导读： 1、腊八豆腐 2、腊八面 3、腊八豆 4、腊八饭 5、吃冰 6、腊八粥 7、腊八蒜
今天是传统节日腊八节，在这样一个节日必然少不了美食，在这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗，那么腊八节吃什么呢?除了腊八粥，其实腊八节还有很多饮食习俗。今天小编就给大家详细介绍一下腊八节还有哪些美食，让你在腊八节享尽美味，下面就跟小编一起去看看吧。
1、腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
2、腊八面
我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
3、腊八豆
腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作，并受到季节制约，一直无法成为消费者四季皆能享用的食品。
原料：黄豆、盐、花椒、生姜。
做法：
(1)将黄豆洗净，并撇除空皮残粒，用凉水泡胀，捞出，加水下锅(煮水要盖过黄豆一寸)，先用大火煮熟后，再用小火煮烂。
(2)把豆从水中捞出(煮豆水中放点盐，保存备用)，摊凉放在布袋内，
(3)把布袋放在草编袋子里或其它容器里，用稻草或棉絮围裹保温，放在20摄氏度左右的地方。约2-3天后，黄豆发烫，发酵长出白霉，取出晾凉;
(4)然后把豆子装在钵子(陶盆)里，加入原来的煮豆水;再加适量配料，按每斤黄豆加食盐50克，花椒2钱，适量加入鲜生姜碎，爱食辣者加辣椒粉5钱一起拌匀;拌时如咸味不够，可以添加些食盐，最后加点白酒，拌匀。
(5)拿一个坛子，用白酒将坛内擦一下，把拌匀的豆料装入坛内，封严坛口，10天后即可取食。腊八豆可配做多种菜肴，蒸、煮、炒炸均可;荤素食法都是佐餐美味。
4、腊八饭
原料：粳米500克，糯米50克，腊肉250克，花生米50克，豆腐干40克，水发海带20克，白萝卜80克，白菜梗50克，胡椒粉3克，姜片10克，精盐10克。
制法：
1、将腊肉洗净，切成小块。白萝卜、水发海带、豆腐干、白菜梗洗净，切成小块。粳米、糯米、花生米分别淘洗干净。
2、铁锅上旺火，加水、腊肉、姜片，烧沸后除去浮沫，下入海带、花生米，用手勺推动，煮约5分钟后下粳米、糯米搅匀，再下入豆腐干、白萝卜、白菜梗，搅匀，煮至各种原料变软，撒入胡椒粉、精盐调匀，改用小火煮至汤干米熟透即成。
提示：煮饭时，先煮腊肉，再放入海带、花生米，略煮后再放入米、豆腐干、白萝卜、白菜梗及调料，使其成熟一致。
特点：此饭配料丰富，味道鲜香，富有营养。
5、吃冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后的一年里都不会肚子疼。
6、腊八粥
腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。
更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。比较有特色的就是在腊八粥中放上“果狮"。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。
7、腊八蒜
老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。
据老人讲，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主子，要到欠他钱的人家送信儿，该准备还钱。北京城有句民谚：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿;欠债的还钱。”后来有欠人家钱的，用蒜代替“算”字，以示忌讳，回避这个算账的“算”字，其实欠人家的，终究是要还的。老北京临年关，街巷胡同有卖辣菜的，可没有卖腊八蒜的。这是为什么呢?您想啊，卖腊八蒜得吆喝吧，怎么吆喝?直接喊“腊八蒜来!”欠债的人听见吆喝心里咯噔一下，怎么街上还有喊着催债呀!再说了，你一个做小买卖的跟谁算哪!人家不跟你算就不错了，所以腊八蒜不能下街吆喝，都是一家一户自己动手泡腊八蒜，自己先给自己算算，今年这个年怎么过。
泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。
女人养生吃什么好,八种食物让你变美
1.花生：能防皮肤病
在花生中含有大量的维生素B2，这个也是我们日常生活中最缺少的维生素之一。因此，经常的食用画着，不仅能够帮助身体补充营养不良，还能够有效的防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种身体疾病。
2.橘：富含维生素C
柑橘、橙子、苹果等水果，富含维生素C，能减慢或阻断黑色素的合成，增白皮肤，属碱性食品，能使血液保持中性或弱碱性，从而有健身、美容作用。
