夏天是吃小龙虾的季节，在南方，小龙虾是很多餐厅的招牌菜，小龙虾和螃蟹一样，都是含有黄胶的，而小龙虾的虾黄大部分都在脑袋上，不过我们吃龙虾的时候都会把脑袋给切下来。那么，小龙虾虾头可以吃吗？下面让我们一起来了解一下吧。
小龙虾虾头可以吃
虾头是可以食用的。虾头是虾黄的主要来源，也是虾囊和大脑的所在，虾黄的味道非常的好，但是它的胃囊和脑袋里含有大量的重金属和寄生虫，所以吃了之后要先分辨一下。虾黄是一种很好的食物，但不要经常食用，因为它的尾巴是最安全的，也是最好的。并且小龙虾在蛋白质构成方面，龙虾的蛋白质含量为18.9%，比大部分的淡水和海鱼、虾都要高，它的氨基酸组成要比肉类好，它所含的氨基酸中含有的氨基酸比肉食要多得多，但是它所含的氨基酸却是身体所不能合成或合成的，不仅含有异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸等。
小龙虾的营养价值
小龙虾与其它水产类似，龙虾富含多种矿物质，钙、钠、钾、镁、磷等元素含量较高，铁、硫、铜等含量较高。其中钙、磷、钠、铁等元素的含量均高于普通动物肉类和对虾。所以，经常吃龙虾肉可以保持神经和肌肉的兴奋。
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小龙虾的头可以吃吗小龙虾的头能不能吃
夏天是吃小龙虾的季节，在南方，小龙虾是很多餐厅的招牌菜，小龙虾和螃蟹一样，都是含有黄胶的，而小龙虾的虾黄大部分都在脑袋上，不过我们吃龙虾的时候都会把脑袋给切下来。那么小龙虾的头可以吃吗？下面让我们一起来看看吧。
一、小龙虾的头能不能吃
虾头是虾的主要内脏器官，如心脏、鳃、胃等，这些器官都是比较集中的，比较容易积累大量的重金属和毒素，还会积累一些细菌和寄生虫。虾头中的黄，并不是虾子或者虾粪，它的肝、胰脏都是很容易被污染的，而且里面的胆固醇含量很高，所以小龙虾的头不建议食用。
二、食用小龙虾的注意事项
1.龙虾中的重金属、寄生虫等大部分都集中在龙虾的头部和表层，所以，不要吃太多的龙虾头。
2.小龙虾是一种比较辛辣的食物，而且不卫生，建议适量食用。
3.虾的外壳最好用刷子刷，并去除腮。虾细爪易藏脏，不易清理，建议切掉。虾线要去皮，用水冲洗数遍。
4.小龙虾要经过高温煮沸，然后再吃，这是在淤泥里生活的，里面的寄生虫很多，必须要彻底的煮熟。
5.不要吃死了的小龙虾。因为夏天的高温，小龙虾很容易就会腐烂。死掉的小龙虾，腥气很重，肉质松软，没有嚼劲，而熟透了的小龙虾，口感极佳。
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吃小龙虾可以喝可乐吗吃小龙虾能够一起喝可乐吗
夏天的时候，正是吃小龙虾的季节，有不少人在吃小龙虾的时候，都会搭配着可乐来吃。那么吃小龙虾可以喝可乐吗？下面让我们一起来看看吧。
一、吃小龙虾能不能喝可乐
吃小龙虾可以适量喝可乐，不能多喝。小龙虾富含优质蛋白、脂肪、维生素、烟酸以及磷、钾、钠、镁、铁、硒、锌、铜、锰等矿物质，既营养丰富，又入口鲜嫩，吃完了以后，再喝一杯可乐，味道更好。如果食用过多，可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
二、小龙虾不能和什么一起吃
1、不要和含有维生素C的柠檬、柑橘、西红柿等水果一起吃，因为维生素C和小龙虾会产生三价砷，如果吃多了，就会引起食物中毒。
2、不能和柿子、葡萄、石榴、山楂等单宁酸含量高的食物搭配，因为单宁酸会和小龙虾的蛋白质结合，从而导致人体对人体的营养吸收造成一定的困难。
3、小龙虾不宜饮用啤酒，否则会导致痛风，对人体有一定的损害。
4、不要把小龙虾和洋葱、菠菜等同吃，因为小龙虾中的高蛋白会与洋葱、菠菜中的酸性物质发生反应，从而产生不易溶解的物质，从而影响到人体对营养元素的吸收。
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小龙虾虾黄可以吃吗小龙虾虾黄可不可以吃
一到夏季，就是吃小龙虾的时候了，尤其是在夜晚，和小伙伴们喝着啤酒，吃着龙虾，那种感觉真好，所以，喜欢吃小龙虾的人，那么小龙虾虾黄可以吃吗？下面让我们一起来看看吧。
一、小龙虾虾黄可以吃吗
吃龙虾，除了虾肉之外，还有很多人喜欢的就是虾黄，不过虾黄不能吃，因为虾鳃、肝脏、胃等主要器官都在头部，容易产生分泌物和排泄物，虾黄是龙虾的生殖器，与肝脏相连，很容易被污染，而虾黄中的重金属超标，最好是去除掉，避免食用。虾黄中富含蛋白质和微量元素，但是因为它的重金属含量太高，虾头中的黄味道鲜美，又靠近鳃，是最容易消化和消化的部位，同时也容易滋生细菌和寄生虫，为了身体的健康，最好不要食用。
二、吃小龙虾禁忌
1、虾线不能吃
虾线也要处理，因为虾线是虾肠，里面储存着虾肉和粪便，所以在清洗的时候要把虾线给拔出来。制作小龙虾时，应将小龙虾置于清水中浸泡24小时，待其排出身体中的淤泥等杂质后，方可进行加工。
2、煮熟才能吃
小龙虾要彻底熟了再食用，最长的时间不能超过20分钟，否则无法杀除体内的寄生虫和细菌，这会对身体造成很大的伤害。
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