导读： 食材 将酵母溶于温水中，将面和成面团 注意事项
食材
高筋面粉500g奶粉100红豆馅适量鸡蛋2个水适量食用油适量白砂糖适量酵母3g熟芝麻适量，可不用首先将高筋粉，奶粉，适量白砂糖（愿意吃甜的就多放点，比较灵活），加入干净的盆中，混合均匀，将食用油（我用了30ml）,2个鸡蛋打成蛋液加入盆中（留少许用于烤前刷蛋液），用筷子搅拌均匀。
1
将酵母溶于温水中，将面和成面团
将酵母溶于温水中，将面和成面团。溶化酵母的水可以不用太多，和面过程中慢慢添到合适为止。
将面团揉圆揉光滑，这确实是个体力活，就当锻炼身体了，我大概揉了15分钟，当然，你也可以多揉会。然后将揉好的面团放入盆中，盖上盖子或都覆上保鲜膜放在温暖地方发酵。发酵好的面团大约是之前的2倍大，可以用手戳一下，如果不回缩就说明发酵好了。
将发好的面团略揉一下，排下气，再分成若干等份，然后覆上保鲜膜醒发15－20分钟。
将醒发好后的小面团用擀面仗擀成圆形，包上红豆馅，压扁，用刀切成图中花色。所有面团都成型后，将烤盘底部刷层油，将做好的面包胚放入烤盘，第二次发酵40分钟。
将所有面胚用蛋液刷一遍，表面撒些熟芝麻，放入光波炉，设置200度，15分钟。
铛铛铛！新鲜出炉了！由于我家大宝总搞乱，所以为了节约时间，做的大了些，大家可以发挥的更好哦！
注意事项
本篇用到的红豆馅也是自己煮的哦！当然也可以换成别的，形状也可以做的更好看些！
最后烤的时候要注意，用到的无论是光波炉还是烤箱，温度都不是特定的，要根据自己的电器的温度情况进行调整。
如何制作老式油酥面包（普通面粉）
食材
普通面粉600ml牛奶适量酵母粉2.4ml白砂糖适量鸡蛋1颗花生油适量咸盐少量普通面粉30g白糖20g花生油50g方法/步骤：和面
取一个容器，倒入适量牛奶放入微波炉中加热25秒，取出后可以用手指试一下温度，以不烫手为宜。将配料中的酵母粉和少量的白糖放入牛奶中进行初步发酵。当牛奶液表面出现一层酵母的浮沫，代表酵母活性很好。
将1颗鸡蛋和适量花生油放入容器中搅拌均匀。这个花生油的用量为鸡蛋液的一半，用鸡蛋壳的一半作为量具即可。
将步骤二的鸡蛋液倒入步骤一的牛奶液中搅拌均匀。
在容器中倒入600ml的普通面粉，同时将两勺白糖和少量盐放入面粉中搅匀。
将步骤三的液体逐步倒入面粉中，用刮刀或者木铲搅匀，然后根据情况加入牛奶，将面粉揉成表面均匀的面团，如图：
将面团放在常温下进行发酵，发酵到2倍大。
方法/步骤2：油酥的制作方法
在容器中放入30g面粉和30g白砂糖混合均匀。
将50g花生油放入锅中，加热至冒出淡淡的白烟关火倒入步骤一的容器中搅拌均匀，如图：
方法/步骤3：做面包
将发酵好的面团揉至原来大小，常温下松弛10分钟。
将面团擀成长方形面片儿，如图：
1
将面片儿分成三角形的几等分
将面片儿分成三角形的几等分。
2
取其中一片儿，在面片儿上抹上油酥
取其中一片儿，在面片儿上抹上油酥。
在底部切一刀，然后按照图片中的方法卷起，将收口处置于底部。
将其全部卷起后，放入铺有锡纸的烤盘中在烤箱中进行二次发酵。
在温水中倒入少量蜂蜜，搅匀兑成蜂蜜水。
二次发酵好后，用刷子在面包表面抹上蜂蜜水，同时将烤箱预热至180度。
3
将烤盘放入烤箱中烤制30分钟即可
将烤盘放入烤箱中烤制30分钟即可。
此款面包，带有淡淡的花生香味，作为早餐是不错的选择。
注意事项
配料中的后三个是油酥的用量。
二次发酵时，在烤箱中放入一盆热水，水凉后中途换一次水。
烤制时间根据自己家里的烤箱调整。
酵母放入牛奶中进行初步发酵不要过分搅拌，搅拌两下即可。
如何自制热狗面包
食材
高筋面粉155g左右鸡蛋1个牛奶50g左右白砂糖15g咸盐适量干酵母粉3.5g黄油15g台式火腿肠5根黑芝麻适量1
将高筋面粉放入盆中备用
将高筋面粉放入盆中备用。
在盆中放入15g白糖和适量咸盐与面粉混合均匀。
2
将15g黄油放入室温中软化
将15g黄油放入室温中软化。
3
将鸡蛋打散备用
将鸡蛋打散备用。
50g牛奶放入微波炉中加热至温热（手指放在牛奶中不烫手），将3.5g酵母粉放入牛奶中混合均匀。
将放入酵母粉的牛奶倒入面粉中，鸡蛋液的一部分倒入面粉中，剩余的鸡蛋液作为涂层。将面粉和成面团，可以根据情况加入牛奶或者面粉。
将软化好的黄油和入面团中揉成表面光滑的面团放入室温中醒发1小时以上。
面醒发好后，将面团的气体排出，将面团揉成原来的大小进行中间醒发。
4
15分钟后，将面团分成5等分
15分钟后，将面团分成5等分。
取出其中一份，将面团揉成细长的面条。
取一根火腿肠，将面条缠在火腿肠上，将面收好口。
依次做好放入烤盘中，放入烤箱进行二次发酵。
二次发酵一般为40分钟，发酵好后，在面包上涂抹鸡蛋液，再撒上适量黑芝麻，同时将烤箱预热至180度。烤箱预热好后，将烤盘放入烤箱中烤制15分钟左右即可。
注意事项
和面的时候根据实际情况加入牛奶和面粉。
二次发酵的方法：在烤箱中放一盆接满热水的盆或者其他容器都可，与烤盘一同放入烤箱中进行二次发酵。
烤制时间根据实际情况调节，一般能够闻到面包香味即可。
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