螃蟹的肉质鲜嫩、可口，非常受现在人们的欢迎，而且它的营养、维生素等都很多，其中维生素a高于其他陆生和水生动物。同时蟹壳中除了含有丰富的钙外，还含有番茄红素、蟹肉等。那么螃蟹放一夜还能吃吗？蒸螃蟹需要多久？下面我们一起来看看吧！
螃蟹放一夜还能吃
螃蟹放了一晚上还是能吃的。因为螃蟹的保质期通常是48小时。但是，如果螃蟹放的时间太久，食物会变质，营养会散失，所以最好马上吃。
另外，最好是-4℃~-24℃的环境下冷冻，因为这种环境可以抑制细菌的繁殖、分解，避免螃蟹变质。但是注意第二天食用之前，需和加热生螃蟹时一样，蒸熟煮透后才能吃。
保存的时候用保鲜膜密封放入冰箱冷藏保存，可以避免其他食物和梭子蟹缠绕在一起。处理梭子蟹的时候用刷子刷洗，这样就可以把梭子蟹清除干净。
螃蟹蒸的时间
吃螃蟹要现吃现蒸，最好不要留下剩蟹。普通头蟹出水后，保持水沸腾状态，再加20分钟，可以杀死里面所有的寄生虫。但如果个体遇到特别大的螃蟹，需要适当增加时间。
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冷藏一天的螃蟹死了还能吃吗 冷藏一天的螃蟹死了还能不能吃
螃蟹体内含有大量的色氨酸，螃蟹濒临灭绝或死亡后体内的色氨酸被分解形成组氨，组氨属于有毒物质，螃蟹死亡时间越长，体内的组氨积累得越多，螃蟹体内的毒性越大，螃蟹成熟后，螃蟹体内的毒素也不容易被破坏。那么冷藏一天的螃蟹死了还能吃吗？螃蟹的功效是什么？让我们一起来看看吧。
冷藏一天的螃蟹死了一般不能吃
死了以后螃蟹会产生很多致病细菌，产生多种毒素吃的话会引起肠胃不适、过敏和食物中毒。另外，螃蟹中嘌呤含量太高，有高尿酸血症、痛风的人要努力不要吃。螃蟹的生活环境本身就有更多的细菌和微生物，所以螃蟹死后体内微生物和细菌的繁殖速度加快，分解螃蟹的色氨酸生成有毒物质。由于死蟹有大量的组胺，成年人摄入超过100毫克的组胺会引起面部发红、瘙痒等过敏，甚至会引起过敏食物中毒如组胺中毒，还会引起头晕、头痛、呕吐等症状。
螃蟹的功效
螃蟹具有清热解毒、补骨增收、补肌活血、补胃健脾。对淤血、损伤、黄疸、腰腿痛、类风湿性关节炎等疾病有食疗作用。蟹肉对高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂、各种癌症都有很好的治疗效果。蟹类富含蛋白质和微量元素，对人体有良好的滋补功效。
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螃蟹放一晚上还能吃吗 螃蟹放一晚上之后还能吃吗
螃蟹是一种很常见的食物，它的味道很好，而且有很高的营养价值，所以很多人都很爱吃。那么，螃蟹放一晚上还能吃吗？螃蟹没吃完怎么存放？下面让我们一起来了解一下吧。
螃蟹放一晚上还能吃
蒸熟的螃蟹如果在第一天就能保存，那么第二天就可以吃了。煮熟的螃蟹最好是用塑料薄膜包裹起来，放置于阴凉通风的地方，这样可以保持6-8个小时。如果是炎热的话，最好是放在冰箱里，这样的话，中午的时候可以保存到晚上，但是不能在这里呆太久。如果你要长期储存煮熟的螃蟹，例如过夜的话，就要将它放在冰箱中。但是，如果直接冷藏的话，很可能会让螃蟹失去水分，变得非常的干燥。这样可以把螃蟹的汤和冰块一起冷冻，这样可以更好地保存蟹肉的鲜美。
螃蟹没吃完可以放冰箱
如果没有把螃蟹吃完，最好把它放到冰箱里。螃蟹中含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、叶酸、钠、镁、磷、钾、维生素C、维生素D等多种营养成分，如果不能妥善保管，很可能会腐烂，导致浪费。冰箱内的温度和湿度都很低，能起到很好的保护作用，可以让食物的保质期更长，所以最好把剩下的螃蟹放在冰箱里。
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