导读： 哪些食物能生吃 1. 豆芽 2.花椰菜 3.蘑菇 4 .秋葵 哪些食物不能生吃 1.忌生吃螃蟹和龙虾 2.忌吃生鸡蛋 3.忌生吃蜂蜜 4.忌生吃豆浆 5.忌生吃白糖
日常生活中，有很多食物是可以生吃的，同时也有很多食物生吃会危害健康，那么你究竟有没有吃对呢？不如先来和小编一起了解了解怎样科学的生吃食物，以此避免吃错食物，影响到健康吧。
哪些食物能生吃
1.
豆芽
在传统做法中，豆芽通常用来炖汤或者炒菜，即使凉拌也会先用滚水焯烫后再过凉凉拌，但是国外在做沙拉的时候常常生吃豆芽，越南料理中也常出现生豆芽佐食的吃法。生吃豆芽不但维生素C保留较多，口感也爽脆可口。
2.花椰菜
一般认为，花椰菜都是要焯烫过后才能食用的，但是在欧美，将花椰菜撕成小片后直接加上蛋黄酱拌匀后生吃的做法很常见。不但口感清爽，还会给人一种类似吃胡萝卜和生菜的感觉，喜欢吃沙拉的人不妨尝试一下。
3.蘑菇
蘑菇切薄片后加入沙拉中拌匀吃的做法在国外也很常见，因为蘑菇本身的味道非常鲜美。但是需要注意的是蘑菇很容易变色的，最好在吃之前再切片，切片过后可以加一点柠檬汁防止蘑菇氧化变色，口感和视觉上都会更加良好。
4
.秋葵
将秋葵切薄片，加少许纳豆后铺在乌冬面上食用是日本常有的吃法，再加少许酱油和鲣鱼干就会成为常见的下酒菜之一。
哪些食物不能生吃
1.忌生吃螃蟹和龙虾
生螃蟹带有肺吸虫的囊蚴虫和副溶性弧菌，龙虾则是肺吸虫的中间寄主，生吃螃蟹和龙虾后，肺吸虫进入人体，会造成肺脏损伤，严重者会使肠道发炎或肠道水肿充血。
2.忌吃生鸡蛋
在鸡蛋清里面含有大量的抗生物蛋白，在经过肠道和生物素结合之后，就会阻碍人体对生物素的吸收。而且生鸡蛋一般都含有沙门氏菌，如果生吃会使人发生呕吐、腹泻等不良反应。
3.忌生吃蜂蜜
蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。
4.忌生吃豆浆
豆浆的味道美味可口，而且含有的营养价值并不比牛奶低。但是如果饮用未煮沸的豆浆，就有可能引起全身中毒。因为在生豆浆中含有一些叫做抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等有害成分。抗胰蛋酶影响蛋白质的消化和吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。
5.忌生吃白糖
有人吃食品时，喜欢夹着或蘸着些生白糖，这种吃法其实对身体健康不利。因为白糖在生产，包装，运输，储存的过程中，很容易受病原微生物污染，尤其是存放一年以上的，颜色变黄的白糖，会引起胃肠不好，腹泻等症状，甚至引起过敏反应。生的白糖并不是无菌的，特别是那些存放过久的白糖，更加不能生吃了，在吃白糖的时候只要加热到70摄氏度并超过3分钟就可以了。
相信大家看完上文的介绍后，对哪些食物能生吃已经有所了解了，此外还为大家介绍了哪些食物不能生吃，希望可以帮助到大家。
哪些食物不能生吃
生活中，有些食物是不需要烹饪，便可以生吃的，比如水果，但是有的东西如果生吃，会吃进很多细菌到体内，从而给身体带来疾病，有的甚至会引起中毒，让自己和家人招架不住。那么哪些食物不能生吃呢？哪些食物生吃更有营养呢？下面跟小编一起来看看吧。
哪些食物不能生吃
1、吃生鸡蛋引疾病
生吃鸡蛋不仅不是营养最好，而且还会影响健康。因为生鸡蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使肠道内消化酶（特别是胰蛋白酶）受到抑制，会引起消化不良，抗生素蛋白在肠道里与生物素（生物素是B族维生素的一种）结合，从而阻碍生物素被肠道吸收。人体缺乏生物素时，会引起红斑、脱发、食欲不振、肌肉疼痛、烦躁或嗜睡、贫血、发育迟缓等一系列症状。
2、生吃白糖招寄生虫
白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进入肺内，会引起咯血、哮喘。若进入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理（一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了）。
3、生吃豆浆致中毒
豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收；酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味；皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。
