好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑杂质，朵形圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是受潮后烘干的结果。
如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，则表明品质不佳。其次，优质的银耳应干燥，无潮湿感、无异味，如品尝带有辣味，则为劣质银耳。此外，银耳受潮会发霉变质，如能闻出酸味或其他气味，则不宜食用。
专家建议，银耳宜存储在通风、透气、干燥、凉爽处，避免长时间阳光照晒，并同气味较重的食品分开。另外，银耳质地较脆，应尽量减少翻动，轻拿轻放。
银耳中含有胶原蛋白吗？吃银耳能补充胶原蛋白吗？
胶原蛋白是一种生物性高分子物质，是身体组织结构的重要组成部分，可以支撑细胞，使细胞丰满、水盈，让皮肤看起来充满弹性、细腻又光滑。
因此很多人都喜欢食用一些含有胶原蛋白的食物，来补充身体对胶原蛋白的吸收利用，那么银耳中含有胶原蛋白吗?吃银耳能补充胶原蛋白吗?
银耳中含有胶原蛋白吗
银耳口感滑溜溜的，与胶原蛋白丰富的皮肉口感相似。但是，胶原蛋白真的存在于银耳中吗?首先，胶原蛋白大多存在于动物体内，除了常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物主要有牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等。而银耳是纤维素和维生素含量较高的食物，所含的胶原蛋白含量其实非常少。
吃银耳能补充胶原蛋白吗
所以，想要补充胶原蛋白，用最容易被人体吸收的鱼类胶原蛋白最为合适不过。平日多摄入橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等抗氧化功能的食物，以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。值得一提的是，养颜食物雪耳是纤维素和维生素含量较高的食物，其中胶原蛋白含量较少，并不能很好对体内的胶原蛋白进行补充。
银耳含有的营养成分有哪些
1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
当身体内的胶原蛋白出现了缺少或者减少的时候，就会影响身体的正常代谢，危害身体健康。因此要结合自己身体的健康，适合进行补充胶原蛋白，才能很好的维持身体的正常代谢。
耳朵感染有银屑病可以使用滴耳液吗
耳朵感染有银屑病一般是可以使用滴耳液的。
耳朵感染时常用的滴耳液包括氧氟沙星滴耳液、盐酸环丙沙星滴耳液等等，此类药物一般不会加重银屑病的病情，患者不要过于担心。建议药物应该在医生指导下服用，不要自行用药。患病期间注意清淡饮食，多休息，不要熬夜。
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