导读： 吃菠萝之前一定要先用盐水泡30分钟 吃菠萝要适量 菠萝的正确吃法： 菠萝怎么吃好吃? 菠萝的吃法禁忌： 吃菠萝为何会过敏? 吃菠萝怎么预防过敏呢?有两种吃法大家不妨一试。
菠萝有俗称为凤梨，是热带的知名水果之一，更是岭南的四大名果。下面是对于菠萝怎么吃与菠萝的吃法禁忌的禁忌，菠萝不宜吃太多，小心过敏。下面就跟小编一起来了解一下。
吃菠萝之前一定要先用盐水泡30分钟
菠萝和一些水果一样，吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。
提醒大家，吃菠萝会过敏而引起“中毒”的原因，根据科学家研究得出的结论，菠萝果肉中所含的“菠萝朊酶”是导致“菠萝中毒”的主要成分，那么，对付这种成分的方法，经过实践积累，人们得到结论，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。
所以，吃菠萝前，削掉果皮后，切成片并放在盐水里浸泡一段时间，这样就显得安全多了，不用担心菠萝朊酶过敏了。中国吃网餐饮网提醒，菠萝含有一种“菠萝酶”，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。
吃菠萝要适量
菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。
食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。
菠萝的正确吃法：
1、菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。
2、如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。
3、初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。
4、每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。
菠萝怎么吃好吃?
1、菠萝饭——把菠萝削一个盖，然后取出果肉，用糯米陪上一点切碎的果肉，蒸熟后食用，口味香甜滑糯。
2、菠萝炒鸡丁——菠萝切丁，鸡脯肉切丁，一起炒熟即可，口味甜鲜。
3、水果鸡——鸡肉带骨切切块，可做成黄闷鸡，辣子鸡等，炒熟后加入切片的菠萝及其他水果，口味甜辣、充满果香。
4、甜酸排骨——排骨沾淀粉鸡蛋过油炸，用醋精、糖、少量酒调成汁，放如切好的菠萝，浇汁即可，口味酸甜。
5、凉拌菠萝——菠萝切片，加如佐料拌匀即可，口味不错。
6、糖水菠萝
用料：菠萝500克水200克冰糖100克
做法：
1.将菠萝去掉外皮，现在买的时候店家就会用专用工具帮你去掉外皮，而且去得很干净一点也不浪费。
2.将菠萝流水下洗干净切成一口大的块放入小盆中，菠萝的硬心也不要丢掉，一起蒸好了就软了。
3.放入清水(也可以不放水，水的量也可以按照自己的喜好放入，我觉得还是要放一些水的，蒸好后这个汤水最好喝)和冰糖(糖的量也可以根据喜好增减，如果买来的菠萝比较硬和酸就多放点糖，如果比较软和甜就少放点)。
4.放入蒸锅中大火烧开，中火蒸30分钟(如果买的菠萝特硬就多蒸10分钟)，凉后放入冰箱冷藏后更好吃。
菠萝的吃法禁忌：
1.由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃;
2.在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
3.菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。
4.菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。
吃菠萝为何会过敏?
为什么有些人或者吃太多菠萝会过敏呢?其实是菠萝里的一种蛋白酶在作怪。少数过敏性体质的人会对这种酶有过敏反应，吃后15分钟至1小时会出现腹痛、呕吐、腹泻，头痛、头晕、口舌发麻，荨麻疹(杭州人叫风疹块)等症状，严重的还会呼吸困难、休克。最近，市中医院皮肤科每天都有一两位吃菠萝过敏的患者，大都只是皮炎、起风疹块等轻微症状。
一旦有过敏反应，菠萝马上就不好再吃了，并尽快到医院治疗，医生会用一些抗过敏药品来缓解症状，如扑尔敏等;如果症状严重，还要用皮质激素药膏，如尤卓儿等，需提醒的是，这种激素类药膏不能涂太长时间，最多2-3天，而且要涂得尽量薄。
