导读： 1、中华蟾蜍输卵管 2、粗皮蛙输卵管 3、黑斑蛙输卵管 4、明太鱼精巢 5、马铃薯加工品 6、甘薯加工品 7、琼脂蛋白胨加工品
雪蛤油是一种很滋补的养生食材，其中含有的营养物质具有很好的滋补作用，可以很好调节身体内的内分泌代谢，提高身体免疫力。
在药材收购市场常见的雪蛤油伪品包括：中华蟾蜍输卵管、粗皮蛙输卵管、黑斑蛙输卵管、明太鱼精巢、马铃薯或甘薯加工品及琼脂蛋白胨加工品等。购买时，真假雪蛤油具体的鉴别要点有哪些呢?
1、中华蟾蜍输卵管
为蛙科动物中华蟾徐的干燥输卵管。其表面呈乳白色或土黄色，无脂肪样光泽，手摸无滑腻感。输卵管呈粉条状弯曲盘旋，不堆粘成块。质坚有弹性，断裂后成段，不成块。气味微腥，味甘辛，麻舌。中华大蟾蜍的输卵管，遇火易燃，与林蛙油相似，水试膨胀约3倍，输卵管管壁不破裂，只见粉条状物加粗，但形态不变，遇水随变软，但不能将其拉直。断裂外呈篷子头样膨状，但不呈棉絮状。
中华大蟾蜍的输卵管，腺体宽而短呈三角形，腺体内腔较粗，腺体开口凹陷较大。腺体细胞形态不一，排列不整齐，细胞较小，大约为林蛙腺体细胞的1/4，腺体直径50～170微米，横切面观有6～12个细胞，细胞壁不明显，细胞核近圆形，位于腺体内腔一侧。腺体上细小纹理少，在显微镜下显得光亮而鲜艳。
在紫外灯下显亮黄绿色荧光。紫外光谱检查：在267±3纳米，229±2纳米波长处有最大吸收峰。
2、粗皮蛙输卵管
为蛙科动物粗皮蛙的干燥输卵管。其表面为黄白色，无脂肪样光泽，手摸微有滑腻感。味咸辛，微麻舌。粉末特征：腺体直径80～185微米，横切面观有细胞7～14个，表面点状斑点较密。在紫外灯下观察，呈淡灰绿色荧光。水试膨胀约6倍。3、黑斑蛙输卵管
为蛙科动物黑斑蛙的干燥输卵管。其表面为黄白色，具有脂肪样光泽。手摸滑腻感较弱，气味微腥，味微辛。粉末特征：腺体直径70～130微米，横切面观有细胞7～14个，表面被斑点。在紫外灯下观察，呈淡灰绿色荧光。水试膨胀约10倍。紫外光谱检查：在270±1纳米、221±3纳米波长处有最大吸收峰。4、明太鱼精巢
为鳕鱼科动物明太鱼的精巢干制品。呈不规则片状或条状重叠集聚在一个系带上，片状断裂物呈小扇形翻差成扭曲，大小不一，长2～3厘米，厚1.8～4厘米。有的碎块一侧带绿黑色干皮。表面黄白色或土黄，脂肪样，手摸有滑腻感。质硬而脆，无光泽，断裂有白茬，不整齐。有鱼腥气味，味咸，稍苦。遇火易燃，燃烧处溶化蜷缩，并发出啪啪之声。有烟，燃烧后有烤鱼之香气，遇水变为乳白色，稍有膨胀，为0.5～4倍。形态不变，并有碎块脱落，使水呈浑浊状，水面出现油滴漂浮，气极腥，呈凝固状。
遇碘酒后迅速凝固，镜检没有腺体和腺细胞。精巢表面的细胞为多角形，不明显，清晰可见的是不规则的细胞碎块和细丝组成的条状物。
5、马铃薯加工品
为马铃薯块茎经蒸制后的加工品。呈不规则扁块状，大小不一，最大者不超过玉米粒。边缘有刀切痕，表面灰白色。半透明，角质样，掐之无痕出现，遇水稍有膨胀。水浸后表面膨胀层呈灰白色颗粒状，手摸之则脱落，内部仍有硬块。气微，味淡。镜检：可见大量糊化淀粉粒及草酸钙结晶。6、甘薯加工品
为甘薯的块根经蒸制后的加工品。其木小、形状与马铃薯加工品相似，惟表面呈淡棕黄色。半透明，角质样，质坚硬。遇水膨胀较马铃薯加工品稍快。水浸后表面澎胀层较厚，手摸之有滑腻感。味甜。镜检：可见大量的糊化淀粉粒及草酸钙结晶。7、琼脂蛋白胨加工品