4、生吃三文鱼有风险
三文鱼等鱼类的安全风险主要来自于四个方面：重金属污染、生物毒素、寄生虫以及致病细菌。重金属污染由鱼类生长的水质决定，而生物毒素由水体中的一些藻类和真菌产生。它们由鱼的来源决定，后续加工处理的影响不大，生吃熟吃也就没有多大差别。所以，避免这两方面的风险，只能通过鱼的正规来源来保证。三文鱼可能感染的寄生虫有多种，最常见的是异尖线虫。如果一次吃下去的量比较大，会产生急性食物中毒；即使吃得少，也可能导致人体今后对线虫过敏。
5、生吃小牛肉
不少人爱好生吃西餐中的小牛肉，或是请求烤半熟。但是由于生牛肉没有经过消毒，细菌很轻易在生肉和血中生长繁殖。另外，有的生牛肉中还含有绦虫，一些西方国家的公民弓形虫感染率可高达70%～80%。而制造牛肉饼的细牛肉末最轻易隐躲沙门氏菌和大肠杆菌，消灭这些细菌要到达160℃的温度。
哪些食物既能生吃又能抗癌 生吃这一物一生不会得癌症
生吃这一物一生不会得癌症
1防癌抗癌
秋葵中含有丰富的锌和硒等重要的微量元素，这两种元素都是防癌抗癌的重要元素。人体中每天都会产生很多对人体有用的酶，而锌是组成酶形成的重要组成部分，同时与大脑的健康发展也有着重要的作用。
同时，硒元素也是体内酶的形成所必需具备的物质，能很好的起到催化人体内致癌物质的代谢，对于抑制癌症细胞的繁殖发挥了重要的消灭作用，是人体内的杀死癌症细胞的最主要元素。
由此可见，体内锌和硒这俩微量元素是防止癌症产生的关键点，并且秋葵中的粘性物质也是一种很重要的防癌物质。
当然秋葵的吃法也有很多，但是生吃是最好的起到补充人体微量元素的方式，如果通过炒、蒸、烧等一些做菜方式对秋葵进行加工，便会使得秋葵中原本所含有的丰富微量元素流失，从而大大降低了秋葵的药用价值。
所以直接洗干净秋葵切成薄片，加上一些调味品佐料，然后将其进行充分搅拌生吃，便是神奇的一道防癌圣菜了!
2利于肠胃健康
生活当中很多不健康的生活方式，比如经常不吃早饭，节食减肥等一些不良的习惯，都是导致很多胃部疾病高发的主要原因，严重威胁着人们的身体健康。
胃部是人体进行消化的重要器官，胃部是食物摄入体内进行消化的第一站，是直接面对外界食物的，所以胃部成为了身体中五脏六腑健康运行的重要器官。
如果胃部出现了问题，那么你就算吃再好的补药，也会觉得食之无味，更不要说摄取足够的营养成分了，长期以往，便会对人们的身体健康产生严重的威胁。
因而保护胃部健康是进行养生的第一步，在秋葵中，含有牛乳聚糖和阿拉伯树脂等一些重要的营养成分，这些物质是对于缓解肠道健康的重要物质。
同时还能很好的保护胃黏膜，减少胃部溃疡等炎症的产生，是防止胃部疾病产生以及维持肠道健康的重要食物。
所以，在日常的饮食中，我们便可以在餐桌上多增一道美味佳肴，可以利用秋葵进行凉拌然后生吃，同时亦可将秋葵搓洗干净，甩干水分之后，放进嘴巴里大口大口的像咬苹果一样食用，便可以轻松达到保护肠胃的效果。
并且秋葵的体积小，方便携带，最主要的是可食率高，因而我们也可以在随身携带的包中带点，用保鲜膜装好，啥时候想吃的时候拿出来食用，比一些水果好处还多。
但是，食用秋葵也不能太盲目，因为秋葵性味偏寒，对于一些经常腹泻或是肠胃虚寒的患者就不宜吃太多，会不利于病情的康复。
3美容护肤
美丽娇嫩的肌肤是每个人都为之心动的，在生活中一些注重保养的人们，尤其是女性，很注重皮肤的保养。因此，为了达到美容护肤的目的，也是为此花尽了心思，很多人不仅使用各种昂贵的护肤品以及一些对身体有滋补作用的滋补品。
但是，在这些护肤品背后，不仅损失了大量的金钱，同时还会让皮肤对这些产品产生依赖性，所以，要想进行护肤美容最简单且安全的方法便是通过食疗了。
而秋葵中含有丰富的维生素C和一些可溶性物质，这些物质是维持肌肤弹性嫩化的主要成分，可以算的上是肌肤重要的“美白因子”。
因此，经常吃一些秋葵便能很好的起到补充肌肤所需营养物质，从而达到美白嫩肤的效果，经常吃一些轻松拥有人见人爱的娇嫩肌肤。
并且导致肌肤出现问题的主要原因是由于体内毒素不 及时排除体外所导致的，而在秋葵中便有沾液果胶，它能帮助肠胃进行脂肪的吸收，减少肠胃负担，对于促进体内排毒也是发挥了重要作用。
因此，只有体内毒素排干净了，那么自然会从内而外散发出健康的光彩，还你一个健康好肌肤。
结语：
