结石病人是可以吃豆腐的,因为在豆腐中,尤其是卤水豆腐或是石膏豆腐中,草酸含量是很低的。从豆腐进一步加工而来的食品,如豆腐干,草酸含量也不高,就算是结石病人也可以吃。
大豆经过浸泡,大部分的嘌呤被去除,豆腐中含有大量的水,又会进一步稀释嘌呤,而富含钙的食物,反而是有助于降低结石风险的。这是因为食物中的钙与草酸能结合,避免过多的草酸进入血液和尿液,肾结石的病人无需担心吃豆腐会加重病情。
需要注意的是肾结石患者要多喝水,适量摄取肉、蛋、奶等优质蛋白,少吃盐及菠菜、芦笋、花生、豆粉富含草酸的食物。至于健康人,就更没有必要担心吃豆腐或是豆制品引发的肾结石,但诸如他类的结石,一般是不需要忌口的。
豆腐痛风病人能吃吗
痛风病人需要尽量少吃或不要吃豆腐,因为豆腐属于豆制品,是含有中等嘌呤量的食物,如果长期大量服用的话,有可能会升高血尿酸的浓度,加重患者病情。所以痛风患者在饮食方面,还是要有所节制,另外,也要坚持正规的治疗。
患者需要戒烟戒酒,注意多喝水,促进尿酸的排泄,还要保持精神愉快,适当进行运动和锻炼,也要坚持随诊,定期复查相关的指标。
胆囊结石能吃大豆腐吗
出现胆囊结石的患者,是可以适当的吃豆制品和豆腐。因为豆制品当中以及豆腐当中,含有的卵磷脂是比较高的,可以稳定和降低血液中的胆固醇,对于胆囊结石的患者来说,是特别好的食物。
除了豆制品和豆腐以外,还应该适当的多吃富含维生素和纤维素的新鲜水果和蔬菜,比如各种绿叶的蔬菜,白菜,马铃薯,胡萝卜,地瓜,竹笋,萝卜以及各种水果都是比较好的。
另外胆囊结石的患者,应该少吃脂肪含量比较高的食物,尤其要避免吃肥肉,鸡皮或者是油脂含量比较高的食物,像油炸的食品,尤其是油饼,油条更加不可以吃。猪肉等脂肪含量比较高的肉类,也尽量少吃,这个时候炒菜尽量采用植物油,比如菜籽油或者豆油。
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