心粉的时候如果加入一点脂肪就会更好地吸收了。沙拉中可加入全脂沙拉酱，因为研究发现，这样的组合有助于另一种类胡萝卜素（叶黄素）的吸收。
2.柠檬搭配甘蓝
维生素C有助于铁的吸收。专家建议从柑橘类水果、多叶绿色蔬菜、草莓、番茄、灯笼椒和椰菜中吸收维生素C，从大葱、甜菜、甘蓝、菠菜、莴笋、芥菜中吸收铁。
3.椰菜搭配番茄
研究发现，这样的组合可以防止前列腺癌，但是还没有找出原因。番茄和椰菜都可以阻止肿瘤的生长，所以这两者的组合效果可能会更强，但是还有待证实。
4.蓝莓搭配葡萄
吃多种水果的健康益处会比单一吃一种水果的益处大，研究发现，混合水果中的抗氧化物的功效比单一水果中的抗氧化物功效强。每天多吃一些水果比购买昂贵的补充剂的效用高很多。
更有营养健康的20种食物搭配5.苹果搭配巧克力
苹果尤其是红苹果富含抗炎类黄酮---橡黄素，尤其是苹果皮。橡黄素可以防止过敏、心脏疾病、老年痴呆症、前列腺癌和肺癌的发生。而巧克力、葡萄、红酒和茶含有类黄酮--儿茶酚，有助于阻止动脉硬化和癌症的发生。研究发现，两者的结合可以促进心血管健康，增加其抗凝固能力。荞麦、洋葱和桑葚也含有橡黄素。
6.芝麻搭配海带
芝麻能改善血液循环、促进新陈代谢、降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙（Ca），能凈化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。
7.燕麦搭配橙汁
研究发现，一杯富含维生素C的橙汁和一碗纯燕麦粥的组合可以清洁动脉，防止心脏病发作。因为两种食物中的中有机化合物酚类可以稳定低密度胆固醇。
8.牛肉搭配土豆
牛肉中富含铁（Fe）和锌（Zn），土豆中含有维生素C，维生素C可促进牛肉中铁（Fe）和锌（Zn）的吸收，提高其生物利用率，会有事半功倍的效果。可补中益气，滋养脾胃。
更有营养健康的20种食物搭配9.大豆搭配鲑鱼
大豆确实可以减少精子的数量，但这指的是经过处理后的豆制品，选择那些未处理过的豆制品，如毛豆、豆腐。研究发现，大豆中的异黄酮--染料木黄酮可以抑制结肠和前列腺中酵素的生长，可以增加这些组织中维生素D的生物利用度，而维生素D可以治癌。而鲑鱼和金枪鱼富含维生素D，所以吃鱼的时候别忘了旁边放一盘毛豆。
10.花生搭配全麦食物
研究发现，花生中含有全麦食物中缺失的氨基酸。人们需要氨基酸来强化肌肉，尤其是当你老了的时候。然而这也证明了加花生油的三明治并不是垃圾食品，如果再加一块全麦面包的话。
11.鸡蛋搭配哈密瓜
研究发现，食用含有有益糖类的蛋白质食物会减慢糖类的吸收，有助于使葡萄糖和血糖降到最低，从而减少发炎、糖尿病、癌症和其他疾病的发生。通过慢葡萄糖的吸收，身体就会自然向你发出已吃饱的信号。
12.豆腐搭配鱼
豆腐和鱼都是高蛋白食物，但它们所含蛋白质和氨基酸组成不够合理。如豆腐蛋白质缺乏蛋氦酸和赖氨酸，鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸，营养学家称之为不完全蛋白质，若将两种食物同吃，就能起到取长补短的作用，使蛋白质的组成趋于合理。两种食物的蛋白质都变成了完全蛋白质，营养价值提高。
更有营养健康 的20种食物搭配13.红色肉类搭配迷迭香
最新研究发现，当烧烤食物被加热到190℃到204℃（375℉到400℉）时，香草迷迭香中的抗氧化物迷迭香酸和鼠尾草酸有助于减少引起癌症的异环胺的数量，因为香草中的抗氧化物可以吸收肉中的有害自由基。
14.姜黄搭配胡椒
用于咖喱的姜黄中的姜黄素有抗癌、抗炎和抗肿瘤生成的作用。但是单独使用姜黄，其生物利用度可能不高。在姜黄中加入胡椒可以使姜黄素的生物利用度增加1000倍，由于胡椒中胡椒碱的热性能。
15.大蒜搭配鱼
大多数海鲜中都含有大量矿物质，如锌、铁、铜、碘、硒，其混合物有天然抗炎和降低胆固醇水平的作用。而且在做鱼的时候加入大蒜比单独食用鱼降低胆固醇的功效更大。因为大蒜可以阻止低密度胆固醇的增加。
16.杏仁搭配酸奶
也许你知道良性脂肪有助于番茄红素的吸收，但是你知道很多重要的维生素在和脂肪一起食用时会吸收的更快吗？可溶于脂肪的维生素包括维生素A、D、E。胡萝卜、椰菜和豌豆都含有维生素A，应和良性脂肪如橄榄油中的脂肪一起食用。而富含维生素D的食物有鱼、牛奶、酸奶和橙汁。所以在酸奶中加入几颗杏仁，食用全脂奶制品，再加一块熏肉。
更有营养健康的20种食物搭配17.猪肉搭配大蒜
猪肉中台有丰富的维生索，其中维生素B1含量比其他肉食中含量平均高19倍，但此种维生素不稳定，在人体停留时间也短。若同吃大蒜，大蒜中蒜素与维生素B1结合，将其水溶性变为脂溶性，进而大大增加入体的吸收与利用，保健效果更佳。
