导读： 1、未熟透的香蕉易致便秘 2、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调 3、香蕉忌放于冰箱中冷藏 4、忌空腹食用香蕉 5、香蕉搭配禁忌 香蕉的营养价值 香蕉的选购 香蕉的存储
香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。那么大家知道关于吃香蕉的小常识吗?下面就跟小编一起去了解一下。
1、未熟透的香蕉易致便秘
大家都知道,香蕉未成熟时,外皮呈青绿色,剥去外皮,涩得不能下咽。熟透了的香蕉,涩味一扫而净,软糯香甜,深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果,为了便于保存和运输,采摘香蕉的时候,不能等它熟了,而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后,虽然已尝不出涩味了,但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用,可以将粪便结成干硬的粪便,从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后,非但不能帮助通便,反而可发生明显的便秘。
2、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调
香蕉是香糯可口的水果,因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知,这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素,这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多,就会引起血液中镁、钾含量急剧增加,造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调,对健康产生危害。此外,多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此,香蕉不宜过量食用。
3、香蕉忌放于冰箱中冷藏
大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘,因其自身成熟很快,如果成熟时才采摘,味道不好,看上去也不新鲜。那么香蕉摘下来后,被贮存时的温度要求也较高,一般为11--13摄氏度,而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右,最高达8摄氏度。香蕉若置放于此环境中,易被冻坏,放一天就会变黑,且质变软烂,口感也变坏,甚至出现斑块或腐烂。
4、忌空腹食用香蕉
我们说香蕉可充粮食,但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁,对于正常的人,大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡,对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。
5、香蕉搭配禁忌
香蕉酸牛奶:同食易产生致癌物。香蕉土豆:同食会引起面部生斑。香蕉芋头:同食会引起腹胀,中毒。香蕉甘薯:忌同食。香蕉土豆:同食易长斑。香蕉芋头:同食腹涨。
香蕉的营养价值
1.香蕉的含水量较高约70%，且含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C。
2.香蕉含有三种天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖;再加上纤维素。
香蕉的选购
优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象。单只香蕉体弯曲，果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。
购买香蕉时，人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转熟，起来果肉硬而带涩味，香气不能充分散发出来。
香蕉的存储
香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11~18度，一般情况下保存时间最长的是13天，尽量不要放冰箱里保存。
香蕉在冰箱中存放容易变黑，应该把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，然后尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，再放在家里不靠近暖气的地方，这样香蕉可以保存一个星期左右。
吃煮熟的香蕉能改善便秘吗
吃煮熟的香蕉能够改善便秘的状况，煮熟的香蕉去除了寒凉之性，而且含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，从而促进排便，改善便秘的状况，对于经常便秘的人群，可以适当吃煮熟的香蕉。
另外也可以考虑一些其他促进排便的方法，比如服用益生菌调节肠道菌群，也可以改善便秘的状况，每天揉腹半小时，对于改善便秘有不错的效果，针刺足三里，大横穴，天枢穴等穴位，对于改善便秘也有很大的帮助。
香蕉+土豆=长斑？吃香蕉时还有这些禁忌，你一定要知道！
香蕉营养丰富，香甜可口，是老少咸宜的水果。身为吃货的你，或许总会想着如何五花八门地搭配香蕉的吃法，让自己吃得更开心和满足。可是吃香蕉的时候，你会不会一不小心就搭配错了呢?
香蕉+哈密瓜(×)
香蕉和哈密瓜中都含有很高的钾元素，因为肾病患者排钾困难，如果哈密瓜和香蕉的钾元素相结合，钾元素则摄入过多，会增加肾脏的排钾负担，导致患有肾衰竭或者有关节疾病的人加重病情，因此肾病患者要注意了!
香蕉+土豆(×)
如果香蕉和土豆两种食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，会发生化学作用并产生一定的毒素，这些毒素会导致你长斑。虽然偶尔一起吃一次两次也没有关系的，是不会马上长雀斑的，但时间长了就会见作用。
香蕉+阿司匹林(×)
很多人吃完药物都喜欢吃一些水果，要注意的是：阿司匹林与含糖多的食品，如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食，容易形成复合体，会减少初期药物的吸收速率。
香蕉+牛肉(×)
香蕉不能与牛肉同食，因为同吃不易消化，容易产生胃绞痛。牛肉属于高热量、高蛋白的食物，遇到香蕉后更不容易消化，所以香蕉与牛肉同食容易产生胃绞痛。
香蕉+芋头(×)
香蕉和芋头同吃容易产生腹胀。芋头是一种淀粉含量很高、不好消化的食物，如果与香蕉同吃，会与香蕉的鞣酸引起肠胃不适，容易造成腹胀。
吃香蕉的禁忌
忌吃未熟透的香蕉
生香蕉含有的大量的鞣酸，具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过未熟透的香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。
忌吃过量吃香蕉
香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的，但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用，一天最好不要超过三根，吃两根为宜。
忌放香蕉于冰箱中冷藏
香蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。
忌空腹食用香蕉
香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不要空腹时吃香蕉，一般应选择在饭后或不是饥饿状态时吃香蕉比较安全。
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