注意饮食调节 保证骨骼健康

近日,医院骨科的患者明显增多。专家表示,朋友们日常也要多注意调节饮食,配合着运动,多晒晒太阳,以保证骨骼获得均衡的营养,保证骨骼健康,减少骨折等骨科疾病的发生。

  专家称,寒冷季节的时令特点对骨骼健康较为不利,阳光不足就是其中之一。晒太阳对骨骼健康十分重要,维生素D也有助于钙、磷等微量元素的吸收,以及促进骨骼形成。而人体80%的维生素D都是来自于阳光中的紫外线照射,缺乏紫外线照射则不利于骨骼生长。

  专家介绍说,维生素D在促进身体吸收钙质及骨骼中有机物形成方面有着重要作用,而微量元素如镁、锌、锰、铜,则可以促进如骨胶原等有机物的形成。

  专家称,骨骼由无机物与有机物组成,其中有机物的重要作用是让骨骼更有韧度,例如骨胶原,它广泛分布在人体的肌腱、关节连接的软骨组织及皮肤的真皮层中,其具有高度抗张能力,使骨骼、软骨、肌腱等富有柔韧度及弹性。同时,人体骨胶原也能使钙有效地沉积在骨头上,以此促进钙的吸收。而微量元素在促进骨胶原形成的过程中起着重要作用,因此补钙的同时不应该忽视对微量元素的补充。

  健康均衡的饮食结构能满足我们对微量元素的需求。在日常食品中,动物内脏富含微量元素,如进食肝脏、动物血、各种肉类等,都是摄取铁、锌、铜等元素的有效途径;而海产当中的碘和硒特别丰富,如海带、紫菜等。在水产品当中,则以贝类、软体动物类的微量元素含量最高。

  同时,除了在膳食及保健品上摄取必要的营养外,为了获得健康骨骼,女性也要多注意户外运动。缺乏运动,往往容易出现骨疼、关节变形、骨代谢机能低下以及骨质疏松等各种问题。专家介绍,适合女性的运动有很多种,如较舒缓的有氧运动,包括游泳、瑜伽、慢跑等,或者选择练习各类舞蹈等,也是不错的选择。

春节健康饮食注意事项 清淡少油腻注意食品卫生

  春节是中国的传统节日,也是一个美食盛典,春节就是一个“胡吃海喝”的节日,家家户户大鱼大肉,年味十足,春节吃吃喝喝,这样免不了会伤到我们的胃,所以在春节饮食也要注意点,不能太放肆了。下面小编就教大家春节饮食秘诀,让你享受美味又不伤胃,一起来看看吧。

  1、是宁可少吃一口,不让胃肠难受。

  聚餐家宴常常是很丰盛的,丰盛的菜肴和相互之间的布让往往使人食欲旺盛而“吃撑”了,造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹胀“反酸水”,大到急性胰腺炎危及生命。最好的预防方法就是自我节制。

  2、是酒伤肝又伤身,过量伤己又害人。

  饮酒应限量,节假日饮酒也应该遵循这一原则。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤,同时,饮酒的社会危害也非常突出:酒后开车造成的交通事故、治安事故等。

  3、是注意食品卫生,清洁新鲜不得病。

  食品的卫生是非常重要的,这是避免食物中毒的最重要一点。最好的饭菜是现做现吃,选择新鲜的食品原料制作,马上食用不放置。特别注意的是:不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用;冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用;生吃的蔬菜一定要洗净;加工食品过程中一定坚持生熟分开。

  4、是聚餐提倡分餐制,公筷公勺大家使。

  许多疾病是经消化道传染的,筷子在每个人的口中和菜肴中进进出出,会使疾病得以传播。谁也不愿意在欢乐的聚餐宴会后染上疾病,所以,提倡分餐制是保持健康身体的措施。最简单可行的就是在餐桌上准备公筷公勺,避免个人的筷子和勺进入大家的菜肴中。

  5、是按时就餐莫贪玩,要饮食规律。

  新年的饮食还要注意的就是按时按点,不要因为玩和睡打乱正常的饮食规律,使胃肠不适应而造成消化功能的紊乱。每到节假日和节假日刚刚度过,都有一些人消化不良、身心疲惫,休假反而休出了毛病。其中有相当一部分人就是因为饮食不当造成的。

  6、是清淡少油腻,搭配要合理。

  过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少,人们又常睡个“懒觉”,几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此最好注意调整一下自己的饮食,应该比平时更清淡些,减少脂肪的堆积。

  7、蔬菜胜良药

  节日的餐桌菜肴丰盛,顿顿离不了鱼肉荤腥。然而,人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时,少沾些荤腥,多吃点蔬菜,便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物,不仅含有丰富的纤维素,可解油腻,维持胃肠正常蠕动,预防便秘,而且能中和体内多余的酸性物质,维持人体新陈代谢的需要。

  8、水果不可少

  节日饮食杂乱,更容易使人上火、便秘,多吃些水果,既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效,还能调节改善人体的代谢机能,预防各种疾病,增进身体健康。但要注意的是,水果与蔬菜的消化时间和过程都不同,应分开食用,否则水果中的大量酵素,会使蔬菜的纤维素腐坏,无法被肠胃吸收。

