导读： 食材 注意事项
食材
娃娃菜2颗粉丝60克食用油适量盐适量老抽少许海鲜酱油适量蒜末适量蚝油少许糖少许生抽少许香油少许准备食材，粉丝泡软，大蒜剁成末备用(据说蒜末在空气中放置10-15分钟可发挥其最大限度的抗癌作用)。娃娃菜洗净切成8半，翻入煮沸的水中，再烧开捞出，用手把水分挤出来沥干，此时娃娃菜呈现半透明状。
为了美观，娃娃菜可按盘子边缘形状摆入盘中，娃娃菜中间加入粉丝。
炒锅内放入实用油，加入一大半的蒜末，小火爆香，炒至金黄色，再加剩下的大蒜末炒香，再加入生抽、老抽、海鲜酱油、蚝油、糖、盐、搅拌均匀。
将调好的汤汁浇在粉丝上面，放在锅内用开水蒸，大火蒸5分钟左右。
出锅放入之前余下的一小部分蒜末，根据个人口味淋点香油即可。
注意事项
可根据个人口味加入葱花
要想娃娃菜更好的入味，也可在焯菜的热水里面加入少许盐和花生油
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜怎么做？美味刮油
食材
蒜米一大把娃娃菜2棵粉丝适量指天椒适量酱油适量植物油适量葱适量娃娃菜洗净剖成4块，粉丝用清水泡发，指天椒切成小粒（不吃辣的忽略），小葱切成葱花，蒜头剁碎。
泡好的粉丝，用适量的食用油拌一下备用。
1
把指天椒和一般的蒜米放入碗中
把指天椒和一般的蒜米放入碗中。另一半蒜米炸至金黄色，加入适量的盐、糖，加入少许清水搅匀，再放点耗油。
2
把炸香的蒜米放入碗中，拌匀
把炸香的蒜米放入碗中，拌匀。
取一个大小合适的盘，将粉丝垫在盘底，把娃娃菜铺在上面。
3
浇上事先调好的酱汁
浇上事先调好的酱汁。
等蒸锅水开后，放入蒸制大约10分钟左右。在即将蒸好的时候，用炒锅热油备用。
取出后，撒上葱花，淋少许鲜酱油，再浇上滚烫的热油即可。
4
美味的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜就算做好了
美味的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜就算做好了。
注意事项
1、根据个人口味，决定是否添加辣椒。
2、对于要减肥的人，此道菜可作为主食。
蒜蓉蒸娃娃菜怎么做 蒜蓉蒸娃娃菜清淡却好吃
食材
娃娃菜3棵香菇2朵蒜瓣4个青蒜1棵食盐少许花椒油1小勺香油1小勺鸡粉半小勺酱油少许陈醋少许剁椒半小勺娃娃菜，对半切开，再对半切开，切成宽粗条状，用水冲洗下，沥干水装碗里备用。
锅里放适量水，把装娃娃菜的碗放进去，开大火蒸。
青蒜洗净切丁，香菇洗净切末，蒜瓣弄成蒜蓉。
空碗放半小勺鸡粉，少许食盐，1小勺花椒油和香油，适量陈醋和酱油，放入香菇末，搅拌均匀。
娃娃菜蒸的5分熟后，把装娃娃菜的碗里的水到出去，淋上调好的酱汁，放半小勺剁椒，再蒸3分钟。
之后撒上青蒜，焖1分钟即可出锅，出锅后，把娃娃菜拌匀即可食用。
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