蒜薹是大蒜的花茎。色绿叶美，耐贮藏，秋、冬、春三季都有供应。
品质好的蒜薹应新鲜、脆嫩，无粗老纤维，条长，上部浓绿，基部嫩白，尾端不黄，不烂、不蔫、苔顶帽不开花。
蒜薹的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。
蒜苔营养分析蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜苔相关性群1一般人群均可食用
2消化能不佳的人宜少吃；过量食用会影响视力；有肝病的人过量食用，可造成肝功能障碍。
蒜苔食疗作用蒜薹可温中下气，补虚，调和脏腑。
蒜苔制作指导蒜薹主要用于炒食，或做配料。
不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低
6、当扭伤24小时后，局部可用热敷、推拿按摩、拔火槽等治疗，或食盐炒热布包敷患处，或用指尖、掌缘或半握拳的手均匀地敲击腰背部受伤的肌肉。这样有助于活血化瘀，
7、对于不太严重的腰部肌肉拉伤经过以上治疗后，病情会基本稳定，这时可以进行热敷、物理治疗，也可以口服一些活血化瘀的药物或者是使用腰椎巴布贴外贴，可以加速扭伤肌肉的恢复。
注意事项
一定要休息。如果有腰间盘突出症状，要休息6个月，一般性扭伤最少休息一个月以上。
扭伤腰部肌肉怎么样才能最快恢复
扭伤腰部肌肉一般没有最快恢复的方法，但是可以通过药物治疗、中医理疗以及运动疗法的方法才能恢复。
一、药物治疗：
1、非甾体类抗炎药：该类药物有抗炎、止痛的功能，是腰肌劳损常用药物，如可遵医嘱口服布洛芬、依托考昔、塞来昔布等药物。
2、肌肉松弛药：该类药物可以缓解腰部肌肉的痉挛状态，改善患者症状，常用药物有盐酸乙哌立松等。
二、中医理疗：
1、中药：常用的中医外擦药，如红花油、正骨水等，或外贴伤湿止痛膏等伤科膏药。
2、拔罐：以罐为工具，利用负压吸附于体表，达到通经活络、行气活血和消肿止痛等作用。
3、推拿、按摩：推拿、按摩可以促进血液循环、舒筋通络、活血散淤、解筋止痛。
三、运动疗法：
适当的伸展练习、稳定性练习和力量练习相结合可以在短期内达到较好的治疗效果。
女生腰痛应该怎么办
女生腰痛原因有许多，如腰椎病变、腰肌劳损、痛经、附件炎等，应通过病史、体格检查、结合影像学检查，如X线、B超检查，明确病因，选择合理治疗方法。一般受凉劳累引起的腰痛可以通过休息、热敷、按摩自行缓解，疼痛明显可以服用非甾体消炎药，如布洛芬消炎止痛。
建议患者日常注意腰部防寒保暖，避免劳累避免剧烈活动，避免久坐、久站，适当进行腰背肌锻炼，增加脊柱稳定性。
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