  9、主食不可忘

  春节期间,人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食,这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源,它参与脂肪、蛋白质的代谢过程,使其完全氧化,减少有毒物的生成,还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时,应避免无限量地吃菜,将一部分胃口留给主食。

  10、小心罐头内食物变质

  装填太满,排气不足,引起物理性的罐头盖凸状;罐头内食物酸度较高,腐蚀铁罐内壁,产生化学反应析出氢气,引起氢胀;生产过程中杀菌不严,引起细菌在罐内滋长,分解食物,产生氢、二氧化硫等气体,造成腐败性的罐头盖凸出,这是最严重的情况:食物变质。因此,开罐后有股酸臭味,不可食用。

  11、小心肉干焦黑的部分

  新鲜肉类的营养价值高,可是新年少不了吃一些可口的肉干,经过烧烤的肉干,营养价值是否已流失?

  肉类含有丰富的蛋白质,肉干的处理法是将肉烧烤得焦香,烧焦的肉干,其高分子蛋白质就会分裂变成低分子的氨基酸,这些氨基酸再经过组合,可能形成导致人体“突变”的化学物质,影响健康。

  另外,肉类的脂肪不能完全燃烧,烧焦的肉干可产生致癌物质,因此选购或吃肉干时,要避免焦黑的部分。

  12、小心一些瓜子盐分多

  瓜子是新年的零食之一,炒酱油瓜子、炒葵花子等,盐分较多,热量也高,这里建议你以炒南瓜子取代,有益健康,可降低血压,但是也应适量吃。

  13、小心保存剩余菜肴

  吃团圆饭时,为了年年有余,有些家庭会多留些饭菜过夜,来年不愁吃喝。即使没有这个传统观念,一些家庭总是在这一天,烹煮山珍海味,一顿下来,总有许多剩菜,如何处理这些菜肴呢?

  吃不完的食物,往电冰箱一塞,最方便不过。在存放剩菜时,不要将它置于铝制的盛器或锅内,因为铝的化学性质非常活跃,在空气中容易氧化,表面生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水,却能溶解于酸性或碱性溶液中,盐也能破坏氧化铝,较咸的菜肴或汤类长期存放在铝制的盛器中,会产生化学变化,生成铝的化合物,对身体有不良影响。

  14、小心暴饮暴食导致肠胃病

  春节吃吃喝喝,易暴饮暴食。人的消化器官的活动有一定规律,吃东西时,胃、小肠、胆囊和胰腺分泌出各种消化液,使食物中的营养素易被人体吸收。如果突然吃得太饱,或喝得太多,就需要更多的消化液来进行消化,可是消化液的分泌量有一定限度,加上胃胀得很大,肠胃蠕动困难,影响了正常的消化机能,情况严重的话,可导致急性胰腺炎、肠胃炎,或肠胃溃疡等。

春节饮食注意 五种零食最损健康

  马上就要过年了,现在很多人都已经开始采购年货了,一些小零食是节日必备的,也是小朋友的最爱。对于我们来说其实零食有好的也有坏的零食的,下面我们就给大家说说哪里零食不利于我们的健康吧。

  1、果冻

  又是一款典型的人造食品,几乎全部用添加剂制造,没有任何天然食物原料。山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。有的虽然加入一小块果肉当作幌子,聊胜于无而已。

  2、薯片

  不论多么高级,多么昂贵的薯片,都是经过油炸加工,破坏了马铃薯中原有的营养素;薯片必须用很多添加剂以保持其酥脆,很多食用了氢化植物油(含有反式脂肪酸,危害心脏健康);油炸薯片、薯条含有较多的致癌物质丙烯酰胺。

  由于薯片添加的膨松剂、增味剂大大掩盖了油和盐的味道,因此即使在不知不觉中吃下一整包薯片也不会觉得油腻,但摄入油分过多容易导致肥胖症等。

  3、油炸酥类零食

  如果是一块糖果,也许很多人都认为它不好。但如果糖纸里面包裹的是一小块又香又脆的油炸酥呢?我的反应是直接把它丢进垃圾箱。这种油炸酥类零食毫无营养可言,还提供反式脂肪酸、大量的能量、香料、色素、其他各色添加剂――还不如吃一块糖果呢!

  4、派(蛋黄派、巧克力派)

  不论蛋黄派,还是巧克力派,都是典型的人造食品,是用大量的、各种各样添加剂调制出来的“美味”食品。一块小小的派,由近30种原料“合成”!

  有氢化油(含反式脂肪酸,危害心血管系统)、甜味剂、防腐剂、乳化剂、膨松剂、香精、色素、增稠剂、抗氧化剂――简直就是食品添加剂的大杂烩。

  我们似乎可以这样说,这不是往食品中加“添加剂”,而是往“添加剂”里加食品!

  5、火腿肠

  鲜艳的颜色、弹性的口感、肉香的味道、合格的蛋白质含量,这些全都与猪肉无关!发色剂、防腐剂、香料、肉皮、下水、猪血、大豆分离蛋白.....都被塞进各种各样的肠衣内,给你肉类的感觉,却没给你肉类的营养!

  所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。

  上面的五种零食,是我们很多人进入超市的时候最喜欢买的零食,但是为了我们的健康着想,最好还是少吃这些零食更有利于我的身体健康。

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