导读： 路边烧烤的危害细数路边烧烤十宗罪 烧烤 总结：小贩扮孙悟空当街烤“唐僧肉”
小贩扮孙悟空当街烤“唐僧肉”
小贩扮孙悟空当街烤“唐僧肉”
3月14日，武汉新洲区旧街举行传统的花朝节（农村集市）。一烧烤摊主头戴孙悟空面罩，身着孙悟空黄袍，有模有样地烧烤“唐僧肉”，引得游客好奇围观。
路边烧烤的危害细数路边烧烤十宗罪
路边烤串也暗藏着诸多隐患，会给人们的健康带来伤害。下面就请看小编为您搜集的路边烧烤十宗罪。
1变质牛肉猪肉当羊肉
为了节约成本，有些烧烤摊会选择用使变质的牛肉或猪肉来代替羊肉，为了使变质的牛肉或猪肉带有羊肉的味道，一些露天烧烤经营者会把切碎的牛肉或猪肉用羊油和一些调料浸泡。为了使变质肉有香味，经营者还会往肉里过量添加含有亚硝酸盐的嫩肉粉，原本质量低劣的肉吃起来就细嫩了。然后再多加些调料，经过炭火一烧烤，即使腐烂的肉也能挥发出所谓的“香味”。
2挂羊头烤鼠肉猫肉
有些路边烧烤摊经营者甚至会用来路不明的鼠肉或者猫狗肉冒充的羊肉，这些死鼠或死猫狗如果是被溴敌隆毒死的还会导致食用者间接误服鼠药而中毒。近日，朝阳医院急诊科近日收治了一例特殊的病人：患者全身皮肤大面积瘀血斑，出现凝血异常，血液检查后发现体内有鼠药成分。经过医生追问，得知患者不久前曾经吃过路边烧烤摊的“羊肉串”。
3烧烤肉类能产生致癌物
一旦肉被烤焦，绝对不能入口。因为，里面已经含了致癌物质。研究发现，肉类在烧烤时会产生一种物质叫作杂环胺(HCAs)。它是动物性食品，如鸡肉、牛肉、猪肉和鱼肉等在烧烤时产生的一类可诱导癌变的化合物。烧烤时间越长，温度越高，产生的杂环胺就越多。人摄取的致癌物越多，得癌症的概率越高，尤其是乳腺癌和结肠癌。有组织认为是烧烤肉食比油炸肉食更多地增加了患胃癌的风险。由此可见，单是烧烤把肉食放在火上烧烤，就能让其产生至少三种致癌物质。
4肉没熟透易招病
由于肉串烤制时间短，中心温度达不到杀灭细菌的温度，烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，若是不合格的肉，食者可能会感染上寄生虫或患上布鲁氏菌病，埋下隐患。患布鲁氏菌病的主要表现是发热，伴有关节、肌肉疼痛，身体乏力、多汗。建议自家做烧烤可以用锡纸包裹食物烧烤，锡纸包裹后可以减少食物的营养和水分丢失。
5竹签可能重复使用
街头的烧烤摊多是个人流动经营，为降低成本，不说竹签子的质量是否能保证，有些摊主甚至会将除了断掉或者是烤焦的竹签子以外的签子再重复使用，重复使用的竹签子顶多用自家的自来水冲一冲，根本不会有消毒过程，有的甚至连洗都不洗，这样很可能会把细菌和病毒从上一个进食者带给下一个进食者，危害食客的身体健康。
6经营者无健康证
很多路边摊
烧烤
者多为无照经营，更别提健康证的问题。没见过有哪个露天烧烤的烧烤师傅有健康证，就算有什么疾病也无从得知。不管自己是否有传染病，只要能赚到钱，哪还管是否会将病传染给别人。如若消费者选择的烧烤摊的烧烤师傅是有比较严重的传染病，必将给消费者的健康带来隐患。7露天烧烤垃圾遍地
路边烧烤多伴随着浓烟扰民，环境卫生差等问题，烧烤摊位常常是烟嘴堆积、塑料袋横飞、垃圾遍地、恶臭阵阵……市民在烧烤喝酒、聊天放松之后遗留下的垃圾，烧烤摊直接将其堆积在路上，从而加重了环卫工人的负担。不仅如此，烧烤过程中撒漏的油污，直接熏 黑污染了人行道，走在上面，脚下仿佛粘了一层胶，很多市民对此表示不满。
8原料多是三无产品
很多路边摊烧烤店主为了节约成本，从原料来说，很多烧烤食品所使用的原料都是从小农贸市场批发来的三无产品，有的甚至用工业原料、医用原料等作为烧烤原料。因为三无产品大多价格比较低廉，利益驱使烧烤店主们就不再考虑食客们的健康了。
9涉嫌滥用添加剂
烧烤中的实蛋和毛蛋有些是用淀粉和色素加工处理而成的。为了使板筋和心管易烂，而且口感好，经营者会在使用前用活碱和双氧水泡制。为了使变质肉有香味，经营者还会往肉里过量添加含有亚硝酸盐的嫩肉粉，嫩肉粉食用过量会引起亚硝酸盐中毒，亚硝酸盐中还有使胎儿畸形以及与体内的胺类物质结合后致癌的可能。
10卫生情况不合格
加工制作烧烤所用原料的生产厂家大多是无证的黑加工点，生产加工场所环境之恶劣是难以想像的。污水横流、蚊蝇滋生、生肉上爬满蛆等情况都不足为奇。露天烧烤经营者贮存肉串的冰箱还生熟不分，原料、半成品、成品等均贮存在一起。
总结：
看完上文报道，我想大家应该了解了路边烧烤的危害是非常多的，吃烧烤会带来多种疾病，因此大家不要再吃了，否则健康被吃没了，你后悔莫及啊!为什么端午节门口要挂艾叶？端午节挂艾叶有什么讲究？风俗由来
在古人心目中，端午是毒日、恶日，并且这种信仰在民间一直流传了下来，所以当端午节来临以后，人们才会有种种求平安、解灾异的习俗。
事实上，当端午节来临的时间，由于夏季天气燥热，人易生病，瘟疫也易流行，再加上蛇虫繁殖，很容易咬伤人，所以出门游玩或者爬山要十分小心，才能避免蛇虫近身伤人。不过端午节当天会有很多的风俗，那么为什么端午节门口要挂艾叶?端午节挂艾叶有什么讲究?