3.奶糖：润肤
奶糖，含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神爽，皮肤润泽。
4.南瓜子和开心果：健脑
在南瓜子以及开心果中会含有大量的不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，这食用这些食物，能够有效的帮助你大脑供血流量，使得精神更加充沛、容光焕发。女人养生要吃什么女人吃什么可以养生哪些食物可以养生
5.核桃：可秀甲
核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。
6.巧克力：怡情
巧克力，有使人心情愉悦及美容作用，能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。
7.牛肉干：富含蛋白质
牛肉干、烤鱼片富含蛋白质、铁、锌等，适食令人肌肤红润。
8.乳饮料：有营养
在乳酸饮料中，大约含有三分之一的牛奶，同时里面还有强化的维生素以及微量元素，这也是富含众多营养的饮料之一。
春节后吃什么排毒 八种美食让你节后一身轻松
1.仙人掌减肥
仙人掌的粘液质性寒味淡，能行气活血，消诸痞。苹果酸促进胃肠蠕动。三萜促进多余脂肪迅速分解，并能有效的防止脂肪在肠道吸收，抑制脂肪在肝内合成。
使用方法是：1/2巴掌大小仙人掌，鸡蛋清2个，把仙人掌上边的刺拔掉，外青皮用刀削掉，切碎放入已打好的蛋清中拌匀，再将约30毫升的蜂蜜放入锅中适当加温起黄泡，然后拌炒即可，一周服用三次以上就可达减肥降压的好效果。
出处：民间验方
2.冬瓜减肥方
食用冬瓜有减肥作用，“欲得体瘦轻健者，则可长食之；若要肥，则勿食也。”这是古代的经验，也被现代科研证实。冬瓜不含脂肪，且有利尿清热功效。
出处：唐代药学家孟洗方
3.荷叶减肥茶
取新鲜荷叶切成碎片晒干，开水冲泡代茶饮。1月为1疗程。停10天再饮。服3个疗程即有明显效果。
出处：民间验方
4.赤小豆减肥粥
赤小豆粥久食瘦人。做法：赤小豆120g，粳米30g。加水适量，煮稀粥。分2次食
出处：《食性本草》
5.黄瓜减肥
黄瓜是很好的减肥食品，黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
出处：民间验方
6.减肥绿茶
有助于降脂助消化。唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。
因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。
出处：唐代药学家陈藏器方
7.玉米须减肥茶
玉米须为玉米的花柱和柱头。全国各地均有出产。玉米须性味甘平，有利尿消肿、平肝利胆的功效。用玉米须10克～15克开水冲泡代茶饮，有一定的减肥作用。
出处：民间验方
8.桃花减肥茶
桃花的美容和减肥作用在古代经典里多有记载。《神农本草经》称桃花“令人好颜色”，而《千金要方》则云桃花能“细腰身”。可在春季摘取或摘取桃花阴干，每次以数瓣泡茶饮。数量不可增大。服后大便泄泻者，暂停服用。
出处：民间验方
声明：此文由 Anonymous 分享发布，并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
吃什么可以美白? 七款美食让你吃出白皙肌肤
想要拥有白皙自然的肌肤，那么饮食调养就必不可少了，那么吃什么可以美白呢?下面就让小编为大家介绍七款美白食谱，让爱美的女性能够吃出白皙肌肤。功效具有很强的美白功效，还能使肌肤恢复光滑、细腻。功效长期服食不仅可以祛斑美白，还能健美丰肌。蕃茄蜂蜜美白这个美白配方可同时作脸及手部美白。珍珠粉美白美白效果显著，对肌肤有很好的滋养效果。
-
吃什么减肥最快 七款美食好吃又享瘦
吃什么减肥最快?下面介绍7款健康营养又好吃的排毒减肥食谱，推荐给大家，可保持好身材，可减肥瘦身，一起来尝尝吧!5、醋拌黄瓜在饮食减肥期间，若不吃肉不但让体内营养失衡，还会令皮肤粗糙，所以不妨准备点蔬果小吃，并不时补充，增加蔬果的摄入量。6、蔬果酸奶麦片从每天一早就清理肠道，作为早餐还能补充营养，美味又可口，逐渐消除便秘问题。
-
清明节吃什么好 推荐八大应季美食
清明节吃什么好?清明节推荐八款独特的节日美食清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，这首传颂了千年的诗，总是诠释着自古不断的情。接下来带大家一起品尝专属于清明的味道清明节8大应季美食。那么这一天人们吃什么呢，都是事先做好一些食品，在寒食节冷食。
-
端午节吃什么好 推荐十种美味食物