呈块状或弯曲粉 状，边缘有刀切痕，色灰白稍透明，有光泽，质轻有弹性，不易破碎和断裂，味淡。遇火易燃，燃烧时蜷缩，并发出吱吱之声。有烟，焦糊气刺鼻，遇水膨胀小，中透明状，有韧状，煮沸后溶化，冷却后凝固。
遇碘酒不易着色，镜检只见大量的糊化团体。
因此，在购买雪蛤油的时候，一定要辨别清楚雪蛤油的真伪，尽量挑选优质的雪蛤油，才能起到最佳的滋补效果。
春季时令菌菇的种类推荐，尝鲜也要辨别清楚
经过一个冬季的沉寂，随着气温慢慢的回升，山间潮湿的地方就会有很多新鲜的菌菇种类慢慢的孕育，等到鲜美可口的菌菇冲出土壤以后，将其采摘以后食用，不仅食用口感鲜美清香，而且其中含有丰富的维生素以及矿物质等营养成分，对身体有很好的滋补作用。那么春季时令菌菇的种类有哪些呢?
鸡枞菌的食用功效
鸡枞菌是春季时令菌菇中口感最为鲜美的菌菇种类，素有“天下绝味数鸡枞菌,鸡枞菌精华看芽头”的美言称赞。
鸡枞菌中还含有丰富的营养物质，特别是蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质等营养成分，具有健脾养胃、益智清神的食用功效，对身体有很好的滋补作用，特别适合缓解消化不良、痔疮出血、脾胃虚寒等症状。
松露菌的食用功效
松露菌是一年生的天然菌菇，主要生长在松树、栎树、橡树下。松露是一种蕈菇总称，其中含有十几种品种，不同品种之间的食用口感也会有所差异，不过不同松露都含有特有的清香口感。
松露菌中含有蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质等营养成分具有很高的营养价值，和鱼子酱、鹅肝并成为“世界三大珍肴”，具有很高的营养价值。
松茸菌的食用功效
松茸菌，也叫松口蘑，也是春季时间比较珍贵的时令真菌，食用口感鲜美，含有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。
松茸菌中含有的蛋白质、人体必需氨基酸、维生素以及矿物质等营养成分具有很高的营养价值，适量食用以后，可以很好的补充身体对营养物质的吸收利用，具有很好的滋补作用。
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肺炎球菌肺炎与肺结核的鉴别要点有哪些
鉴别要点包括：
1、肺炎链球菌肺炎发病急骤，有寒战、高热、胸痛明显和铁锈色痰，而肺结核常为午后中度发热、盗汗，可咳鲜血和暗红色血痰。
2、肺炎肺部体征明显，在病变部位可闻及湿啰音。干酪性肺炎和浸润性肺结核往往无明显体征。局部仅可听到少量湿啰音。近肺部体征与肺的实质病变不相衬。
3、肺炎的x线，表示显示肺段或肺叶均匀片状阴影成毛玻璃状密度较大无透亮区，吸收和消散较快。干酪性肺炎阴影密度高，不均匀其内可有蚕食样空洞，浸润性肺结核呈片状不均匀影。在肺的其他部位可有支气管播散病灶。
4、直接涂片和培养可找到肺炎双球菌，肺结核痰结核杆菌阳性。
5、肺炎抗生素治疗后症状迅速改善，阴影很快吸收，而肺结核在合理抗结核治疗下才能有效，阴影改变慢病程长。
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