大暑养生多吃这些食物 疾病来了也不怕

导读: 蔬菜类 苦瓜 番茄 冬瓜 肉类 鸭肉 猪肉 鱼肉 茶类 绿茶 黑茶 温水

  现在正值大暑时节,大暑是夏天中最热的节气了,炎炎夏日气温高湿度大,人们往往会感到乏累、胸闷、食欲不振、烦躁等等,我们要调整好起居饮食,如果不注意夏季的饮食习惯对我们的胃脾、肠道的伤害是很大的,下面小编给大家介绍一些有利于我们身体健康的夏季食品。

  蔬菜类

  蔬菜在我们的日常饮食中是必不可少的,它含有很多我们人体必须的重要的维生素,也是我们人体矿物质的主要来源,那么在夏季我们该食用哪些蔬菜对人体最有益呢?

  

苦瓜

:对于苦瓜我想大家都不陌生,因为苦瓜有清热消暑、养血益气、补肾健脾的功效,并且苦瓜中含有的苦味素和苦味甙,被人们称作“脂肪杀手”所以苦瓜不仅是我们在夏季食用的不二之选,也是很多在夏季减肥的肥胖人群最佳的瓜果蔬菜。

 

 番茄

:很多女性在夏季都躲在家中不敢出门,或者出门就又是打伞又是涂防晒霜的,总担心自己皮肤被晒黑晒伤,在这里我推荐给大家一种生活中很常见的蔬菜西红柿,西红柿是凉性,微寒,能够清热解毒,促进肠胃消化,而且西红柿中含有大量维生素A、维生素C和胡萝卜素可以起到防晒美容抗衰老的作用,以及对夏季的一些感染性皮肤病有着极佳的治疗效果。

  

冬瓜

:夏季对于一些高血压患者来说,简直就是一场噩梦,在这小编推荐大家可以多吃冬瓜,因为它含有较多的维生素C和钾盐,有利降低人的血压同时也是一些有肾虚、浮肿患者们的夏季最理想的蔬菜,当然冬瓜不适合一些肠胃不好人的食用。

  在夏季适合我们食用的蔬菜是很多的,比如说茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯、海带、白菜、茭白、竹笋、绿花椰菜、卷心菜、草菇、胡萝卜、马铃薯、山药等,也可以很好地消暑泻火、排毒通便,在这里我就不一一介绍了。

  肉类

  肉对我们来说是充满着诱惑的,如果少了肉我们将会失去多少美味佳肴,这是让人不敢想象的,但是在这酷暑袭人的夏季我们该吃什么肉呢?

 

 鸭肉

:鸭肉是呈凉性,顾名思义,鸭子是在水中长大的,夏季食用鸭肉对我们是非常有好处的,但是鸭肉最好炖食,那样不但味道极好而且最为滋补,如果是烤出来的话那样虽然好吃,但是脂肪太高太油腻不宜夏季食用。

 

 猪肉

:很多人都认为猪肉在夏季最好不要食用,因为猪肉中含有大量的脂肪,其实在夏季食用猪肉是很好的,因为猪肉能够滋润我们的肠胃,而且能够补肾、解热毒。现代医学研究也表明:猪肉中含大量的优质蛋白和我们人体必须的脂肪酸,能够促进对铁的吸收,能有效改善缺铁性贫血。

 

 鱼肉

:吃鱼是要分季节的很多老中医经常这么讲是有根据的,鱼肉中含有大量的蛋白质,同时氨基酸含量也是十分的充足,它含有人类身体必须的二十多种氨基酸,而且鱼肉中富含的不饱和脂肪酸,可以减少血液中的胆固醇浓度,防止血栓的情形发生,是心脏、血管的保护神。而夏季吃鱼也更有利于减少消化系统的负担。

  在烹饪上可多选择清蒸,在选择食材时不仿多吃甲鱼、墨鱼等一些呈寒性的鱼,如果是肠胃不太好的人在烹饪时加点葱、辣椒、姜、蒜即可。

  而在吃一些常见的温性鱼时比如草鱼,我们可以少放辣椒,多加一些寒性食材比如说白萝卜、冬瓜、豆腐之类的。

  关于夏天吃肉大家尽量找一些油少的,脂肪低一点的肉类,当然在这炎热的夏天,我们还是少吃一些肉好,凡事讲究适可而止我们的饮食也是一样,没有什么是百利无一害的所以有利归有利在夏季食用这些凉性蔬菜、肉类的时候我们还是要适量。

  茶类

  天气炎热容易出汗导致人体缺水,那么在这个夏天我们喝哪种茶有利于我们在夏天解渴去火呢?

