导读： 长期吃黑米的害处 长期吃黑米的好处 1.美白肌肤 2.保护心血管健康 3.抗衰老 4.减肥通便 5.预防动脉硬化 6.抗癌
黑米就是比较常见的一种代替物，因为其黑黑的颜色所以得到这个名字，味道要比普通大米略苦一些。那么长期吃黑米的害处有哪些呢？接下来一起来看看吧。
长期吃黑米的害处
黑米也是米的一种，所以长期吃一般来说不会有太大危害，但是在吃的时候一定要控制数量，否则吃多了会引起肠胃消化不良，最终导致便秘等问题，影响身体健康。
长期吃黑米的好处
1.美白肌肤
黑米中含有的维生素比较丰富，对皮肤健康是十分有利的，在平时的生活中多吃点黑米，补充维生素，促进血液循环，加速毒素的排出。改善了毒素多出现的皮肤暗沉，一定程度上就是在美白肌肤。
2.保护心血管健康
黑米还有一个非常大的好处，是黑米中的不饱和脂肪酸比例较高，这种物质是体内“好”胆固醇的来源，降低体内坏的胆固醇，从而起到保护心血管健康的目的。
3.抗衰老
黑米的颜色和其他的米不同，主要是由于外部皮层当中的花青素类色素，这种色素是有很强抗衰老作用的。有研究表明，米的颜色越深，抗衰老的效果会越好。
4.减肥通便
黑米中既含有丰富的不饱和脂肪酸，还含有大量的膳食纤维。在增大肠胃体积，让你有很强的饱腹感同时，还能够在一定程度上推动肠胃的功能，起到缓解便秘等通便的好处。是减肥人群可以选择的主食食材之一。
5.预防动脉硬化
吃黑米可以预防动脉硬化，黑米色素含有丰富的黄酮类活性物质，这是白米五倍多，对预防动脉硬化作用是比较大的。
6.抗癌
黑米的某些物质具有抗癌的作用，癌症高发人群可以适当多吃一些黑米。如果已经患了癌症，吃黑米可以帮助提高身体抵抗力，使治疗效果更好。
关于长期吃黑米的害处的相关知识就为大家介绍到这里了，此外还介绍了长期吃黑米的好处，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
黑米的功效与作用 吃黑米的好处
黑米在古代被称为“贡米”，它含有人体需要的4种氨基酸成分，蛋白质含量也比一般大米高出许多。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用和药用价值，因此被称为“补血米”、“长寿米”。但是黑米的功效与作用可并不止补血、延年益寿，黑米是有很多大家不知道的功效，接下来我们就一起来看看吧！
1.抗衰老
黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。
2.预防动脉硬化
黑米中的黄铜类化合物是白米的5倍之多，能维持血管正常渗透压。减轻血管脆性，防止血管破裂和止血，对预防动脉硬化有很大的作用。
3.降血糖
黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
4.减肥排毒
黑米属于糙米，纤维较高，饱腹感较强，较吃同样数量的白米饭不容易感觉饥饿。黑米具丰富的营养物质，可以有效供给每天身体所需的营养，同时还能帮助身体排毒并燃烧脂肪，黑米能够帮助肝脏排毒，且它含有丰富的维生素B族，能够促进脂肪和糖类的代谢，避免脂肪的囤积。
以上就是黑米的功效与作用了，相信通过这篇文章，大家对黑米的功效与作用有了更加深入的了解，在生活中，我们可以对吃一点黑米，黑米对我们吃的大米的营养更加丰富，但是黑米不如大米好消化，因此如果是煮给消化不良的老人或者小孩吃，烹饪前要浸泡，或者煮成粥，这样更加有利于消化不良的老人或者小孩食用。
多吃黑米粥好处多,黑米粥的做法
多吃黑米粥好处多 黑米粥的做法
我们生活中，粥的种类多种多样，除了白粥以外还有皮蛋瘦肉粥，燕麦粥、黑米粥等等，今天小编就教大家如何做黑米粥。黑米粥不仅营养高而且味道鲜美，一起去学习吧！
黑米粥的做法
做法一
材料：黑米60克。
做法
1、黑米60克。
2、将黑米洗净，在碗中浸泡5——6个小时，放入紫砂炖锅中，炖一个晚上。第二天开锅就可以食用了。
做法二
材料：黑米;白米;红糖，红枣十颗，干玫瑰花苞十几条。
做法
1、将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜，方便熬煮。
2、将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水家足。
3、等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用，粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化。
4、起锅前将玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可。小诀窍“煮粥没诀窍，上下三十六搅”，粥煮开后，一定要不时搅拌，以利于受热均匀，并使粥不粘锅。
做法三
材料：血糯米，黑米，冰糖。
做法
1、血糯米，黑米混在一起，血糯米要比黑米多些，加冷水泡至少15分钟。
2、倒掉水，再加冷水泡10分钟，再倒掉，再加冷水泡10分钟后直接放入锅中，加冰糖适量，小火煲煮，米胀开，糖化入粥即成。
小诀窍
1、血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。
2、假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现。
做法四
材料：黑米适量，桂圆若干颗，红枣若干颗，桂花适量，大米适量。
做法
1、干红枣洗净桂圆剥皮。
2、黑米和白米3：1的比例煮开。
3、软烂的时候加入红枣，桂圆，桂花煮十分钟。
4、最后可加些冰糖调味。
做法五
材料：红枣8颗，桂圆干16颗，黑米30克，大米70克，水适量。
做法
1、黑米，大米淘洗干净，用清水浸泡半小时。
2、红枣和桂圆干用水冲洗干净。
3、黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入适量清水，中火煮开，将红枣和桂圆干加入，转小火熬制45分钟左右。
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