元宵节五款汤圆做法 保健养生美味十足

导读: 麻茸汤圆 番薯糖水汤圆 花生糊汤圆 莲子百合汤圆 牛奶汤圆

  每到元宵佳节,家家户户餐桌上必不可少的一道菜肴就是汤圆了,元宵吃汤圆是一种习俗,涵义是团团圆圆。那么汤圆怎么做最好吃又健康呢?下面小编就给大家推荐几种汤圆做法,保健养生美味十足,一起来学学吧。

  麻茸汤圆

  就是芝麻馅儿汤圆,用磨成粉的黑芝麻、白糖、麻酱、面粉等混合拌匀,包入和好的糯米中,这是最经典的汤圆品种,轻轻一口咬下去,糯软的外皮里,涌出一股香喷喷、甜蜜蜜的汁液,真是让人口水直流啊。

  番薯糖水汤圆

  事实上,汤圆可以和任何一种糖水组合在一起,没有你想不到的,只有你没有吃过的。例如这一款番薯糖水煮汤圆,确实很有创意,汤圆糯滑,番薯粉嫩,是最健康养生的元宵甜品。

  花生糊汤圆

  如果觉得黑芝麻的香味还足以表达内心的甜蜜,那么不妨试一试花生糊汤圆,花生糊的香甜不用形容,大家也能想象得到,再配以黑芝麻汤圆,两种极香的食材搭配在一起,不但不会冲突,反而凸显了天然食材的本味,香上加香。

  莲子百合汤圆

  清爽的元宵首选,怕腻的朋友有福了,莲子与百合的清香,与芝麻汤圆的浓香融合在一起,可以互补,也可以促进消化,增加清雅的口感。

  牛奶汤圆

  如果你想让元宵节过得缠绵一点,那一定要吃上一碗牛奶汤圆,一定要用沙湾水牛奶来煮汤圆,沙玩水牛奶蛋白质、脂肪含量均要高于普通黑白牛产的牛奶,是用来制作甜品的最佳选择,香滑的水牛奶煮甜糯的汤圆,让汤圆变得优雅而缠绵。

  结语:现在都知道元宵节的传统习俗具体
有哪些了吧,小编要提醒一下虽然元宵节要吃元宵,但是不能过量的使用这样会增加你肠胃的负担,元宵是非常的不好消化的!

春季五款养生汤做法 味道鲜美保健防病

  现在已经进入春季了,这个季节最适合喝汤养生了,喝汤不应该只是广东人的习惯,喝汤有助于养生,希望大家都能在空余的时候为自己煲一份好汤,那么春季养生汤大家会做吗?今天我来介绍几款好喝的汤给大家参考一下。

  

1、鲫鱼豆腐汤。

新鲜的鲫鱼一条,豆腐一块,辅料有盐、味精、料酒、姜、葱。先将鲫鱼洗干净去掉内脏,用锅煎一下,然后放料酒、葱姜、清水,大火烧开之后下豆腐,大约20分钟之后下入盐、味精,出锅之前再撒一些葱花味道会提升很多。为了避免汤腥,必须要放料酒,再有就是需要煎至两面金黄,鱼汤炖久一些味道会更鲜美。炖鱼汤切记用大火,一定要小火慢慢熬制才会提升口感。

 

 2、牛肉汤。

主料自然就是牛肉。辅料有葱姜、花椒大料、料酒、盐、味精等等。先将牛肉切块焯一下,然后加入清水、葱段、姜片、花椒大料大火烧开关小火炖1个小时,之后加盐、味精即可。牛肉可以补充体内的能量,可以增加脂肪抵御风寒,早春时节适当的喝一些牛肉汤对于身体是非常有好处的,那么牛肉汤一次喝不了可以冻起来,下一次吃的时候加大头菜、土豆、西红柿可以变成苏伯汤。

  3、蛎蝗豆腐汤。

需要准备的食材有豆腐、蛎蝗、海带、葱、姜。锅中倒入适量的油加热,之后下葱花姜末炝锅,然后下蛎蝗翻炒,之后下豆腐轻轻翻炒之后加水烧开,烧开之后下海带,然后炖大约20分钟的时间加盐、香油即可出锅,味道非常的鲜美,并且豆腐和蛎蝗都属于高蛋白的食物,特别适合早春来饮用。