端午节吃什么好?端午节是我国传统节日，吃粽子是端午节的传统习俗，那么除了吃粽子，端午节还有哪些好吃的呢?今天小编就为您带来了端午节吃什么，一定会让您大开眼界的哦，赶快来看看吧。7、吃五黄与五红类似，江南民间端午节还有吃五黄的食俗。端午节吃了煎堆后雨便止了，人们说把天补好了。10、吃打糕端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。
-
元宵节吃什么 各地元宵做法享尽美味
元宵节是我国的传统节日，元宵节有吃元宵的习俗，寓意团圆美满。元宵的做法也是多种多样，我国各地制作的汤圆风味各异，今天小编就给大家介绍一下各地元宵的做法，让你享尽美味，一起来看看吧。现在，南瓜馅、香蕉馅、甜橙馅的元宵在市面上层出不穷。异常鲜美，别具特色，令人印象深刻。鸡屎藤汤圆是三亚地区富有特色的风味小吃。
-
冬季吃什么减肥 八款食谱美味又享瘦
冬季减肥天气寒冷，实在不想运动，那就要从饮食上进行控制了，那么冬季吃什么减肥呢?下面八款简单易做的健康食谱，让你既能享受美味的菜肴，同时又能健康减肥!2.将油倒入锅中，先放入猪肉丝、香菇丝拌炒一下，再加入洋葱、红萝卜、高丽菜一起炒，最后以酱油、味精调味即可。2.先将薏仁、瘦猪肉、陈皮放到水中大火煮20分钟，再转小火熬煮2小时。
-
夏季吃什么消暑 八款美食让你透心凉
可用于治疗久病体虚、食欲不振、胃部疾患等症。2、凉拌菜夏天吃凉拌菜，能起到降温解热的功效。5、绿豆汤夏季煮绿豆汤代茶饮，既补充水分，又解热清暑。将草莓、苹果洗净切块，香蕉切成小段，与酸奶混合，加入适量蜂蜜。8、丝瓜汤暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。
-
冬季减肥食谱大全 让你享尽美味吃不胖
许多的人都知道减肥的成功与否是离不开饮食的。那么在冬季的时候有哪些比较好的冬季减肥食谱适合减肥的人呢?下面给大家介绍冬季减肥食谱大全推荐，供大家参考。3.芝麻酱加2大匙热开水混合后，与其他调味料拌匀，并淋在做法2料上。3.以水泡开干米粉后，放入烧开之汤汁中，待米粉熟后，加入绿豆芽及青椒丝并用盐调味即可。可瘦身、排毒，胃口不佳者常食效果好。
-
秋季吃什么减肥 九款美食让你轻松享瘦
秋季吃什么减肥?进入秋季，天气渐渐转凉，气候适宜，正是容易长胖的季节，体重偏重的朋友可以适当减秋膘了，那么秋季吃什么减肥呢?秋季减肥养生食谱要知道!下面小编为您介绍十道秋季减肥养生食谱。秋季减肥养生食谱1、黄瓜炒虾仁材料：黄瓜2根，虾仁适量，葱姜沫蒜。因此芹菜是很好的减肥食物，减肥时不妨多吃。南瓜饭、南瓜粥都是减肥主食。
-
夏季吃什么减肥 八款食谱让你痩美一夏
夏季吃什么减肥?想要减肥，却不想运动的MM，可以试试饮食减肥法，让你享受美味兼减脂，轻轻松松过夏天。下面小编就给你推荐几款减肥食谱，让你痩美一夏哦!但阳虚肥胖者不宜食用。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐，且都是减肥最佳食品。
-
立冬进补吃什么 八款美食让你温暖过冬
让小编为你推荐8种进补的最佳食物，让你温暖、健康地度过这个寒冬。羊肉炖萝卜更是立冬时节不可缺少的一味美食。这道美食不但可以满足你的口腹之欲，还对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒的人有很好的治疗效果。藕具有收缩血管的功能，多吃还可以补肺养血，另外藕所含有的膳食纤维也很多，还可以帮助预防便秘。
-
吃什么减肥最有效 七款美食让你瘦不停
吃什么减肥最有效?有没有健康营养减肥食谱，减肥的同时不虐待自己。下面小编就教你做七道减肥食谱，照着做照着吃，你就能成为瘦美人。②勺内加植物油烧至七成热时将抹上酱油的素鸡腿逐个入油炸至上色。
-
元宵节吃什么? 盘点各地元宵做法享尽美味
正月十五元宵节是我国的传统节日，吃元宵是元宵节的习俗之一，寓意团圆美满。元宵的做法也是多种多样，我国各地制作的汤圆风味各异，今天小编就给大家介绍一下各地元宵的做法，让你享尽美味，一起来看看吧。鸡屎藤汤圆是三亚地区富有特色的风味小吃。传统的做法会再放入一些桂花，增添其香味，要开皮后，阵阵香气扑鼻而来，滑糯而香甜。异常鲜美，别具特色，令人印象深刻。
-
健康过小年吃什么,六款营养食谱享尽美味
今天是小年，过节的氛围很浓，在小年这天，中国传统文化传承下来各种各样的习俗，如：祭灶、扫尘、吃灶糖等。小年吃什么养生保健呢?今天小编就给大家准备几款经典小年食谱，让你享受美食欢乐过节，一起来看看吧。4、原锅不动，放置一夜，让牛肉浸泡在肉汤中入味。次日连汤带肉装入冰箱冷藏，随吃随切。
-
轻松减肥吃什么最有效 七款红薯食谱美味更享瘦
不知道大家知不知道吃红薯还可以减肥?红薯是最常见的食物，不仅可以美容补血，而且最重要的还可以减肥，这让它深受女性朋友喜欢，那么红薯怎么吃才能减肥呢?下面小编给大家介绍七款红薯的减肥食谱，平日在家的你可以学习做一做，包你爱吃，又可轻松享瘦，一起来看看吧。
