导读： 淀粉类食物有哪些 1、糙米。 2、山药。 3、芋头。 淀粉类食物吃多了会怎样 1、血糖会上升。 2、会发胖。 3、可以防癌。
淀粉类食物有大米、小麦、玉米、土豆、薯类、山药、芋头、地瓜、南瓜、莲藕等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。比如豌豆、绿豆、红豆等也含有不少淀粉。还有一些水果，比如瓜类、荔枝、龙眼等也有一定的淀粉。
淀粉类食物有哪些
了解了淀粉类食物有大米、小麦、玉米、土豆、薯类等，下面来更多的了解一下淀粉类食物有哪些
1、糙米。
（全谷物淀粉）比起白米，糙米含有更多的营养，包括B族维生素、维生素E、维生素K、膳食纤维等。研究发现，以糙米取代白米可降低罹患第2型糖尿病的风险。糙米中含木酚素，英国研究发现，停经后的妇女吃富含木酚素的食物，体脂肪和身体质量指数比较低。2、山药。
山药蛋白质含量高，但脂肪很低，水溶性纤维也带来饱腹感，是不易让人发胖的好选择。山药的最大特色是含有黏液蛋白，可预防心血管脂肪堆积，且有助肠胃消化吸收。3、芋头。
芋头含丰富膳食纤维，可吸附胆酸，加速胆固醇代谢，也可促进肠胃蠕动。含钾量较其他根茎类食物高，有助身体排出多余的钠，降低血压。
淀粉类食物吃多了会怎样
1、血糖会上升。
粉类食物经过消化，淀粉会转化为糖分，吃太多的淀粉类食物，血糖容易升高，本身血糖较高者，更要少吃。2、会发胖。
如果你把土豆当菜，把米饭当做主食，那么你这一顿饭中的摄入的淀粉量增多，会令人发胖。
3、可以防癌。
经常吃各种谷类、豆类、红薯、植物类根茎。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。不含淀粉的食物有哪些 不吃淀粉类食物会怎么样
不含淀粉的食物有很多，有豆腐、鸡蛋、瘦肉，豆浆、豆腐乳、豆腐干、鱼肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。绿叶疏菜如菠菜、生菜、油菜、茼蒿、油麦菜等，这些食物都是不含淀粉的。还有瓜果中不含淀粉的有黄瓜、南瓜、西瓜、葡萄、樱桃、梨、柠檬、橙子、桃子、苹果、菠萝等，绝大部分水果都不含淀粉，奶类制品也不含淀粉。
不含淀粉的食物
1、豆制品
豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、豆浆、腐竹等;豆鼓、豆腐乳、臭豆腐等。
2、鱼类
草鱼、鳊鱼、条鱼、棒花鱼、黄鳝、白鳝、花鳅等。
3、肉类
猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉等。
4、蛋类
鹌鹑蛋、鸡蛋、鸭蛋等。
5、水果
桃子、李子、石榴、桔子、枇杷、柚子、杨梅、苹果、菠萝、西瓜、香瓜、葡萄、樱桃、梨、柠檬、橙子等大部分水果。
6、绿叶蔬菜
菠菜、生菜、油菜、茼蒿、油麦菜、苋菜、蕹菜、落葵、番杏等。
不吃淀粉类食物会怎么样
了解了不含淀粉的食物后，再来看看如果不吃淀粉类食物会怎么样？因为淀粉类的食物是提供人体能量主要的成分，淀粉在体内会转变成葡萄糖，提供机体所需的能量。如果不吃有什么危害。
不吃淀粉类食物的危害1：缺乏能量会影响思绪
淀粉类食物就是碳水化合物，是身体主要的能量来源，特别是大脑和神经系统等组织，只能用葡萄糖当能量，当缺乏葡萄糖时，会影响思绪和脑神经功能。
不吃淀粉类食物的危害2：免疫力过低
淀粉类食物摄取的量过低，那么人的身体素质也会急速下降，免疫力过低将会导致多种严重疾病的发生。
不吃淀粉类食物的危害3：酮酸中毒
不吸收淀粉时身体会燃烧肝糖作为能量，其过程会产生酮酸，导致酮酸中毒，增加肾脏负担。
淀粉类食物有哪些 淀粉类食物的作用
淀粉类食物指的是含有较多碳水化合物，或者由较多碳水化合物的食物制成的食物，淀粉类食物有许多，常见的有土豆、山药、甘薯、莲藕等，水果有香蕉、枣子、桃子等。除此之外，在大米、小麦中都含有碳水化合物，用它们制作的食物也被称为淀粉类食物。在我们日常生活种常见的淀粉类食物包括米饭、面包、馒头、包子。
淀粉类食物
1、谷面类有米饭、馒头、面条、包子、凉粉、汤圆、饼、玉米、饼干、年糕。蛋糕类、糕点类等。
2、根茎类有土豆、芋头、地瓜、莲藕、山药、玉米等。
3、豆类有红豆、绿豆、蚕豆、豇豆、豌豆、扁豆等。
4、水果类有香蕉、枣、香瓜、石榴、榴莲、桂圆、桃子等。
淀粉类食物有什么作用
既然了解了属于淀粉类的一些食物，那么我们在多了解一些，来看看淀粉类食物的作用。
淀粉类食物的作用：提高免疫力
淀粉类食物含有铜等矿物质，可以形成与免疫机能有关的酵素。
淀粉类食物的作用：补充能量
淀粉类食物含有碳水化合物，能迅速为身体提供能量。
淀粉类食物的作用：安神除烦
碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
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