导读： 淀粉类食物会发胖吗 淀粉食物如何避免发胖 吃淀粉食物注意事项1： 吃淀粉食物注意事项2： 吃淀粉食物注意事项3：
吃淀粉性食物会引起身体发胖。因为淀粉在体内会转化成糖，糖在体内过多，转化成脂肪，如果不经过及时调理和控制饮食，会引起过多的脂肪堆积，从而引起身体发胖。淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物，常见有谷类，如米饭、麦片等；面类有面条、饺子、面包等；薯类有土豆、山药、番薯等；豆类有红豆、绿豆、豌豆等。
淀粉类食物会发胖吗
吃淀粉类食物会发胖。但是适量的摄入淀粉食物，并不会让人发胖，吃得过多肯定对体重会有影响。因为淀粉属于糖类中的多糖，多糖消化后会转化为葡萄糖，葡萄糖是生物体的主要供能物质。所以，一定量的淀粉类食物摄入，是维持人体正常生命活动的重要物质基础。如果淀粉类食物吃的过多，超过人体需要的热量，就会转化为脂肪储备在身体各处，造成人体肥胖。如果想控制体重，需要限制每天进食的总热量。
淀粉食物如何避免发胖
既然适量的摄入淀粉食物，不会发胖，那么摄入淀粉类食物应当注意什么才能避免发胖呢，一起来了解一下。
吃淀粉食物注意事项1：
控制每天总量的摄入，健康成人每天至少需要200-300g的淀粉类食物。以蔬菜、水果和肉类来代替淀粉类食物的做法是不可取的。
吃淀粉食物注意事项2：
烹调方式会影响淀粉类食物的热量，应当尽量减少糖分、油脂和食盐的摄入。避免用煎、炸、烘培的方式来加工淀粉类食物。
吃淀粉食物注意事项3：
提倡吃杂粮，可以加入玉米、燕麦、荞麦、高粱等杂粮，既能提供丰富的营养，也能增加膳食纤维的摄入量。淀粉类食物会胀气吗 哪些淀粉类食物吃了会胀气
淀粉类食物一般不会胀气，如果是淀粉含量高的食物就容易引起胀气。如果食物含淀粉不高也胀气的话，是因为肠道菌群紊乱造成的。高淀粉类的食物，如萝卜、土豆、红薯、板栗等，含丰富的淀粉、糖类、纤维素，外加吃进去的肉食，经肠道细菌充分发酵后，会产生很多硫化氢、氨气，如果一时排不出去，蓄积在肠道中，就会引起胀气。
哪些淀粉类食物吃了会胀气
1、萝卜、土豆、红薯、芋头、南瓜、板栗等，这些食物含丰富的淀粉、糖类、纤维素，外加吃进去的肉食，经肠道细菌充分的发酵之后，会产生多量的硫化氢、氨气，如一时排不出去，蓄积在肠道之中，便会引起胃肠道胀气。
2、豆制品包括豆腐、豆浆、豆腐脑等，其中有数种抗营养因子，其中两种是与胃肠道有关的，一种是胰蛋白酶抑制素，是能抑制体内蛋白酶活动的一种物质，如果摄入过多会影响对蛋白质的消化，对胃肠有一定的刺激作用。另一种是肠胃胀气因子，它能使人产生胃肠道胀气、腹泻、以及消化不良等现象。
3、西兰花、花椰菜、芽甘蓝和卷心菜中含有一种复合糖叫蜜三糖，这种糖比其他种类的糖更难的被人体吸收，当它在肠内被艰难吸收的同时，就会产生气体而引起胀气。
肚子胀气的原因
1、饮食搭配不良
经常食用豆类、肉类、碳酸饮料，容易引起胀气，如土豆、板栗、红薯、桃子、豌豆和可乐等。还有过热过冷、腌制类、油脂类等也易产生胀气，如竹笋、腌制鱼、腌制腊肠、肥肉等，这些东西身体内的酶不足以分解，就会导致消化不良，从而发生腹胀。
2、饮食习惯不良
吃饭过快，在食物还没充分咀嚼的时候就咽下去了，消化液和食物也没有得到融合，就会不易消化导致胃胀气。
3、暴饮暴食
有些人会在压力大的时候通过吃东西来解压，压力越大吃的东西就越多，胃的负担就会越来越重，胃部的蠕动效率跟不上进食速度就会导致积食，时间久了就会产生胃胀气。
4、作息不规律
熬夜是现代人普遍存在的现象，会导致三餐时间不稳定，有时候一天只吃一餐或者凌晨的时候吃的很饱，就会致使肠胃功能失常，时间长了胃的负担过重就会导致胃胀气。
5、各种疾病
胃下垂、肺气肿、胃溃疡、胃肠道肿瘤和胃癌等疾病，致使肠胃功能下降、蠕动速度降低，这些疾病会导致胃肠道产生积累大量的气体，从而发生胃胀气。
淀粉类食物吃多了会怎么样 淀粉类食物吃多了有什么影响吗
淀粉类食物吃多了会容易出现肠胀气，因为淀粉在消化的时候，会与肠道中的细菌产生发酵反应，甚至产生大量的氨气、硫化氢等气体。因此在过多摄入时会导致肠道胀气，会出现排气增多。若过多摄入淀粉还会导致身体中的糖分含量过高，不仅会导致体重增加，对糖尿病患者的控制血糖存在不利。
淀粉类食物吃多了有什么影响吗
了解了淀粉类食物吃多了会容易出现肠胀气，下面就来更多的了解一下淀粉类食物吃多了有什么影响吗
1、血糖会上升
粉类食物经过消化，淀粉会转化为糖分，吃太多的淀粉类食物，血糖容易升高，本身血糖较高者，更要少吃。
2、会发胖
如果你把土豆当菜，把米饭当做主食，那么你这一顿饭中的摄入的淀粉量增多，会令人发胖。
3、可以防癌
经常吃各种谷类、豆类、红薯、植物类根茎。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
淀粉类食物有哪些
1、糙米
糙米（全谷物淀粉）比起白米，糙米含有更多的营养，包括B族维生素、维生素E、维生素K、膳食纤维等。研究发现，以糙米取代白米可降低罹患第2型糖尿病的风险。糙米中含木酚素，英国研究发现，停经后的妇女吃富含木酚素的食物，体脂肪和身体质量指数比较低。
2、山药
蛋白质含量高，但脂肪很低，水溶性纤维也带来饱腹感，是不易让人发胖的好选择。山药的最大特色是含有黏液蛋白，可预防心血管脂肪堆积，且有助肠胃消化吸收。
3、莲藕
莲藕堪称中医养生好食材，生藕性味甘寒，可清热生津、凉血止血、散瘀，适用于口干舌燥及火气大的人；煮熟后，性由寒转温，有健脾养胃、补气养血、止泻的效果，适合胃肠虚弱、消化不良的人食用。
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