高温炎热，易发生细菌性食物中毒和细菌性痢疾。菌痢主要感染对象为学龄前儿童、小学生及成年人，以呕吐、腹痛、腹泻为主要症状。如有可疑症状应及时就诊治疗。
预防要点：不喝生水、不吃不洁净的食品，饭前便后要洗净手。
急性出血性眼结膜炎(俗称红眼病)是由肠道病毒引起的一种传染病。该病潜伏期为数小时至5天，一般为1天至2天。临床表现为结膜水肿、充血、点片状结膜充血，伴眼球异物感、流泪、眼痛等症状。病程2天至7天。主要通过接触传播，如共用毛巾、手帕、浴巾等，还可借助水(如游泳池水等)引起暴发;流行季节主要在夏秋季，8月至9月为高发期。
预防要点：注意个人卫生，不共用毛巾、浴巾、手帕等;流行期间，理发、浴室、游泳池等行业要加强管理和消毒;一旦发现类似症状者，应及时就诊治疗，家庭做好隔离消毒。
流感是由流行性感冒病毒引起的呼吸道传染病，临床上表现为高热、头痛、四肢酸痛、乏力和上呼吸道卡他症状。8月至9月有一个季节性发病高峰。
预防要点：注意室内经常开窗通风;使用空调时室内空调温度应保持在25摄氏度至27摄氏度，相对湿度保持在50%至60%，生活上保持规律，睡眠充足。一旦出现类似流行性感冒症状，应及时就诊治疗。
此外，出国旅游要防登革热。登革热是一种由蚊虫传播的虫媒传染病。临床上主要表现为畏寒、发热、体温在39摄氏度至40摄氏度，伴有头痛、眼眶痛、关节痛和骨骼痛，面、颈、胸部出现潮红，皮肤可出现皮疹等，少数病人可并发登革出血热和登革休克综合征。流行季节为夏秋季。
预防要点：主要是防止蚊虫叮咬。暑期赴东南亚等国家和登革热疫区旅游人员应做好防蚊工作，如在旅游期间或返厦后出现类似登革热症状时应及时就诊治疗。
除注意预防上述疾病外，夏季时值水果大量上市之季，应注意勤洗手、吃熟食、喝开水，预防肠道传染病。有高血压、冠心病等慢性心血管疾病人员应注意生活节律，防止疾病复发;室外工作人员要做好防暑降温工作。
三种夏季高发病如何预防
感冒、腹泻、中暑是夏季高发的三种常见病。
中医称夏季的感冒为暑湿感冒，即热伤风，阳气外泄是暑湿感冒的一个基本的病因。由于夏季人们出汗较多，消耗较大，容易使人体阳气外泄，而且天热了很多人吃饭不规律，抵抗力相应下降，同样也可使人体阳气外泄，易患感冒。
暑湿感冒中的“湿”，中医认为是缠绵难愈，就是湿得特别就是让人不爽的感觉，这也是暑天感冒和风寒感冒区别。特别是到了七、八月份，暑湿感冒的人就非常多，所以夏季人们应多补充营养，多吃一些祛湿防感冒的食品，如绿豆粥。
腹泻是最典型的一种肠道的症状，并不是一种疾病，如急性肠炎、急性痢疾都会出现腹泻，但是为什么腹泻会在夏季高发呢？中医认为，夏季是阳气最盛的季节，天气炎热很多人都不想吃东西，营养容易缺乏，而且夏天人体出汗多，能量消耗较大，这时如果能量补充不足，加上不少人在夏天有贪凉的习惯，就容易导致腹泻的发生。
建议每天吃饭时可以吃一到两瓣蒜，因为大蒜对于预防急性的肠道传染病是非常有效的。
中暑最常见的是突然头冒冷汗、头晕、恶心甚至呕吐，或者突然的体力不支等症状，这与炎热的天气有很大的关系。
下面向大家推荐两道菜肴：
1.香菇干贝豆腐
香菇中所含不饱和脂肪酸很高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强免疫力和预防感冒有良好效果。香菇中所含香菇太生可预防血管硬化，降低血压。另外，糖尿病病人多吃香菇也能起到一定的食疗作用。
2.苦瓜瘦肉汤
夏季吃苦瓜有清热祛暑，提高免疫力功能，从而可以达到清心火、补肾、预防感冒的目的，而且苦瓜还有明目解毒的作用。
夏季空调病高发 巧用饮食预防空调病
炎炎夏日，人们恨不得天天待在空调房里，这样确实很凉爽，但是夏季不出汗未必是件好事。整天呆在空调房里容易得“空调病”，虽然没了炎热的感觉，却令你的健康饱受折磨。那么对付“空调病”，我们应如何预防呢?下面就让小编推荐几款饮食来防“空调病”吧。
荷藿薏仁粥
原料：鲜荷叶100克、藿香30克(干品，鲜藿香则用嫩茎叶50克)
制发：将鲜荷叶100克、藿香30克，加水800毫升，煮沸后，小火再熬20分钟，滤去渣，取药液约500毫升;用此药液与薏苡仁100克煮成稀粥。早晚各吃1次。
特点：荷叶既芳香化湿，又清热解暑，是夏日的解暑佳品。配藿香能增强芳香化湿的功效，其性味辛温，又能疏散外寒。薏苡仁健脾利湿，使暑湿从小便而去。现代研究，薏苡仁还有增强免疫功能，提高适应能力的作用。所以本方对从高温环境进入空调房间，因适应力差而出现类似感冒风寒的症状者，有很好的防治效果。
扁豆荷叶粥
原料：扁豆(去荚)15克，鲜荷叶1张，粳米100克，糖适量。
制法：将粳米及扁豆淘洗净，加入水煮粥。待粥熟后，加入适量的糖，搅拌均匀，趁热以荷叶覆盖粥面上，直至粥呈淡绿色，弃荷叶，即可食用。
特点：扁豆荷叶粥有清热、解暑、化湿的作用，适用于有发热头重、脘闷泄泻、恶心纳呆等症状的空调病患者。扁豆性平味甘，健脾和胃，清热祛湿;荷叶性凉味苦辛，既能清热解暑，又能祛湿止泻，还带有宜人的清香气味;粳米性平味甘，健脾益气。三者配合，可清暑湿。
三鲜茶
原料：鲜藿香15克，鲜佩兰15克，鲜薄荷20克。
制法：将三味原料切碎，放入茶壶中，用沸水冲泡代茶饮。
特点：藿香、佩兰清暑化湿，薄荷辛凉疏散，清解暑热，相互配伍，具有清暑疏散、芳香化湿功效，对于暑湿外感型的空调病有一定裨益。
运用饮食疗法来预防“空调病”，既简单有实用。其实预防“空调病”的方法还有很多，如多喝姜汤、绿豆汤、经常开窗换气等。炎夏做好预防措施，让“空调病”不能近
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