导读： 常吃这些食物离癌症不远了 1腌制食品 2烧烤食物 3熏制食品 4油炸食品 5霉变物质 6隔夜熟白菜和酸菜 7槟榔 8反复烧开的水 不能不知道的食品的致癌组合! 1油炸薯片 2避免食物“致癌组合” 3街边烤肉危害甚于“苏丹红” 4美食的搭配禁忌：食物搭配不当也会致癌应重视花椒等天然香料对人体的潜在危害。
这里所说的天然香料是指八角、桂皮、茴香、花椒、丁香、五香粉等。这些天然香料以除秽增香、理气开胃而深受人们喜爱，多年如此，已成为生活中的必备物品。前不久，美国一个研究小组就我国一些地区的鼻咽癌发病率高的原因进行调查，发现除其它诱因外，与长期使用或药用天然香料有关。专家们研究后认为，天然香料可能含有某种诱变物，能改变正常组织细胞的遗传功能。近年来分析化学研究表明，这类天然香料中含有一定量的黄樟素。
黄樟素又称黄樟脑，是一种有强烈芳香气味的无色至淡黄色液体。黄樟素可引起肝脏病变。肝炎患者或肝功能不佳者应避免食用含上述天然香料的食品。我国肿瘤专家们对天然香料做了致突变研究，研究结果提示，桂皮、八角、茴香和花椒均有一定的诱变性和毒性。桂皮可能含有移码突变型及碱性对置型诱变物，花椒和八角、茴香可能改变正常组织细胞的遗传功能，使其发生突变。
若多用这些香料调味品，可导致人体细胞畸变，形成癌肿.上述天然香料对人体的致癌作用，还取决于“用量多少，时间的长短和接触的密切程度，尤其是使用者本身的健康状况和免疫能力的强弱”。
而且，对人体的致癌作用有相当长的“潜伏期”。当然,偶尔使用或使用历史不长，就不必为“天然香料的致癌作用”而忧虑。另外,这些天然香料也会给人带来口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，还会诱发高血压、胃肠炎等多种疾病。
因此，人们在使用桂皮、八角、茴香、花椒、丁香、五香粉等天然香料时，不要每菜必放，每吃必有，应尽量少用、慎用。
常吃这些食物离癌症不远了
虽然现在人们越来越重视健康了，但是对一些问题还是存在着误区的，强致癌食品的8大黑名单，具体是哪几种食品呢?
目前虽说生活条件好了，可是好像患上癌症的病人也一年比一年多，这是为什么呢?其实引发癌症和日常生活饮食有着很大的关系，专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类);500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜;200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉;250克牛奶;50克黄豆制品。
此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。
1腌制食品
咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
2烧烤食物
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
3熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4油炸食品
煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
5霉变物质
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
6隔夜熟白菜和酸菜
隔夜熟白菜和酸菜会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
7槟榔
嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
8反复烧开的水
反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
不能不知道的食品的致癌组合!
1油炸薯片
有专家称一袋炸土豆片所含的致癌物丙烯酰胺量是安全范围的500倍。
世界上17个国家致癌物质丙烯酰胺摄入量的评估结果显示，按体重计，儿童丙烯酰胺的摄入量为成人的2至3倍。华东医院营养科主任孙建琴教授告诉记者，虽然儿童的胃口没有成人大，但儿童单位体重摄入的丙烯酰胺份量绝不比成人少。特别是薯片、薯条等淀粉类食物除了丙烯酰胺外，油炸食品还有几十种其他有毒有害物质，对身体有害。况且，食物经油炸后，不仅维生素、营养素遭破坏，其中油脂、脂肪含量也增加。