18.猪肝搭配菠菜
猪肝富含铁、叶酸、维生素B12等造血原料，菠菜中的铁质与叶酸也不少，都有补血功能。两种食物同吃，一荤一素，相辅相成，防治贫血效果最佳。
19.红葡萄酒搭配花生
红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅！可预防心脏病，对心脏非常有益。
20.鸡肉搭配栗子
鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。可补血养身，适用于贫血之人。
几种错误的食物搭配 致使食物失去营养价值
在生活中，错误的食物搭配，不仅会使食物失去了原有的营养价值，而且往往还会引发各种疾病，对健康造成严重危害。那么哪些是错误的营养搭配?下面跟小编一起去看看吧！
(1)小葱拌豆腐
豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
(2)茶叶煮鸡蛋
茶叶中除生物碱外，还有鞣酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
(3)炒鸡蛋放味精
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
(4)胡、白萝卜混吃
白萝卜中的维生素c含量极高，但胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酶，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦胡、白萝卜混食，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，胡萝卜都充当了破坏者的角色。还有苦瓜、南瓜等也含有类似胡萝卜的分解酶。
(5)海味与水果同食
海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
(6)牛奶与橘予同食
刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生索c相遇而凝吲成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
(7)酒与胡萝卜同食
专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。因为胡萝卜中丰富的B胡萝卜素与酒精·同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
(8)吃肉时喝茶
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋门质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。
土豆的美食做法有很多种，但不宜和这些食物搭配食用
土豆中含有丰富的蛋白质、植物脂肪以及淀粉、多种维生素和矿物质，提都中很有的营养结构也比较合理，很适合人体对营养物质的吸收。
特别是夏季，当你食欲不振的时候，来上一盘酸辣土豆丝、红烧土豆、以及香煎土豆饼等，总有一款勾引起你食欲的菜谱，土豆有那么多好吃的做法，但是，（）提醒你，土豆不能哪些食物一起食用呢?
土豆和柿子可以一起食用吗
在土豆食用以后，进入人体会产生大量盐酸，这时如果再吃柿子，柿子会在胃酸的作用下，会产生化学反应，产生沉淀物，很容易造成消化不良，沉淀物既不能被消化，也不能被身体排出体外，严重时会导致身体产生结石，危害着人体的健康。
土豆可以和西红柿一起食用吗
在食用土豆以后，胃部就会分泌大量的盐酸，而西红柿在较强的酸性环境中就会产生不溶于水的沉淀，所以最好不要把土豆和西红柿一起吃，容易导致食欲不佳，消化不良。
土豆可以和香蕉一起食用吗
我们餐桌上经常出现的食物大概就是土豆了，而香蕉又是大家常吃的水果，但是，你知道吗?他们一起会对人体产生副作用。
土豆和香蕉在一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的物质就会发生化学反应，产生的物质容易让人色素沉积、长斑。
土豆可以和石榴一起食用吗
大家都知道吃石榴可以润喉清痰，特别是对呼吸道和咽喉部都有特别好的作用。而且石榴进入人体内，可以促消化和肠道营养吸收。
但是石榴和土豆一起吃的时候，两者所含有的营养物质就会产生化学反应，引起恶心、呕吐等不适症状。
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