导读： 食材 把板粟放在开水中煮三分钟倒出来 7，倒入炒好的板粟，也要大火爆炒 注意事项
食材
士鸡半个750克板粟300克生姜一块八角一粒大蒜子五粒料酒蚝油白糖各少许小葱二根花生油适量把鸡收拾干净切成小块放在菜篮子晾干水分备用。今天的切得太大块了。鸡毛一定要拔干净。鸡血也要洗干净。
2，把晾干的鸡肉放一个碗里，加点点生粉，点点蚝油，点点食盐，点点姜丝腌十分钟。
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把板粟放在开水中煮三分钟倒出来
把板粟放在开水中煮三分钟倒出来。
4，再放油把板粟炒一下，要快速炒，要不停地翻动，要不就烧焦了。炒到变成金黄色时就拿出来备用。
5，把姜切丝，蒜剁碎，葱切成末，装盘子备用。
6，把蒜末放油锅里油烧开油，立马放鸡块下锅爆炒，炒到变金黄色。
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7，倒入炒好的板粟，也要大火爆炒
7，倒入炒好的板粟，也要大火爆炒。要勤翻动，别粘锅和烧糊了。
8，因为今天的鸡腿和鸡翅都没砍烂，我就把炒好板粟的鸡又放在压力锅里面压十分钟。一般朋友们是用砂锅焖二十分钟左右。
9，十分钟后，香味都出来了，关火等蒸汽走完时，再把压力锅的鸡肉倒入锅里面，加点盐一点酱油收汁，撒上葱花，装在碗里面。一个秀色可餐的板粟烧鸡完成了。
注意事项
现在老说禽流感，所以鸡一定要煮熟透了才能吃，切过鸡肉的手要用消毒水洗一下。不要一边吃东
鸡肉怎么炖好吃又营养 鸡肉怎么做好吃又营养
鸡肉是我们生活中经常吃到的食物，鸡肉的营养不仅丰富，而且肉质鲜嫩，更有有滋补之作用，所以鸡肉经常会出现在我们的餐桌上。那么，鸡肉怎么炖好吃又营养呢？下面我们就一起来了解一下吧。
鸡肉怎么炖好吃又营养
1、加菌菇类能大幅增鲜
炖鸡汤建议要想好喝一定要放菌菇类，可以放香菇、茶树菇等，那些说香菇味道重，影响汤品的朋友是因为加入之前没有去焯水去涩味，先焯水后加入鸡汤炖煮就能很好的增鲜不抢味，因为菌菇类的提鲜物质能够很好的与鸡汤的油脂相结合，能够让汤品最后更加香浓可口。
2、加老姜能更好去腥增香
鸡肉本身自带腥骚味比较重，而炖汤更讲究味道鲜美无腥味，所以用普通的葱姜炖煮去味不彻底，加料酒又易发酸，所以只有用老姜炖煮才能很好地完全压住鸡肉腥味，并且老姜还能同时为鸡汤增加浓香，一举两得。
3、调料只需加食盐
鸡汤本身讲究的是喝原汁原味，如果还加味精鸡精就有些画蛇添足了，担心味道不鲜的朋友可以加些菌菇类即可，如果好甜口还可以加少许白糖提鲜，这样炖好的鸡汤味道足够香浓可口，不过需要注意食盐一定要最后放，加早了会 影响汤品的炖煮。
4、加枸杞红枣能补气色
几乎任何炖鸡汤做法都少不了枸杞和红枣，并非二者有多么强大的功效，而是因为枸杞和红枣是大多数人都知道的补气血常用食材，因此在炖鸡汤这一类滋补汤品中自然二者不能少。
以上就是关于鸡肉怎么炖好吃又营养的介绍，希望以上分享内容对大家有所帮助。祝身体健康，生活愉快。
凉拌鸡爪怎么做好吃 三款做法好吃又美白
火鸡
今天人工饲养的火鸡是墨西哥野火鸡的后代，目前全世界都可以见到它的踪影，并公认是圣诞节时必须的传统食物，而美国也在感恩节时拿来作为桌上菜。虽然公火鸡比母火鸡大得多，但母火鸡的肉质通常较嫩。传统的英国诺福克黑火鸡（EnglishNorfolkBlack）也是火鸡的一种。
火鸡的营养分析火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达30.5%，而且富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富，具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。肉性温微热，味甘香，滋补作用较强，对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好治疗功效。
火鸡的食疗作用用于虚损羸瘦，病后体弱乏力；脾胃虚弱，食少反胃，腹泻;气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏;肾虚所致的小便频数，遗精，耳鸣耳聋，月经不调，脾虚水肿，疮疡久不愈合等。
火鸡的制作指导火鸡的最传统做法非常简单，您只需要用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹，然后在烘炉中烘烤3小时左右即可。市面上售有整只火鸡或切片的火鸡肉，新鲜或冷冻品都有。火鸡的重量差异很大，范围在2.7～13.5千克之间，但最常见的是4.5～6.5千克。比较年轻的火鸡最好用来烧烤；成鸡则通常加在煨菜或汤里。有些火鸡会饲养成胸部肥厚而骨架较小的品种，以缩短烹煮时间，同时又不会变干。
火鸡通常采用烧烤，此时肉用温度计会是很有用的工具：一只5.5～8千克的火鸡不加盖烧烤，约需3～3.75小时，或直到大腿温度达85％为止；包铝箔则必须以230℃的温度烧烤2.5～3小时。
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