导读： 羽衣甘蓝需要焯水去草酸。 怎么挑选羽衣甘蓝
说起羽衣甘蓝这种食物大家可能比较熟悉，它不仅仅具有非常高的观赏价值，而且吃起来口感比较美味，富含的营养价值丰富，吃起来口感脆嫩，受到很多消费者的青睐。那么羽衣甘蓝要焯水吗？下面我们一起来看看吧。
羽衣甘蓝需要焯水去草酸。
草酸容易长结石，还会有别的危害，焯水很有必要。
怎么挑选羽衣甘蓝
1、看外观
一般来说，新鲜优质甘蓝的叶球坚硬紧实，需要注意的是，甘蓝的顶部如果隆起,表示甘蓝内部开始挑苔,如果中心柱过高,这种甘蓝的食用口感偏差，不建议大家购买。
2、看重量
正常情况下，新鲜的甘蓝有着充足的水分，同等大小的甘蓝，重量越重的质量会好一些，除此之外，它们的叶子摸上去较为利索，有着较强的色泽感。
3、闻味道
一般来说，变质的或者不好的甘蓝，闻起来有着一股霉味，甚至是腐臭味，正常情况下，新鲜甘蓝有着浓郁的清香味。
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羽衣甘蓝不能和什么一起吃 羽衣甘蓝不能和什么吃
羽衣甘蓝作为我们平时生活中比较熟悉的一种食物，其中富含的营养价值非常丰富，而且吃起来口感脆嫩，受到很多人的欢迎。那么羽衣甘蓝不能和什么一起吃呢？下面一起来看看吧。
1.苹果
紫甘蓝不能和苹果一起吃，这样会大大的影响身体对维生素的吸收。
2.虾
据研究表明紫甘蓝不适合和虾一起吃，因为紫甘蓝中含有比较丰富的维生素C，如果和虾一起吃可能会导致中毒。
3.黄瓜
黄瓜中含有分解酶物质，紫甘蓝中的维生素C含量比较丰富，二者结合黄瓜能分解掉紫甘蓝的维生素C，导致身体吸收维生素C的含量降低，因此也会让两种食材的营养价值降低。
羽衣甘蓝宜和哪些一起吃
1.黑木
甘蓝和黑木耳一起吃能够 具有补肾壮阳健骨、益脑通脉的作用。
2.鲫鱼
甘蓝和鲫鱼一起吃能够 使营养成分消化吸收得更为全方位。
3.海菜
甘蓝和海菜一起吃能消化吸收到高些的营养成分，提升营养成分。
4.辣椒
甘蓝和辣椒一起吃能推动肠胃肠蠕动，有益于消化吸收与消化吸收。
哪些人不适合吃羽衣甘蓝
1、体质虚寒的人不适合吃羽衣甘蓝
体质虚寒的人，不适合食羽衣甘蓝。体质虚寒的人较大的特点就是说免疫力下降，非常非常容易得病。假如给你那样的病症就表明你不宜服用羽衣甘蓝。因为羽衣甘蓝归属于淡渗清热利湿之剂，服用羽衣甘蓝会使体质虚寒的人人体更为孱弱。因而，体质虚寒的人不适合吃羽衣甘蓝。
2、长期腹泻的人不适合吃羽衣甘蓝
因为羽衣甘蓝中的甲基纤维素十分丰富多彩，甲基纤维素能够 推动肠胃的肠蠕动，因此长期腹泻的人若吃多了羽衣甘蓝非常容易造成腹泻、腹胀、腹痛、胃部不适。非常容易加剧胃肠的病症。因而胃肠身患发炎或长期腹泻的人不宜吃羽衣甘蓝。
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羽衣甘蓝功效
羽衣甘蓝具有润肠通便、补充营养的功效，适当的吃羽衣甘蓝，对患者身体健康有一定的好处。
羽衣甘蓝是一种蔬菜，含有多种维生素以及膳食纤维，可以促进肠道蠕动，能够起到润肠通便的功效，如果患者出现了排便困难以及大便干燥的情况，适当的食用羽衣甘蓝能够缓解患者的便秘症状，还具有消食的作用，食欲不振的患者适当的吃羽衣甘蓝能够缓解患者的症状。另外羽衣甘蓝中营养丰富，含有维生素D、维生素C、维生素A以及钙、铁、钾等各种营养元素，适当的吃一些羽衣甘蓝可以补充身体所需要的各种营养元素，能够起到补充营养的功效，可以提高患者的机体免疫力，对增强身体体质也有一定的帮助。
羽衣甘蓝营养丰富，但是在吃的时候一定要适量，如果过量食用容易对胃部黏膜造成刺激，容易引起患者出现胃部不适，如果患者出现了胃部不适，可以在医生指导下口服胶体果胶铋胶囊、铝碳酸镁片等药物治疗。
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