吃菠萝怎么预防过敏呢?有两种吃法大家不妨一试。
将菠萝去皮后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。因为菠萝里的蛋白酶在45℃-50℃就开始变性失去作用，至100℃，90%以上都被破坏了。而且煮过的菠萝口味更独特。
想吃新鲜的菠萝也行，切成片或块后，放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也可防过敏。但盐水浸泡时间不要过长，否则会使菠萝丧失保健作用，且盐水浓度也不能太高，稍有咸味即可。
其实，还有一些水果也易引起过敏，特别是热带水果，如芒果、香蕉、杨桃、猕猴桃等，引起过敏的物质各有不同，像芒果是致敏性蛋白、醛酸，有些则可能是残留的生长激素、催熟剂、保鲜剂等。周医师说，现在吃芒果的人也多，预防过敏吃法上有讲究：不要吃得满嘴满脸都是汁，最好把芒果削成小片吃，就不太会引发脸部过敏。
菠萝和什么不能一起吃 菠萝的同食禁忌
菠萝是一种我们日常生活中经常见的水果。它的口感不仅酸甜，而且味道清香，而且菠萝的营养价值也是非常之大。能够有效地帮助我们人体补充缺失的营养成分。下面我们就来看看菠萝和什么不能一起吃。
菠萝和什么不能一起吃
1.海鲜
菠萝中含有大量的维生素，吃完海鲜后再大量吃菠萝，会转变为和砒霜一样的成份，容易引起呕吐、腹胀、腹泻等不良症状。
2.鸡蛋
鸡蛋含有大量的蛋白质，菠萝则含有丰富的果酸，果酸可以使蛋白质凝固，从而影响蛋白质的消化吸收。因此鸡蛋和菠萝同时食用，对健康不利。
3.牛奶
牛奶含有大量蛋白质与钙，菠萝中包含较多的柠檬酸，柠檬酸可和蛋白质和钙结合，形成不容易消化的物质，两者一起吃还可能造成腹泻。
4.萝卜
菠萝中含有比较丰富的维生素，而萝卜含有较多的维生素C酵酶，两种食物如果大量的一起吃，会破坏菠萝中维生素C这种营养成分，降低营养价值，同时，还可能会促使菠萝中含有的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，会抑制甲状腺功能，甚至引起甲状腺肿。
5.红薯
菠萝中含有丰富的碳水化合物，其中每100克的菠萝就含有25克碳水化合物。其中的淀粉、纤维素等含量也是比较高的，而红薯本身也是属于高淀粉含量的食物。两种食物若是放在一起吃就会出现胃胀、消化不量的现象。
6.芒果
菠萝之后最好也不要食用芒果，因为这两种食物一起吃很容易就引起过敏的现象发生，因为芒果和菠萝中本身就含有对于皮肤过敏的化学成分，混合在一起更是会刺激到皮肤粘膜，轻则口唇肿痛，重则皮肤溃烂，后果十分严重，所以一定要避免。
7.羊肉
菠萝味甘、性平，正常饮食不会对身体造成任何的危害；而羊肉是热性的食物，和菠萝结合的话就会增加脾胃的负担，会导致身体产生湿热，严重的还会加重体内的燥热之气。
通过上文的介绍，相信大家都知道了菠萝和什么不能一起吃，希望朋友们在生活中在吃菠萝的时候，尽量避免这7种食物，避免引起不适。
菠萝蜜怎么吃 菠萝蜜的食用方法
菠萝蜜中的营养成分丰富，可以补充人体所需要的营养物质，有着生津止渴、护肝养肝、美容养颜等效果，而且它的吃法有很多，那么菠萝蜜怎么吃呢？一起来看看吧。
菠萝蜜怎么吃
1.直接吃
用刀把它从中间切开就能看到黄色的果肉和一些白色的物质，在吃以前要把白色的物质去掉，把黄色果肉中的果核也去掉，再去除表面的粘液，然后就可以把果肉放在嘴里直接食用了。另外把取出的菠萝蜜果肉放在冰箱中冷藏一段时间再吃，味道会更加诱人。
2.熟吃
把菠萝蜜的果肉取出来洗干净，切成块状，然后在锅里面加入水和盐，中火煮十五分钟左右就行，把果肉拿出来就能食用了，味道会很好，平时的时候，我们可以多试试。
3.蒸蛋吃
在制作时需要准备两个鸡蛋的蛋清，再准备一百克牛奶，把牛奶与蛋清放在一起调匀，再把菠萝蜜的果肉切成小丁，与蛋液调一起，直接上锅蒸制，五分钟以后就能蒸好，可以取出直接食用。
4.拌饭
准备好食材，比如菠萝蜜、糯米等，同时还要准备鸡油、白砂糖，把菠萝蜜的果肉和糯米都洗干净，把糯米做成糯米饭，但里面要放鸡油和白砂糖，之后把菠萝蜜果肉放到糯米饭中搅拌就可以食用了。
5.做奶昔
将菠萝蜜中的果肉全部取出洗干净，然后将果肉放3～5粒搅拌机中进行搅拌，最后将搅拌好的菠萝蜜果泥与酸奶混合，奶昔菠萝蜜就完成了。
看完上文的介绍后，相信大家对菠萝蜜怎么吃已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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