在平时的生活中，我们发现螃蟹的种类特别多。毛蟹和大闸蟹是我们比较常见的两种螃蟹。通常我们购买的时候，经常能看到这两种螃蟹。两种螃蟹都很受人们欢迎。那么大闸蟹和毛蟹什么区别？吃螃蟹的时候应该注意什么？让我们一起来看看吧。
大闸蟹和毛蟹的区别
大闸蟹的肉蟹肉新鲜，口感嫩，没有腥味。螃蟹的毛蟹壳有腥味，蟹肉味道淡，没有大闸蟹美味。大闸蟹具有青背、白肚、体格强壮的特点，熟了颜色均匀，完全是红色的。毛蟹除了脚和腹青灰色外，背面覆盖着圆形正方形的坚硬脊甲，脊甲起伏很大。大闸蟹和毛蟹的品种相同。最大的区别是重量。大闸蟹的重量比毛蟹的重量重得多。相同规格大螃蟹的价格相对比较高。
吃螃蟹的时候应该注意什么
吃螃蟹的时候不要和柿子、石榴等富含鞣酸的食物一起食用。螃蟹含有比较丰富的蛋白质，与含有较多鞣酸的食物大量一起食用，会形成鞣酸蛋白质沉淀，同时产生结块，影响碳水化合物、蛋白质、铁、锰、锌等营养素的吸收。晚上吃螃蟹的时候，最好去除螃蟹心脏、螃蟹胃、螃蟹肠、螃蟹鳃部分。这种部位不仅寒气重，还会掩盖污垢，所以会对人体健康产生不利影响。
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大闸蟹和梭子蟹有什么区别 大闸蟹和梭子蟹都是螃蟹有什么区别呢
我们知道，海鲜都是很美味的，很多人都十分喜欢吃，而梭子蟹就是其中的一种。而且，梭子蟹不但比较美味，而且还具有十分丰富的营养哦，那么，大闸蟹和梭子蟹有什么区别？梭子蟹的营养价值高吗？下面让我们一起来看看吧。
大闸蟹和梭子蟹的区别
1、外观上的差异：螃蟹的前爪很锋利，有两只巨大的钳子，身体呈卵形。梭子蟹的爪子是扁平的，上面的甲壳很锋利，体积也很大。
2、颜色上的差别：螃蟹一般都是棕色的，颜色也是一样的。梭子蟹的体色呈白色，带着点点的斑纹。
3、产地：大闸蟹是在淡水湖泊中生长的湖鲜。梭子蟹是一种生活在海中的海鲜。
4、口感不同：螃蟹的口感很好，肉质也很厚实。梭子蟹的味道比较重，而且肉质比较少。
梭子蟹的营养价值高。
1、梭子蟹肉质雪白、鲜香可口，实际上梭子蟹富含蛋白质，但脂肪和糖含量极低，是一种营养丰富的食品。
2、梭子蟹的蟹黄、蟹膏中都有一定的脂肪，但是梭子蟹的脂肪与陆地生物的脂肪不同，它的脂肪主要是不饱和脂肪酸，它对人体的血液和神经系统有很好的调节作用，是降低血脂的重要物质。
3、梭子蟹富含丰富的微量元素，其中钙、磷含量最多，食用后可补充钙、磷，促进体内环境中的血钙、血磷平衡。
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大闸蟹和毛蟹的区别在哪里 大闸蟹和毛蟹有什么区别
大闸蟹和毛蟹的区别在哪里
味道不同。 大闸蟹：蟹肉香甜可口，口感非常嫩，蟹肉含水量高，无腥味味道不同。 大闸蟹：蟹肉香甜可口，口感非常嫩，蟹肉含水量高，无腥味，比普通毛蟹好吃。 毛蟹：毛蟹的壶里有土腥味。 味道没这么好。 蟹肉的味道又甜又不新鲜，比普通毛蟹好吃。外观不同。 大闸蟹具有青背、白腹、全爪、黄毛、体壮的特点，成熟后色泽均匀，完全红色。毛蟹，除足、腹、青灰外，腹部灰白色，头胸相接为头胸，背上有圆形方形硬背甲覆盖，背甲起伏，左右对称。重量不同。 大闸蟹：大闸蟹和毛蟹的品种是一样的，但最大的区别在于重量。 大闸蟹的重量比毛蟹的重量要重得多。 毛蟹的重量和体积来了就叫大闸蟹，所以毛蟹的重量比大闸蟹轻。那么大闸蟹和毛蟹具有哪些功效和作用？
大闸蟹和毛蟹的功效和作用
大闸蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素a、b族维生素等，有利于促进人体组织细胞的修复和合成，提高免疫功能。 另外，毛蟹含有大量的维生素a，有助于皮肤的角化； 儿童佝偻病、对老年人骨质疏松症也有补钙作用。
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