导读： 蓝莓的营养价值 1、保护眼睛 2、延缓衰老 3、增强免疫力 4、防治心血管疾病
蓝莓，是生活中非常常见的水果，具有较高的保健价值，营养非常的丰富，含有果胶、维生素A、维生素C、花青素、钾元素等成分，那么，蓝莓的营养价值有哪些呢？一起来看看吧。
蓝莓的营养价值
1、保护眼睛
蓝莓有保护眼睛的价值，因为蓝莓含有大量的维生素、氨基酸、矿物质的成分。能够促进眼部的血压循环，维持眼压的正常，蓝莓还含有花青素，可以保护视力，防止视力恶化。
2、延缓衰老
蓝莓有延缓衰老的价值，因为蓝莓含有花青素、维生素C等多种抗衰老的成分。尤其是花青素，花青素是强效抗氧化剂，能够清除体内的自由基，延缓人体衰老的进程。另外，蓝莓中富含的类黄酮，可缓解老年性记忆衰退。
3、增强免疫力
蓝莓有增强免疫力的价值。研究发现，蓝莓含有花青素、维生素C等多种抗氧化的成分。尤其是花青素，花青素是强效抗氧化剂，能够清除体内的自由基，能够增强免疫系统。维生素C可以提高细胞的质量，保持细胞的活跃度，提高杀菌能力，进而增强人体的免疫力。
4、防治心血管疾病
蓝莓有防治心血管疾病的价值，蓝莓有扩张血管，增强心脏功能，调节血糖水平，降低血压的功效与作用，因此能够起到防治心血管疾病的作用。另外，蓝莓含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，防治便秘。
以上即是对蓝莓的营养价值的分享，蓝莓有保护眼睛的价值，因为蓝莓能够促进眼部的血压循环，维持眼压的正常，蓝莓还含有花青素，可以保护视力。另外，蓝莓还有延缓衰老、增强免疫力以及防治心血管疾病的价值。希望对大家有所帮助！
蓝莓的功效与作用吃法 蓝莓的营养价值及食用方法
蓝莓是一种营养价值极高的水果，外表为深紫色的浆果，味道略酸，它可以直接吃，也可以做成多种不同的美食。下面就为大家介绍蓝莓的功效与作用吃法。
蓝莓的功效与作用
1.抗癌
蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。
2.提高免疫力
蓝莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有强大的抗氧化性，还可以促进维生素C和维生素E的吸收，从而提高人体免疫力。
3.保护眼睛
蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
4.改善睡眠
蓝莓含有的花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能稳定脑组织功能，从而彻底改善睡眠质量。
5.美容养颜
蓝莓含有的花青素在欧洲被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，另外花青素也是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。
蓝莓的吃法
1.蓝莓果酱
把新鲜蓝莓清洗干净，去掉表面的水分以后加白糖和柠檬汁调匀以后腌制三十分钟，腌好以后取出入料理机制成泥状，取出以后再入锅加热把它煮纪粘稠的酱状，降温以后装到干净的玻璃瓶中密封保存就可以。
2.蓝莓燕麦沙拉
准备适量的燕麦，将其煮熟后加入梨汁中放凉作为酱汁，沙拉的部份则以苹果丁、半斤新鲜蓝莓、一百克切好的核桃、和五十克无脂酸奶酪切成的小方块，放入大碗中搅拌均匀，淋上先前做好的燕麦水果酱即可享用。
3.蓝莓奶昔
准备适量的蓝莓，提前用清水把它冲洗干净，再把它与酸奶一起放到料理机中，加少量蜂蜜一起搅碎制成奶昔，取出装到杯子中，入冰箱冷藏两个小时以后取出直接食用，清凉爽口滋味特别好。
经过上文的介绍后，相信大家对蓝莓的功效与作用吃法已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
蓝莓的营养价值及功效与作用 蓝莓有哪些功效与作用
很多人都喜欢吃蓝莓，蓝莓不仅可以生吃，还可以做成果酱、干果、蓝莓汁、蓝莓酒。那么，关于蓝莓的营养价值及功效与作用，你知道多少呢？下面就跟着小编一起来了解一下吧。
蓝莓的营养价值
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，维生素都高于其他水果，微量元素也很高，属高氨基酸，高铜，高锌，高铁的果品。
蓝莓的功效与作用
1.改善便秘
蓝莓其果胶含量很丰富，大约是苹果的3倍，它可以促进肠道蠕动，调节肠道微生物群，有利于防治便秘。
2.延缓衰老
蓝莓中所含的花青素种类十分丰富，花青素是目前人类发现的最强有效的抗氧化剂，它能降低人体内的氧化应激水平，并清除自由基，防止皮肤提早产生皱纹，淡化色斑，具有延缓衰老的效果。
3.保护眼睛
蓝莓中的花青素和类胡萝卜素及维生素C具有很好的协同作用，能满足眼睛对营养的需求，从而保护眼睛、缓解眼睛疲劳、唤醒眼睛机能、提高视力。
4.预防高血压
据研究表明，经常食用富含花青素的蓝莓的人群比不经常食用蓝莓的人患高血压的风险低10%。虽然黄酮类化合物也有降压的效果。人们也可以从不同的途径中提取黄酮类化合物，但富含花青素的蓝莓具有最显著的降压作用，富含花青素的草莓也具有良好的降压作用。
以上就是关于蓝莓的营养价值及功效与作用的介绍，希望以上分享内容对大家有所帮助。祝身体健康，生活愉快。
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