上文中小编为大家详细介绍了生吃秋葵所起到的神奇效果，可谓是比补药的威力还强10倍。所以，在日常饮食中，不妨增加秋葵的摄入，然后根据自身的体质情况，正确的生吃秋葵，一定会对我们的身体起到良好的保健效果。<p>我们生命的健康运行最必不可少的便是饮食了，食物是维持身体每日所需营养物质的主要来源。因此，健康的饮食是一些养生人士们最为讲究的方法，对我们的健康起着至关重要的作用。但是在我们常吃的众多食物中便有一种食物可以通过生吃而起到神奇的养生效果，比补药的效果还强10倍。
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这个神奇的一物便是秋葵，想知道生吃秋葵所起到的惊人药用价值吗?今天小编就带你了解一下经常生吃秋葵所带来的神奇效果!
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<strong>生吃秋葵的神奇功效</strong>
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<strong><spanclass="li-icon">1</span>防癌抗癌</strong>
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癌症是阻碍身体健康运行的“元凶”，人只要患上癌症，那么基本上离长寿的梦想就很远了，因而，做好防癌工作成为了长寿的首要任务。
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当然，在生活之中进行防癌的方式有很多种。但是，通过生吃一种食物就可以轻松达到防癌的有效效果，方法不仅简单，并且还是最直接有效的一种防癌方式，你怎么能错过呢?
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有相关的医学数据表明，在众多的癌症患者中，导致其癌变的主要原因是因为体内缺乏重要的微量元素所导致。
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比如对于一些食道癌患者，他们的体内都有一个共同的相似点，那就是体内锌元素都偏低，而对于一些胃癌患者，他们的体内往往都是缺乏硒元素，而食道癌和胃癌这两种癌症是所有癌症中最高发的。
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并且食道和胃部是影响人们身体健康的主要器官，食物进入体内只有很好的吸收和消化，才能有益补充身体所需营养素。从而可见锌和硒这两种重要的微量元素对于防止癌症的产生发挥了如此重要的作用。
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然而很多人为了有效补充身体所需的微量元素，一般选择服用一些保健品，殊不知这些昂贵的保健品不仅花费很多的金钱，而且所起的效果也很甚微。
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有句老话说的好：“药补不如食补”，因此，通过食物来补充是最好的方式。
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秋葵中含有丰富的锌和硒等重要的微量元素，这两种元素都是防癌抗癌的重要元素。人体中每天都会产生很多对人体有用的酶，而锌是组成酶形成的重要组成部分，同时与大脑的健康发展也有着重要的作用。
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同时，硒元素也是体内酶的形成所必需具备的物质，能很好的起到催化人体内致癌物质的代谢，对于抑制癌症细胞的繁殖发挥了重要的消灭作用，是人体内的杀死癌症细胞的最主要元素。
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由此可见，体内锌和硒这俩微量元素是防止癌症产生的关键点，并且秋葵中的粘性物质也是一种很重要的防癌物质。
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当然秋葵的吃法也 很多，但是生吃是最好的起到补充人体微量元素的方式，如果通过炒、蒸、烧等一些做菜方式对秋葵进行加工，便会使得秋葵中原本所含有的丰富微量元素流失，从而大大降低了秋葵的药用价值。
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所以直接洗干净秋葵切成薄片，加上一些调味品佐料，然后将其进行充分搅拌生吃，便是神奇的一道防癌圣菜了!
