随着开捕节临近，那个好吃的大闸蟹很快就会上桌。很多人可能已经等不及了。但是大闸蟹虽然好吃，但属于寒性的食物，所以吃的时候注意事项很多。那么吃大闸蟹要注意什么？大闸蟹不能和哪些食物一起吃？让我们一起来看看吧。
吃大闸蟹的注意事项
吃大闸蟹要注意一定要蒸熟吃、不吃死大闸蟹等事项。大闸蟹以动物的尸体或腐殖质为食，因此大闸蟹的体表、鳃、胃里充满了各种细菌和泥。大闸蟹不洗干净，不能蒸，或者生吃酒蟹或腌蟹，把蟹里的病菌或寄生虫吃进肚子里，蒸熟后炖烂吃，就不会有这种问题了。大闸蟹死后的僵硬期和磁性容器大大缩短，蟹内的细菌迅速繁殖，扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻等。新鲜新鲜的大闸蟹的外壳是青黑色的，有光泽，肚脐饱满，腹部洁白。垂死的大闸蟹壳是黄色的，蟹脚柔软，难以翻转。
不能和大闸蟹一起吃的食物
大闸蟹属于寒性食物，请尽量不要和冷食、茶水等一起吃。否则容易引起急性胃肠炎，出现腹痛、腹泻等症状。例如柿子、梨、山竹等寒性的食物，都很容易伤胃。吃大闸蟹的时候最好不要喝茶。大闸蟹中的蛋白质与茶叶中的部分物质发生反应，蛋白质不容易被机体吸收，容易引起腹泻现象。
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吃大闸蟹应该注意什么？一不小心就中毒了
又到了大闸蟹横行的季节，看着又肥又嫩的螃蟹真是忍不住啊!那么我们平时在食用螃蟹时应该注意什么，死蟹就不要吃了，弄不好会中毒，那么活蟹又该怎么吃呢?
吃螃蟹最好不要超过四个小时
吃螃蟹最好不要超过四个小时
螃蟹和其它食物不同，螃蟹属于水中生物，厉害水面后，其生命力逐渐减弱，体内外的细菌便开始大量繁殖其为含组氨酸较多的食物，隔夜的剩蟹中组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组氨，回锅加热虽可杀灭病原微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒，因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。
吃完螃蟹不舒服怎么办?
吃完螃蟹不舒服怎么办?
吃完螃蟹不舒服了?是不是贪吃，一口气毫无节制?吃螃蟹也是有方法的，最好一顿只吃一只。因为蟹类富含蛋白质，还有很高的胆固醇，一旦进食过量便容易引发疾病。就算是身体健康的人，食用过多也会引起肚痛、腹胀、上吐下泻等消化不良症状。
注意，螃蟹对于患有肝炎、心血管疾病、胆囊炎、感冒等疾病的人来说，吃了螃蟹可能加重病情。
吃螃蟹能喝啤酒吗?
吃螃蟹能喝啤酒吗?
我们习惯性，吃螃蟹喝酒，那么这边就要特别需要提醒喜欢喝啤酒朋友们，吃螃蟹时最好别喝啤酒，因为螃蟹和啤酒中都含有高嘌呤，吃多了会引起痛风。如果想喝酒的话最好选用白酒或者绍兴黄酒，不但是绝配还能驱除蟹的寒性，另外在烹调的时候加入姜、紫苏等作料也能去看螃蟹的寒性。
温馨提示：
温馨提示：吃蟹时，须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠。此外，螃蟹不可与柿子、梨、花生仁、泥鳅、香瓜同食。
哪些人不能吃大闸蟹 大闸蟹不适合什么人群吃
每年9月至11月，是大闸蟹肉质最美的时候。适量吃大闸蟹对体内毒素有很好的排泄作用。所以很多人这段时间买大闸蟹吃，但有的人适合有的人不适合。那么哪些人不能吃大闸蟹？吃大闸蟹有哪些好处？让我们一起来看看吧。
不能吃大闸蟹的人群
肝炎、感冒等患者不能吃大闸蟹。因为肝炎患者患有胃黏膜水肿、胆汁分泌异常、消化功能减退等疾病，蟹肉中含有丰富的蛋白质，不易消化，该病病人吃了大闸蟹后，会导致消化不良、腹胀、呕吐等。感冒和感冒患者的食物需要清淡，所以高蛋白的大闸蟹不容易消化，吃完后容易使感冒好转或病情恶化。大闸蟹属于寒性，吃后容易引起腹痛、腹泻、消化不良等疾病。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好不要吃螃蟹。食用后旧病复发或病情很容易加重。
吃大闸蟹的好处
吃大闸蟹有散淤撒、解毒、增加力量等优点。对于潮湿的黄疸、淤青的腹痛、骨折引起的人来说，适当吃大闸蟹有很好的清热散淤功效。对患有脓疮的患者，适当地吃大闸蟹有很好的消肿和解毒效果。大闸蟹可以为机体提供优质蛋白质，蛋白质构成肌肉的重要原料，在预防肌肉衰减症，增强肌肉力量的功效十分明显。
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