导读： 银耳椰汁羹的做法 小编提醒：
夏天的特点是烈日炎炎，人容易心烦意乱。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。今天小编就教大家做一款清凉解暑的凉茶。
银耳椰汁羹的做法
食材：银耳30克，椰汁200克、冰糖少许
做法：1.银耳用温水泡发，洗净后，去硬皮;撕碎;2.加椰汁、冰糖及水适量，放入锅内熬煮至银耳变糊状即成。
小编提醒：
一、椰汁清凉解渴一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。其中椰汁清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。
二、凉茶不能隔夜喝过去，很多百姓人家会在晚睡前把凉茶料放进陶制带拎把的大茶壶里，一夜浸泡后格外清凉，第二天一家人能喝上一天。其实这样做是不健康的。任何茶都不要喝隔夜的，哪怕你用的是紫砂茶壶。对于今天做的银耳椰汁，因银耳隔夜会产生毒素，就更不能隔夜，这点需要特别注意。
三、不宜过长时间喝凉茶饮用凉茶作为保健是一件好事，但是必须注意适时、适度、适量、适合体质。尤其是对于小儿，不宜过量、过长时间饮用凉茶，也不宜饮用不适合体质的凉茶，例如虚寒的体质不适宜饮用苦寒清热的饮料与凉茶。
夏季养生粥的做法 清热消暑缓解不适
夏季天气炎热，酷暑难耐，闷热的天气往往让人坐立不安，食欲大大下降，这时候来点清热解暑的粥倒是不错的选择，那么夏季养生粥有哪些呢?下面就推荐几款清热消暑粥，希望能在这炎炎夏日退去你的烦躁与不适。
1、菊花粥
材料：菊花10~15克、粳米100克。
做法：
①、菊花研末;
②、粳米加水适量煮粥，待粥将成时，调入菊花末煮至沸即可食用。
作用：菊花粥不仅可作为清热解暑的饮料，久服还能明目平肝。
2、荷叶粥
材料：鲜荷叶一张、粳米100克、砂糖适量。
做法：
鲜荷叶洗净，煎汤取汁，同粳米10、砂糖少许煮粥服食。
作用：不仅气味清香可口，而且有升清、消暑、清热、宽中的功效。
3、麦冬粥
材料：麦冬20~30克、粳米100克。
做法：
①、麦冬煎取汤汁备用。
②粳米100克煮粥，待粥半熟时加入麦冬汁和冰糖适量，煮熟服食。
作用：具有养心滋阴宁神、润肺清热之功效。
4、白扁豆粥
材料：白扁豆60克或鲜白扁豆120克、粳米100克。
所有材料同煮为粥，可作早晚餐食用。
作用：白扁豆性味甘平，有清暑化湿、健补脾胃的功效。
5、薄荷粥
材料：鲜薄荷30克或干薄荷15克、粳米100克。
做法：
①薄荷煎汤。
②再与粳米煮粥，待粥将成时加入薄荷汤及冰糖适量，煮沸即成。
作用：有解暑清毒、祛风清热之效。适用于风热感冒、疰夏、头痛目赤、咽喉肿痛等症。
夏季清热解暑佳品 献上三道最佳解暑汤
炎热的夏季，清凉、冰镇的饮品是人们解暑的首选。但夏天喝一些特殊的汤更能起到解暑作用，并能及时补充夏季人们流失的比较多的营养素。下面小编为大家介绍夏季消暑汤及其做法，供大家参考。
1、冬瓜茨仁糖水
材料：用鲜老冬瓜(连皮)一斤，生茨仁三两，黄糖适量。
做法：先将老冬瓜洗净切大件，加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时，然后加黄糖，待饮用。
功效：汤中老冬瓜甘清微寒，功能清热解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利湿，黄糖清热生津。合而用之则可解暑清热，去暑湿。
2、荷叶冬瓜煲老鸭汤
材料：用鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。
做法：将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。
功效：汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。
3、石膏豆腐菜干汤
材料：同生石膏二，鲜豆腐半斤，白菜干三两。
做法：先将石膏稍为打碎，然后用水洗净白菜干并作短时间浸泡。将三样食物共同放过瓦煲内加入适量清水煲汤。煲至豆腐块出现峰巢样小洞即可。加食盐少许调味饮汤
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