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<strong><spanclass="li-icon">2</span>利于肠胃健康</strong>
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生活当中很多不健康的生活方式，比如经常不吃早饭，节食减肥等一些不良的习惯，都是导致很多胃部疾病高发的主要原因，严重威胁着人们的身体健康。
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胃部是人体进行消化的重要器官，胃部是食物摄入体内进行消化的第一站，是直接面对外界食物的，所以胃部成为了身体中五脏六腑健康运行的重要器官。
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如果胃部出现了问题，那么你就算吃再好的补药，也会觉得食之无味，更不要说摄取足够的营养成分了，长期以往，便会对人们的身体健康产生严重的威胁。
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因而保护胃部健康是进行养生的第一步，在秋葵中，含有牛乳聚糖和阿拉伯树脂等一些重要的营养成分，这些物质是对于缓解肠道健康的重要物质。
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同时还能很好的保护胃黏膜，减少胃部溃疡等炎症的产生，是防止胃部疾病产生以及维持肠道健康的重要食物。
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所以，在日常的饮食中，我们便可以在餐桌上多增一道美味佳肴，可以利用秋葵进行凉拌然后生吃，同时亦可将秋葵搓洗干净，甩干水分之后，放进嘴巴里大口大口的像咬苹果一样食用，便可以轻松达到保护肠胃的效果。
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并且秋葵的体积小，方便携带，最主要的是可食率高，因而我们也可以在随身携带的包中带点，用保鲜膜装好，啥时候想吃的时候拿出来食用，比一些水果好处还多。
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但是，食用秋葵也不能太盲目，因为秋葵性味偏寒，对于一些经常腹泻或是肠胃虚寒的患者就不宜吃太多，会不利于病情的康复。
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<strong><spanclass="li-icon">3</span>美容护肤</strong>
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美丽娇嫩的肌肤是每个人都为之心动的，在生活中一些注重保养的人们，尤其是女性，很注重皮肤的保养。因此，为了达到美容护肤的目的，也是为此花尽了心思，很多人不仅使用各种昂贵的护肤品以及一些对身体有滋补作用的滋补品。
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但是，在这些护肤品背后，不仅损失了大量的金钱，同时还会让皮肤对这些产品产生依赖性，所以，要想进行护肤美容最简单且安全的方法便是通过食疗了。
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而秋葵中含有丰富的维生素C和一些可溶性物质，这些物质是维持肌肤弹性嫩化的主要成分，可以算的上是肌肤重要的“美白因子”。
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因此，经常吃一些秋葵便能很好的起到补充肌肤所需营养物质，从而达到美白嫩肤的效果，经常吃一些轻松拥有人见人爱的娇嫩肌肤。
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并且导致肌肤出现问题的主要原因是由于体内毒素不能及时排除体外所导致的，而在秋葵中便有沾液果胶，它能帮助肠胃进行脂肪的吸收，减少肠胃负担，对于促进体内排毒也是发挥了重要作用。
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因此，只有 内毒素排干净了，那么自然会从内而外散发出健康的光彩，还你一个健康好肌肤。
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<strong>结语：</strong>上文中小编为大家详细介绍了生吃秋葵所起到的神奇效果，可谓是比补药的威力还强10倍。所以，在日常饮食中，不妨增加秋葵的摄入，然后根据自身的体质情况，正确的生吃秋葵，一定会对我们的身体起到良好的保健效果。
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