 

 4、排骨海带汤。

需要准备的食材有排骨、海带,这是主料,那么辅料有葱、姜、料酒、花椒、大料,先将排骨焯一下,然后放入锅中,添水,加葱段、姜片、料酒、适量的酱油大火烧开然后下入泡好的海带炖煮1小时左右,出锅之前加盐、味精即可。

  5、虫草全鸭汤。

准备冬虫夏草、鸭子、料酒、葱姜、胡椒粉、盐。先将鸭子焯一下,然后去掉冬虫瞎猜的泥沙。将鸭子的脖子劈开,将冬虫夏草放进鸭头里面,以及鸭的腹部。将鸭子备好的鸭子放在容易内添水清水。加入盐、胡椒粉、料酒上锅蒸2个小时即可出锅。

元宵节吃什么好 推荐五款汤圆的美味做法

  正月十五闹元宵,元宵节,是春节之后的第一个重要节日。元宵节有吃元宵汤圆的习俗,无论是元宵还是汤圆,都是用水煮熟而食,咬一口香甜软滑,非常好吃。据民间说法,元宵节吃元宵或者汤圆,取汉语中的谐音,图一个“团团圆圆”的意思。那么你知道汤圆怎么做好吃吗?下面给大家介绍几款美味汤圆的做法,一起来看看吧。

  汤圆的做法

  1、黑芝麻汤圆

  材料:糯米粉300克,黑芝麻300克,白砂糖150克。

  做法:

  (1)黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2。

  (2)适量糯米粉加水和成团,以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块。

  (3)将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入。

  (4)用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆,然后下水煮就行了。

  2、花生汤圆

  材料:糯米粉,花生,蜂蜜。

  做法:

  (1)将熟花生仁打成粉,加入蜂蜜,搓成小剂子备用。

  (2)取五分之一的糯米粉用温水和成面团,用手压扁,水烧开后放锅内煮至浮起。

  (3)将煮好的面团取出与剩余的糯米粉混合,慢慢加入锅内的水,揉成新的面团。

  (4)将面团分成若干小份,压成面皮状,包入馅料。将馅料包住收口,滚圆,放入煮开的水中,就可以了。

  3、紫薯汤圆

  材料:水磨糯米粉100g,紫薯25g,红豆沙粉40g,椰蓉20g,绵白糖20g,猪油10g。

  做法:

  (1)用温水把水磨糯米粉和成面团,加入紫薯揉匀,静置20分钟。

  (2)红豆沙粉用温水混合,加入椰蓉、绵白糖制成馅料。

  (3)和好的面团搓条,分剂子,包成汤圆。烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

  4、枣泥汤圆

  材料:糯米粉5000克,白糖1500克,熟面粉1250克,枣泥250克,大油500克。

  做法:

  (1)将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。

  (2)再用250克熟面粉加水打成浆糊,加入馅内揉匀,用刀拍紧,切成400克馅块备用。

  (3)糯米粉放入筐内,将馅块浸水,倒入糯米粉内滚动,反复6一8次即成。

  (4)锅内加水烧开,下入元宵,边下边用手勺将开水推转,煮至汤圆浮起即可。

  5、油炸汤圆

  材料:糯米粉二两、面粉一大匙、豆沙馅约半两、蜜瓜条二至三根、白糖二两、清水三两、熟芝麻一大匙。

  做法:

  (1)将水中放锅中,再放入白糖,用小火慢慢熬至刚变微黄色成糖汁,盛碗里晾凉。

  (2)将糯米粉和面粉放一个碗里,加适量清水(这次的清水不在所列的三两之内),揉成粉团;蜜瓜条切碎。

  (3)取适量粉团捏成碗状,取指头大一块豆沙捏扁放在粉“碗”里,再放一点熟芝麻、几粒蜜瓜条粒。收拢“碗”口,然后搓圆。

  (4)全部做完后,将置中火上,放油烧至三成热,用牙签在汤圆上逐一扎几个孔,放入油中慢慢炸呈微黄色。捞出沥干油分,摆盘中,淋上糖汁即可食用。

  面对热滚滚、香喷喷的汤圆,忍不住想要大咬一口,老少一定要特别注意,吃汤圆切记缓慢、小口,避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”,加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”,一定要少量食用,不要一次吃得太多。

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