餐饮口味尽可能清淡些，少吃点盐。将油炸多改为清蒸、水煮或凉拌等;饮食习惯也要改一下，口味香、辣、脆的未必就是营养健康的。按标准，每日油脂摄入量最多不超过总能量的30%，每日摄入烹调油最好在20克以内，相当于一两小匙。
2避免食物“致癌组合”
饮食与癌症的发生有一定联系，这是不容质疑的。日本曾是胃癌高发的国家，因当地人食用盐腌制的食物太多。美国是大肠癌、乳腺癌高发国，这与他们经常吃高脂肪、低纤维饮食有关。在我国，胃癌的病死率居世界第七位，回族、朝鲜族的胃癌发病率较高。原因之一是回族常吃牛肉。据测定。牛肉含恶臭乙醛，有致癌性;而朝鲜族喜食辣椒和饮烈性酒。
累了倦了，冲上一杯浓香的速溶咖啡，舒服地休息一会儿，这是许多现代人解乏的高招。但是谁能想到，经常地喝竟然也会有癌症的隐患。由中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所提供的资料显示，人们喜欢的速溶咖啡丙烯酰胺含量为0.36mg/kg、大麦茶为0.51mg/kg、玉米茶为0.27mg/kg。
咖啡品种中为什么单单是速溶咖啡含致癌物?有关食品安全专家解释，速溶咖啡含有大量蛋白质，在经过必需的高温烧烤程序时，其中的氨基酸和糖会发生反应，产生丙烯酰胺，所以具有致癌危险。被列入“黑名单”的大麦茶、玉米茶等其它食品也因为相同原因具有这样的致癌危险。
3街边烤肉危害甚于“苏丹红”
在一项“腌制和发酵食品的致突变性”研究中，对烤鸡、烤鸭(电烤、炭烤等)、熏鱼、叉烧、咸鱼、咸肉(火腿)、腌菜、豆豉、臭豆腐和霉干菜等6种熏烤食品、13种腌制和发酵食品测试发现，其中5种熏烤食品和11种腌制、发酵食品具有致癌危险性。
其中，对烤鸡、烤鸭等熏烤食品长期摄食，有潜在的致癌作用;腌制食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，可与肉中的二级胺合成亚硝酸胺，是致胃癌的直接原因;而发酵食品中除了含有亚硝基化合物外，还涉及霉菌污染。其中，霉干菜和豆豉中检出多种霉菌的菌株。除霉豆腐外，如长期习惯食用，对人体有一定潜在危害。
很多腌制、熏烤、酱类食品的致癌性不但不低于“苏丹红”，甚至更高，对人体到底有多大危害，完全跟食用量相关。
一些腌制、熏烤食品更经不起考验，出自小作坊，是三无产品，对这类食品的安全问题，更要提防。
眼耳鼻喉医院鼻耳喉头颈外科李筱明教授告诉记者，目前已经有科学证明，广东人患鼻咽癌的人较多，这和他们摄入腌制品过多有关系。
4美食的搭配禁忌：食物搭配不当也会致癌
吃海鲜时喝点啤酒，然后再吃点水果，这样惬意的生活方式里同样隐藏着致癌隐患，日前有专家指出，吃饭时一不小心就会陷入“致癌组合”。
海鲜与啤酒：海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两 种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。如同时食用，会促使有害物质结合，而形成尿路结石。
火腿与乳酸饮料：常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。因为，肉制品加工时，硝酸盐来防止食物腐变及肉毒杆菌生长，当硝酸盐碰上有机酸时，会转变为致癌物质———亚硝胺。
牛奶与巧克力：牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若两者一起吃，结合成不溶于水的草酸钙，会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。
水果与海鲜：吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等，就会出现呕吐、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不易消化的物质。
厨房油烟会致癌
主妇们在为家人捧出丰盛可口的菜肴时，也许忽略了一个可怕事实：厨房油烟会致癌。上海市不久前公布的一项调查发现，中青年女性长期在厨房做饭时接触的高温油烟，会使其患肺癌的危险性增加2-3倍。
高温油烟产生的有毒烟雾，能损伤呼吸系统，从而诱发肺癌。有毒烟雾的产生与温度有关：当油烧到150摄氏度时，其中甘油会生成丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激;当油烧到“吐火”时，除产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，导致细胞染色体损伤，发生癌变。反复加热的食油含有致癌物质更多，它的危害性更大。
