导读： 食材 胡萝卜、马碲、香菇洗净切丁 注意事项
食材
饺子皮500克鸡蛋4个猪肉500克香菇3朵马碲6粒玉米100克胡萝卜1根生抽3茶匙白糖3克葱1根食盐3克料酒1茶匙准备好食材
胡萝卜剥皮
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胡萝卜、马碲、香菇洗净切丁
胡萝卜、马碲、香菇洗净切丁。葱切粒，玉米洗净
猪肉洗净剁碎
猪肉剁碎后用：生抽、白糖、盐、花生油、料酒调味，再放进胡萝卜、香菇、玉米、马碲、葱、鸡蛋
然后顺时针搅拌2分钟，腌制2小时
腌制好的肉馅放在饺子皮上
捏好的饺子
包好的饺子放在蒸锅上，蒸15分钟
胡萝卜丁煲熟，捞起沥干水份
鸡蛋打出放进少许盐调味
鸡蛋液搅拌均匀后加进胡萝卜丁
蒸后的饺子后，稍煎一下，煎至微金黄色
把鸡蛋液倒进锅里，小火煎至熟即可
注意事项
1.饺子不蒸，直接煲熟再煎也行，切记一定要小火慢煎
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