 

 绿茶

:俗话说春喝花茶,夏喝绿茶,秋喝清茶,冬喝红茶,夏天我们喝绿茶,夏天太阳高高挂起出汗多,而绿茶略苦性寒具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。很多人在夏天都有午休的习惯,如果不休息就会感到很困影响到下午的工作质量,这时候我们可以冲上一杯绿茶,因为它里面含有咖啡碱能刺激我们的中枢神经,清醒大脑提神的功效。

  

黑茶

:夏天喝黑茶营养丰富,消暑清凉,健脾利胃,在夏天人们的消化能力降低,抵抗力降低,食品容易变质引发肠道疾病,然而在民间自古就流传着一种治疗肠胃炎的秘方,那就是安化老黑茶。

  

温水

:没有茶叶怎么办,那就喝水,夏天易出汗所以经常会感觉很渴,这个时候大家都是拿起杯子接杯矿泉水一口就闷掉了,这样饮用凉水对我们的胃伤害是很大的,正确的方法是倒一杯温水喝,中医给出的答案也都是夏天最解渴的清凉饮品就是温水。

有了这些超级御寒的食物 大寒潮来了也不怕!

超级御寒的食物

1.富含蛋白质的食物

专家称,有些食物比其它食物更能刺激产热。比如高蛋白质食物,它们比含淀粉或含脂肪的食物更能增强摄食产热作用,因此更为保暖。富含蛋白质的菜肴就如同添加到火炉里的燃料,能让人倍感温暖。但要选择低脂蛋白质,如鱼肉、家禽和瘦肉,或者在汤或燕麦片里加些植物蛋白粉,以免摄入过多的脂肪和热量。

2.富含碘的食物

碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量,从而产生热能,抵御寒冷。因此,可适当多吃点海带、紫菜、海蜇、贝壳类等含碘丰富的食物。此外,黑芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人体抵御寒冷的能力。

3.富含维生素的食物

低温会加速体内维生素的代谢,饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力;B族维生素有利于正常代谢;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力;维生素E可以使血液循环顺畅,调整体内激素平衡。因此,饮食中可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜、粗杂粮、深绿色蔬菜、水果、坚果以及海鱼、豆制品等富含维生素的食物。

4.富含矿物质的食物

怕冷与饮食中矿物质缺乏有关,镁、锌、铁等矿物质是人体产热不可或缺的。而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质,如胡萝卜、山芋、青菜、藕、土豆等,可将它们与肉类御寒食物一起食用。此外,铁是参与造血的重要原料,怕冷的女性应多吃富含铁质的食品,如牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣等,能提高对寒冷的抵抗力。

5.热茶、热汤和热粥

用热茶和热汤帮助补充身体水分并保持呼吸道的滋润。天气炎热时,我们往往会喝汤饮避暑降温。极寒天气,我们同样需要大量的流质。热饮显然更能取暖御寒,热汤比热菜往往更让人舒适,那是因为寒冷的天气干燥,流质能帮助身体保湿抗干。如果患了感冒或流感,不要忘记喝鸡汤。研究表明,鸡汤比其它热汤更能加快体内粘液的流动。

御寒食物类型

1.辛辣食物

辣椒含有辣椒素,生姜含有芳香性挥发油,胡椒含胡椒碱。例如:辣椒可刺激食欲、增进消化,能使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增加,故冬天吃点辣椒可抵御寒冷,并能防止因受潮湿而引起的关节痛、腰腿痛和预防胃虚寒症。

