导读： 食材
食材
姜哥土鸡肉250克姜哥土鸡蛋1枚淀粉10克草莓酱60克料酒适量盐适量胡椒粉适量味精适量1.先将鸡肉洗净
2.切成均匀的长条状
3.盛到碗里，放入料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、味精
4.拌匀，腌制15分钟
5.锅里倒入500毫升的油
6.六成热放入鸡肉炸制
7.第一次炸制上色
8.盛到铺了吸油纸的盘子里
9.把油加热到八成热，再次放入肉丝炸制
10.炸制金黄色出锅
11.盛入盘中，红果切成两半，摆盘边装饰。配上草莓酱
12.将草莓酱浇到上边即可
姜哥私房菜——香蕉鸡蛋饼
食材
姜哥土鸡蛋3个香蕉1个糯米粉适量1.准备好鸡蛋、香蕉、和少许糯米粉或者面粉
2.鸡蛋打散，香蕉切片
3.把2者一起倒入料理机搅拌3到5秒钟
4.搅拌后倒入碗中
5.加入少许面粉
6.轻轻搅拌成无颗粒的面糊
7.平底锅开小火稍稍预热，抹上一层薄油
8.倒入一半鸡蛋面糊，转动锅使其成圆形
9.底部煎熟后，翻一面，继续煎熟即可
注意事项
1：香蕉要选熟透的香蕉。（口感和味道都会很好）
2：搅拌的时间不要超过5秒。以免破坏香蕉的营养。
姜哥私房菜——香菇滑鸡粥
食材
姜哥土鸡肉适量大米适量香菇适量盐适量生粉适量油菜苔适量胡椒粉适量花生油适量姜适量1.准备材料：把鸡块用盐、生粉和胡椒粉以及少许花生油腌制，菜苔洗净，大米洗净
2.香菇浸泡备用
3.大米清洗干净，用水和花生油浸泡半小时以上
4.当大米泡涨后，将瓦煲里的大米和清水用大火烧开，加入香菇煮10分钟后，转用中小火熬煮
5.在熬煮过程中多次搅拌，一方面防止黏锅底，另一方面可以使得粥水浓稠，熬煮半小时
6.加入腌制好的鸡块，并转大火煮
7.加入姜丝，搅拌一下
8.加入洗净的菜苔，搅拌至菜心煮熟即可关火
9.养胃治脾虚的香菇滑鸡粥
注意事项
大米适合所有体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后等人群，禁忌糖尿病患者
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