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泥鳅因味道鲜美,营养丰富,含蛋白质较高而脂肪较低,能降脂降压,即是美味佳肴又是大众食品,素有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”和“水中人参”之美誉。泥鳅既可以作为美食也可入药。药用价值颇高,多吃泥鳅具有补中益气、养肾生精、除湿退黄的功效。下面我们一起来看看泥鳅的药用价值及功效吧!
泥鳅的药用价值
说到泥鳅的药用价值,其实也是通过饮食来实现的。
从中医角度来看,泥鳅能够滋阴止渴,去湿清热,特别是对患有肝炎、痔疮、皮肤瘙痒、早泄的病人有一定的疗效,还能有效缓解小儿盗汗等症状表现。中医将新鲜的泥鳅经过几天的净化后,放在没有油的锅里焙干,然后研成泥鳅粉。
患有黄疸性肝炎的病人,服用泥鳅粉能消退黄疸,帮助恢复肝功能,最终起到保护肝脏的功效。
对小便不畅、淋漓不尽的人,可食用泥鳅钻豆腐,帮助缓解不适症状表现。
另外泥鳅外表的粘液还有意想不到的消炎作用,具体做法是将鲜活的泥鳅放到少量白糖里,然后取白糖和粘液用开水冲服,可起到消炎的功效。
还有一种就是将清洗干净的鲜活泥鳅和河虾,与米酒、水一起炖煮,每天晚上睡觉前喝下这个汤,能在很大程度上治疗男性性功能障碍的症状表现。
泥鳅和醋一起炖煮,喝下这样的汤,能治疗内痔、外痔等病症。
泥鳅的功效与作用
1、养肾生精
泥鳅富含的赖氨酸是精子形成的必要成分,因此,常吃泥鳅不但能促进精子形成,还有助于提高精子的质量。成年男子常食泥鳅有养肾生精、滋补强身之效,对调节性功能有较好的帮助。
2、补钙壮骨
泥鳅富含微量元素钙和磷,经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤,可以更好地吸收钙质。
3、补血补铁
泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁,对贫血患者十分有益。
4、保护血管
泥鳅中含有尼克酸,能够扩张血管,降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度,可以调整血脂紊乱,减缓冠脉硬化程度,降低心肌梗死等病发病率,有效预防心脑血管疾病。
5、抗衰消炎
泥鳅中含有的一种不饱和脂肪酸,能够抵抗血管衰老,对老人很有益。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用。
6、醒酒
泥鳅能够醒酒,并能减轻酒精对肝脏的损害,常饮酒的人应多吃泥鳅。
7、防癌
富含的维生素A、B、C和钙、铁等都是人体预防癌症的重要物质,故人们也将泥鳅归属于营养防癌的水产珍品。
人参的作用与功效及食用方法 人参的药用价值与吃法
人参是我国特产的珍贵药材之一。大多数人常用它来补气血,对身体有很好的调养效果。下面就为大家介绍人参的作用与功效及食用方法。
人参的作用与功效
1.调节免疫功能
人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分,不但对正常人,而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。
2.造血
人参或其提取液对脊髓的造血有维护和伤害性,能使一切正常和缺铁性贫血小动物血细胞数、白细胞计数数和血红蛋白浓度量提升。对缺铁性贫血患者也可以使血细胞数、血红蛋白浓度和血细胞提升。
3.改善心脏功能
人参能增加心肌收缩力,减慢心率,增加心输出量与冠脉血流量,可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用,其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢,并具有明显降低高胆固醇的作用。
4.降血糖
人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用,此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。
5.调节中枢神经系统
人参能调节中枢神经系统,改善大脑的兴奋与抑制过程,使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力,提高工作效率,并有抗疲劳的作用。
人参的食用方法
1.隔水蒸服
把干燥以后的人生切成薄片,取2到3片放在炖盅中,加少量清水,盖好盖,再放入到蒸锅中,隔水蒸制开锅以后蒸半小时,取出以后喝汤吃人参片就可以。
2.泡水
将新鲜的人生切好后放入杯中,然后倒入开水浸泡15分钟至30分钟即可服用。和泡茶一样,可以一边喝一边续水,喝到最后直接将新鲜的人参吃掉即可。这样同样也可以起到美容养颜,调养身体的作用。
3.切片含服
把新鲜人参洗净以后,切成0.3毫米左右的薄片,然后直接把它放在嘴里的舌头下面,慢慢含服最后把人参直接吃下去就可以。
通过对上文的阅读,相信大家对人参的作用与功效及食用方法已经有所了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
人参的功效与作用 人参的营养价值
人参自古以来被称为百草之王,是滋补的上等良药,特别是在古代贵族家庭里面,长白山人参经常被用来做为滋补的佳品。人参不仅营养价值丰富,而且药用价值也是非常多的,人参从古至今都被当做是救命的良药,那么人参的功效与作用有哪些呢?一起来看看人参的营养价值吧!
美容
人参有很好的美容作用,可以促进我们皮肤的血液循环,加强皮肤的营养,防止皱纹产生,避免皮肤的干燥。
调整血压
低血压的人可以经常吃点人参,因为人参有助于血压的调整,改善低血压的情况。高血压的人就不要吃了,容易让血压更高。
糖尿病
人参可以改善糖尿病,不过,人参只适合于比较轻微的糖尿病,严重的糖尿病没有多大作用。
祛痰
人参有化痰的作用,但是如果伴有咳嗽的情况下最好不要吃人参,不利于咳嗽的情况的恢复。
神经衰弱
人参可以改善神经衰弱的症状,改善失眠、疲劳等症状,增加神经衰弱的人的活力。
提高视力
平时视力不是很好的人,也可以适当吃一些人参,因为人参对于视力有一定的改善作用。
胃病
对于慢性胃炎也有一定的改善作用,对于因此引起的胃酸缺乏有减轻作用,甚至消除这种症状。
温馨提示:
人参药性偏热,长期大量服用会产生头痛、失眠、心悸、血压升高、精神抑郁等副作用,因此并不建议把人参当成保健品来自行食用,尤其是体质较强壮的年轻人及“实热证”病人,一定要在医生指导下食用,才能达到调补的作用。本文Hash:bc2e0c483a63724a5c46ea66b558d671161ec0ec
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