2.肉类

以羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪,有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快,内分泌功能增强,从而达到御寒作用。

3.汤类

包括新鲜的、冷冻的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)清汤。西式奶油浓汤和浓缩肉汤不算是核心食物。

想暖身要怎么吃

暖身攻略1:多吃豆腐

适宜人群:减肥和偏食的人

如果除了手脚冰凉,身上其他地方也不那么暖和,可能是营养不平衡类型的寒症。经常减肥、偏食的女孩子和正值中年的女性,最容易维生素摄入不全面,而维生素B2又是平衡人体耗氧量的重要物质。所以,属于这种怕冷的人群,又不想吃胖自己来抗寒,可以多吃一点豆腐烧白菜。豆腐里含有丰富的维生素B2,能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失,不但有助于保持能量,还能帮您提高耐寒能力。

具体做法:制作热乎乎的豆腐烧白菜,最好选用新鲜的小白菜。将小白菜洗净、滤水后剁碎,豆腐切碎,备用;姜丝放入油锅内爆出香味,然后放入小白菜,加适量盐炒至变色后,再加入豆腐,翻炒均匀;大概一 钟后,可以加入适量的水或豆浆,开锅后两分钟关火,再淋上少许香油即成。

暖身攻略2:北菇加山药全面滋补

适宜人群:身体虚弱、抵抗力差的人

寒冷的冬天,多吃些菌类和根茎类食物,可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。

这里说的北菇是指根茎特别粗的那种。在遥远的东北深山生长的这种菇类,本身就有很好的抗寒能力。如果吃进这种粗根茎的香菇,人体会一次性补充丰富的维生素A、维生素B和微量元素铁、硒、钾等。

而冬季的常见蔬菜山药,含有优质的蛋白质和淀粉,这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量,从而为身体增加能量,起到抗寒的作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。

具体做法:将北菇泡软,去蒂后洗净,山药削皮洗净,切成小段后切片备用;热锅后加油炒北菇,再加入泡香菇的水及酱油、糖,烧开,改小火煮10分钟;放入山药同烧,并加入盐、淀粉勾芡后即可食用。

食疗养生小暑不妨多吃这三样食物

 今天是二十四节气中的“小暑”,民间有“小暑大暑,上蒸下煮”之说。意思是说小暑以后,人体出汗多,消耗大,这个节气养生要注意补充体力,避热解暑。食疗养生专家提醒,小暑不妨多吃三样食物,分别是莲藕、黄鳝和河蚌。

 粉蒸莲藕:安神助眠清热除烦

 暑热天气人体消耗大,所谓“无病三分虚”,会有精神疲惫、口苦苔腻、胸腹胀闷等征象,所以中医养生此时强调解热防暑,补充体力。南京市中西医结合医院消化内科副主任中医师刘万里介绍,民间有小暑吃藕习惯,藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血、增强人体免疫力作用,适合夏天食用。粉蒸莲藕不但口感较好,而且蒸法有助于更多地保留藕的营养物质,有安神助眠之功效。

 水煮鳝片:补中益气除风湿

 小暑节气人们离不开空调,但是这样容易诱发风湿,损伤脾阳之气,导致中气不足,影响工作效率。由于暑天出汗多,中医认为气随汗脱,因而夏季食疗补气非常重要。

 俗话说,“小暑黄鳝赛人参”,小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美。南京市中西医结合医院紫金馆食疗专家郭海英介绍,暑天往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期,而黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用,小暑时节最宜吃黄鳝。黄鳝蛋白质含量较高,铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上,并含有多种矿物质和维生素。黄鳝还可降低胆固醇浓度,防治动脉硬化引起的心血管疾病。

 水煮河蚌:清热解毒滋阴明目

 常呆空调房也会诱发“干眼病”。南京市中西医结合医院眼科主任夏承志说,中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目功效,河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁,维生素A、B1、B2,对人体有保健功效。河蚌做法很多,烧、烹、炖均可。水煮河蚌是很多人喜爱的美食。需要提醒的是,河蚌性寒,脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。

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