为什么端午节门口要挂艾叶
端午节中，在门口挂艾草是为了驱瘴避邪，因为新鲜的艾叶具有一定清香的药用味道，也是蚊虫害怕的味道，能起到驱蚊虫的效果。
在端午节当天，人们会把艾叶艾和菖蒲编织好悬挂门口作为重要活动内容之一。
将家园清扫干净，用菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中，并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花等，编织成人形或虎形，称为艾人、艾虎，也可以制作成花环、佩饰，味道美丽芬芳，可以直接佩戴，具有去除瘴气的作用。
端午节挂艾叶有什么讲究
从中药的角度上来说，艾叶在我国古代开始就一直是药用植物，针灸里面的灸法，就是用艾草作为主要成分，将艾灸放在穴道上进行灼烧来治病。其中有关艾草可以驱邪的传说已经流传很久，主要也是因为它具备医药功能而来。
事实上，艾叶是一味芳香化浊的中草药，具有较强的驱毒除瘟作用，端午时节，在门口悬挂艾叶，并燃烧艾叶可以杀菌消毒、预防瘟疫流行。除此之外，艾叶还具有益气补血、活血化瘀、散寒止痛的功能，也是中药材中常见的活血药材。
端午节艾叶需要悬挂多久
新鲜艾叶的清香味道具有很好的驱蚊虫的效果，悬挂艾叶的时间也就随着艾叶香味减淡，就可以取下来了。
不过悬挂艾叶的时间并没有严格的限制的，多挂几天少挂几天无所谓，基本上是等它自己干了没有味道了就扔掉了，大概一个月左右的时间。
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春节为什么要拜年 春节拜年有讲究
春节为什么要拜年?拜年是春节不可缺的一大习俗，年年去拜年，但春节为什么要拜年，你了解吗?拜年习俗的由来，有一个传说。究竟春节为什么要拜年?下面小编为您介绍。
春节为什么要拜年?
春节最突出的特点之一是拜年，又称走春、探春。过去如果主人亲戚朋友多，拜不过来，就由仆人送名片，或送福字，这是上层社会拜年“泛爱不专”的反映。
汉族拜年之风，汉代已有。唐宋之后十分盛行，有些不必亲身前往的，可用名帖投贺。东汉时称为“刺”，故名片又称“名刺”。明代之后，许多人家在门口贴一个红纸袋，专收名帖，叫“门簿”。
大年初一，人人都早早起来，打扮得整整齐齐，出门走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。春节为什么要拜年?关于拜年习俗的由来，传说远古时代有一种怪兽，头顶长独角，口似血盆，人们叫它做“年”。
每逢腊月三十晚上，它便窜出山林，掠食噬人。人们只好备些肉食放在门外，然后把大门关上，躲在家里，直到初一早晨，“年”饱餐后扬长而去，人们才开门相见，作揖道喜，互相祝贺未被“年”吃掉。于是拜年之风便流传开来。
春节拜年有讲究
拜年一般从家里开始。初一早晨，晚辈起床后，要先向长辈拜年，祝福长辈健康长寿，万事如意。长辈受拜以后，要将事先准备好的“压岁钱”分给晚辈。在给家中长辈拜完年以后，人们外出相遇时也要笑容满面地恭贺新年，互道“恭喜发财”、“四季如意”、“新年快乐”等吉祥的话语，左右邻居或亲朋好友亦相互登门拜年或相邀饮酒娱乐。
1、首先拜家里长辈。初一早晨，晚辈起床后，要先向长辈拜年。当然，长辈受拜以后，一定会将事先准备好的“压岁钱”分给晚辈。不能忘记的是向邻居长辈拜年。中国有句古话：远亲不如近邻。所以向邻居长辈拜年仅次于本属长辈，一般说，邻居长辈也会给“压岁钱”的。
2、其次是走亲戚拜年。初一或初二必须到岳父、母家，并须带贺礼。进门后还得先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首礼，然后再给长辈们依次跪拜。
3、接着就是礼节性的拜年了。如给朋友拜年，一进屋门，仅向佛像三叩首，如与主人系平辈则只须拱手一揖而已，如比自己年长，仍应主动跪拜，主人应走下座位做搀扶状，连说免礼表示谦恭。一般情况下，不宜久坐，客套话完了就要告辞。主人受拜后，也应择日回拜。
4、还有一种就是感谢性的拜年。凡过去一年中对人家欠情的，如曾帮助过自己的人或老师、师傅、医生等，就要买些礼物送去，借拜年之机，表示感恩谢意。
由于平时劳碌，年节期间人们一般起得较晚。若过早登门拜年，往往让主人措手不及。做客逗留时间一般以半小时至40分钟为宜，这样，既不失礼貌，又不影响主人接待其他客人。拜年时，若进门问声“新年好”，旋即匆匆离去，也会给人以“缺少诚意”的感觉。
贺礼一定得体、卫生、安全。自己如果动手制作一个精美的小礼物，既可表达真挚的情谊，又可显现自己的才华。拜年时还一定要注意礼节和言谈举止。邻里相坐、同学相逢、朋友相聚，皆应“过年言好事，出口称吉祥”。
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