风靡台湾的烘焙小点—香酥可口的一口豆沙酥

导读: 食材 将黄油室温软化,加入糖粉 用橡皮刮刀略翻拌 继续用电动打蛋器快速打匀 将低筋粉和杏仁粉一起筛入蛋糊中 将豆沙条放中间 用硬刮板切成2CM的小段 预热提示音后,放入烤盘 随时打开烤箱灯观察里面的变化 10-15分钟后,酥皮上色即可

食材

无盐黄油100克糖粉50克全蛋40克低筋面粉145克杏仁粉40克红豆沙250克蛋黄1个黑芝麻少许

1

将黄油室温软化,加入糖粉

将黄油室温软化,加入糖粉。

2

用橡皮刮刀略翻拌

用橡皮刮刀略翻拌。

用电动打蛋器将其打发至颜色变淡,加入蛋液。

3

继续用电动打蛋器快速打匀

继续用电动打蛋器快速打匀。

4

将低筋粉和杏仁粉一起筛入蛋糊中

将低筋粉和杏仁粉一起筛入蛋糊中。

用刮刀拌匀后,将面团压扁,盖保鲜膜,冷藏1小时备用。

将红豆沙分成5份,每个50克;面团分成5份,每个70克;分别搓成长20-25cm的条。

桌面撒少量面粉防粘,将每条面团分别擀成长片状。

5

将豆沙条放中间

将豆沙条放中间。

捏合收口,稍微搓动一下,使面皮厚度平均。

6

用硬刮板切成2CM的小段

用硬刮板切成2CM的小段。

排入烤盘,刷蛋黄液2次,最后可撒黑芝麻装饰。

将烤箱设置,上火180度,下火170度,烘烤时间15分钟。

7

预热提示音后,放入烤盘

预热提示音后,放入烤盘。

8

随时打开烤箱灯观察里面的变化

随时打开烤箱灯观察里面的变化。

9

10-15分钟后,酥皮上色即可

10-15分钟后,酥皮上色即可。

美味可口的酥肉是如何制作?

食材

瘦肉300克红薯淀粉50克鸡蛋1个盐.姜.花椒.味精·胡椒粉少许

先把瘦肉泡在水里,在水里放一勺白酒可以去腥味,沥干再切成条。

方法/步骤2

1

把准备好的红薯粉,加一点水调均

把准备好的红薯粉,加一点水调均。可以在调均后加一点盐和味精。

再把打一枚鸡蛋和调好的红苕粉放在肉里。

方法/步骤3

再加入盐花椒和胡椒粉调均,然后腌制20分钟。

方法/步骤4

待油温烧热在开小火,把腌制好的肉放入锅中。

方法/步骤5

1

待一边炸得金黄在翻面

待一边炸得金黄在翻面。

方法/步骤6

待酥肉完全炸得金黄在捞出,这样一盘美味的酥肉就做好了。

素炒土豆丝 豆芽的做法 这是一道美味可口的素菜哦

食材

土豆一个蒜苗一把豆芽200g葱一段姜两片蒜3瓣

土豆,削皮,切丝,蒜苗切成3厘米的段,豆芽洗净备用

锅内倒少许油,烧开放入葱姜蒜爆香,放入土豆丝,豆芽,爆炒,放入酱油,继续炒5分钟左右,放入蒜苗,翻炒,放入鸡精,盐,

放入味素就可以出过装盘了,恩,素食大爱啊

注意事项

少放酱油,要不色泽太重,我这就是手一抖放得多了些,但味道依旧美味

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