主妇们也不要太迷信抽油烟机。目前抽油烟机的效能范围仅在油烟机下方45厘米，其余油烟散发的有毒油烟量是一根香烟的上千倍，人每天在这种环境中吸收的有毒油烟，比在1小时内抽了两包烟还多。
厨房有一宝 用厨房这物敷脸肌肤更嫩滑
厨房有一宝 用厨房这物敷脸肌肤更嫩滑
每个人都希望能够拥有美丽的容颜，所以如何护肤自然成为了重点。然而我们除了通过使用各种昂贵的护肤品之外，还有那些小妙招能帮助我们轻松拥有美丽的肌肤呢?其实，在厨房中便存在一些美肤的法宝，只要我们巧妙的运用它们，将其当作面膜敷脸便能使得肌肤更加的嫩滑。
一、用厨房这物敷脸肌肤更嫩滑
1、白醋
白醋是人们日常饮食中常见的一种调味料，但是由于白醋属于酸性物质，所以很多人担心将白醋敷在脸上会对肌肤产生不良的损伤。其实，我们只要掌握好一定的方法，用白醋敷脸的时候注意水的温度以及白醋的量，是不存在影响的。因为白醋本身就具有一定的活性，而当水温较高的时候则会对醋中的活性物质产生不良的破坏，从而会大大降低白醋的美肤作用，所以在用白醋敷脸的时候使用温水便可以了。另外，白醋还具有不错的美白和杀菌的作用，所以长期用白醋敷脸能很好的增加皮肤细胞的水分及营养，从而起到不错的嫩肤作用。
2、糖
白糖是生活中很重要的调味料，是增加食物甜度的重要成分。但是白糖除了能很好的为美食增加更加甜蜜的口感之外，我们还可以用其敷脸能使得肌肤变得更加光滑、白皙。在白糖中含有丰富的维生素，这些成分都是维持肌肤健康及弹性的重要成分，因此用白糖敷脸能起到不错的嫩滑肌肤的作用。
另外，白糖中的主要物质便是糖分，而糖分中所包含的各类营养物质本身就对肌肤有极好的滋养作用。并且对伤口也有不错的促进修复和愈合的效果，因此经常用白糖敷脸能很好的抑制痘印的修复。
当白糖和水融合一起的时候，白糖会有磨砂的效果，能有效的对肌肤表层堆积的角质进行祛除，从而能使得肌肤变得更加嫩滑光洁。这对于一些脸部有痘印的人来说，经常用白糖敷脸也是个明智的选择。
3、蜂蜜
蜂蜜是十分有营养的东西，很多人在日常也都将蜂蜜作为养生滋补品来食用，不仅如此，将蜂蜜敷在脸上还能有效的起到深度滋养和保湿的作用，长期坚持一定能使得肌肤变得更加嫩滑有弹性。用蜂蜜敷脸能很好的增强肌肤细胞的活力，对于维持皮肤细胞的新陈代谢，改善肌肤干燥的状态有极好的效果。
坚持使用此方法还能使得肌肤变得更加嫩滑有光泽，这对于防止肌肤衰老也是极好的。另外蜂蜜中还含有丰富的氨基酸、维生素、糖分等多种营养素，这些物质能很好的增强肌肤的弹性，对于防止肌肤干燥发挥重要的作用。
4、鸡蛋清
鸡蛋中的蛋白质是十分丰富的，这一点大家都很了解，而在日常中鸡蛋也是人们进行营养补充的重要选择。不仅如此，鸡蛋对于肌肤来说也是极好的美容“补充剂”，其中，我们便可利用鸡蛋清敷脸来帮助肌肤变得更加嫩滑，长期坚持还有不错的消除皱纹的功效!
并且，利用鸡蛋清敷脸的方法也很简单，我们只需先将蛋清和蛋白分开，然后将蛋清均匀的敷在脸上，等待15分钟左右之后，便可以用清水将其洗干净便可。在鸡蛋清中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钾、镁等营养素，并且鸡蛋清具有一定的收敛作用。所以利用鸡蛋清敷脸能很好的抑制脸部油脂的分泌，这对于一些油性肌肤的人来说，此方法能很好的抑制多余油脂的产生，从而这也是减少痘痘产生的重要因素。
二、日常肌肤护理的方法
1、注重去角质
很多人在日常肌肤护理中，总是在乎保养，并没有重视起肌肤角质的问题，而 肤每天都在不断的进行新陈代谢，再加上日常所使用的护肤品没有被彻底的清洁干净，所以难免会在肌肤表层残留。因此，即使日常使用昂贵的护肤品，只是在肌肤表层停留，根本不能进行深度的滋养，所以在日常肌肤护理中，我们要注重肌肤的去角质工作，这样才能更好的维护肌肤的弹性和嫩滑。
2、补水保湿
肌肤的补水保湿是很重要的，补水是肌肤维持嫩滑的重要因素。只有肌肤得到充足水分的滋养，才能更好的维护肌肤细胞的弹性，从而很好的维护肌肤的水嫩，促进肌肤新陈代谢的速度，起到内调美白的作用。
3、防晒
当肌肤长时间受到阳光中紫外线照射的时候，会对肌肤表皮产生不良的危害，另外在紫外线的作用下还会激活酪胺酸酶的产生，而这也是导致肌肤细胞失去活性，愈加干燥的重要原因。因此，人们在日常肌肤保养事项中，一定要重视肌肤的防晒工作。
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