导读: 食材 猪脊骨洗净,用刀斩成小块 把猪脊骨焯水,去血沫捞出备用 嫩玉米切成小块 山药去皮,切滚刀块 把山药块倒入砂锅 洒入枸杞 调入适量精盐,小火煮10分钟即可 注意事项
食材
猪脊骨500g山药1根盐适量桂皮适量生姜适量香叶适量嫩玉米适量山药适量杞适量精盐适量1
猪脊骨洗净,用刀斩成小块
猪脊骨洗净,用刀斩成小块。
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把猪脊骨焯水,去血沫捞出备用
把猪脊骨焯水,去血沫捞出备用。
砂锅里添足水,放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。
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嫩玉米切成小块
嫩玉米切成小块。
砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块,小火继续炖制。
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山药去皮,切滚刀块
山药去皮,切滚刀块。
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把山药块倒入砂锅
把山药块倒入砂锅。
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洒入枸杞
洒入枸杞。
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调入适量精盐,小火煮10分钟即可
调入适量精盐,小火煮10分钟即可。
注意事项
1、猪骨斩块后焯水可去掉血沫,炖制出得汤汁清亮。
给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手,防止山药的黏液粘在手上。如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话,可用食醋清洗刺痒的部位。
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