夏天最快乐的事莫过于在凉爽的夜晚，吃着小龙虾，喝着冰啤酒，但有的时候一次性买了太多小龙虾，当天晚上吃不完，又想要放到第二天吃，小龙虾过夜了还能吃吗？吃小龙虾的注意事项是什么？让我们一起来看看吧。
小龙虾过夜了一般不建议吃。
海鲜类的食物，当然要鲜着吃，才有营养，才有其鲜美的味道。一夜之间会产生很多细菌，吃了会腹泻。海鲜作为饭菜用餐，时间不要超过6小时。如果龙虾吃不完，可以在冰箱里冷藏过夜。一般冷藏温度为-1~8，储存在该温度下的冷库多称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物变化速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工产品的货架寿命。活龙虾买来后，可以直接放在水盆里，放少许盐，淋几滴食用油。不仅可以保持小龙虾的生动性，还可以让小龙虾吐出体内的泥沙。
小龙虾的注意事项
吃小龙虾要注意不要吃虾头，很多人在吃龙虾时喜欢食用虾头，尤其是虾头里的虾黄，但其实虾头的黄就是虾的胰腺组织，虾头里还有胃和腮是吸收并处理毒素最多的地方，最容易聚集重金属病原菌和寄生虫吃坏肚子，所以在吃小龙虾时要记得不要食用虾头避免发生不必要的危害。
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隔夜的小龙虾能吃吗 小龙虾隔夜还能吃吗
小龙虾做多了，当天吃不完，放冰箱储存第二天还能吃吗。很多朋友可能都不太清楚小龙虾隔夜后到底能不能吃，那在这里提醒大家，隔夜小龙虾会产生很多细菌，免疫力不好的人要是吃了，可能会引发急性胃肠炎。那么隔夜的小龙虾能吃吗？吃隔夜菜注意事项？让我们一起来看看吧。
隔夜的小龙虾不能吃。
虾熟后放置很长时间，脑子里的重金属物质及其他有害物质会扩散到龙虾的其他食部，吃多了会引起重金属中毒。因此，煮好的龙虾最好不要保存6个小时以上。他们放置一夜后生产蛋白质分解物，这种蛋白质分解物对人体的肝脏和肾脏有非常大的损伤。
吃隔夜茶的注意事项。
隔夜食物的危害很大，尤其对隔夜的熟食、鸡蛋、泡沫类银耳、木耳、切碎的水果、蛋糕等危害很大。另外，像剩下的蔬菜、菠菜、白菜一样，往往含有硝酸盐成分，如果放得太久，很容易形成亚硝酸盐。很多人认为，把吃剩的食物放在冰箱里也能一夜之间保持新鲜，实际上，放在冰箱里的开封食品保存久了，食物病菌就能繁殖，使用保鲜膜可以加快细菌的繁殖速度。此外，许多家庭的冰箱不清洁，各种细菌，特别是大肠杆菌在潮湿的环境中繁殖。
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小龙虾死了还能吃吗 小龙虾死了还能不能吃
到夏天时，小龙虾上市，很多喜欢吃小龙虾的人都按耐不住了，但是考虑到外面餐馆的小龙虾不是很卫生，多自己在家做，小龙虾在烹饪之前需进行长时间的浸泡冲洗，最少也得泡两小时，但有时候这小龙虾泡水时就死了，那么小龙虾死了还能吃吗？吃小龙虾的注意事项是什么？让我们一起来看看吧。
小龙虾死了不能吃。
小龙虾本来就不是很干净卫生，体表和体内都含有污垢、寄生虫以及菌类，而小龙虾属于高蛋白食物，夏天天气炎热，这种高蛋白食物经期容易腐败变质。小龙虾中含有较多的寄生虫和菌类，腐败更快，死后的小龙虾，蛋白质变性，具有异味和毒性，食用可引起食物中毒。小龙虾生活的环境和食物中都含有一定的重金属，由于小龙虾具有富集作用，其头部含有较多的重金属，其活着时能抑制重金属的扩散，在其死后，重金属会慢慢的扩散到小龙虾肉质中，这种小龙虾食用会增加重金属中毒风险。
吃小龙虾的注意事项
1、小龙虾属高蛋白食物，因此，死后的小龙虾不可食用。
2、小龙虾在夏天及其容易腐败，因此，过夜的小龙虾不宜食用。
3、小龙虾的头部含有较多的寄生虫和重金属，不建议吃头部及虾黄。
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