导读： 小葱皮蛋拌豆腐(豆腐 小葱) 酸辣黄瓜拌凉粉(黄瓜辣椒) 香蕉酸奶(香蕉酸奶) 五香茶叶蛋(茶叶鸡蛋) 黄豆炖猪蹄(猪蹄黄豆) 菠菜豆腐羹(菠菜豆腐)6种家常菜其实很伤身
我们有句歇后语是：“小葱拌豆腐，一清二白”。的确，葱拌豆腐作为常见的家常菜已经深入民心，但是，你可知道这样的搭配其实是错误的，多吃了会损害人体健康，甚至会出现严重的病症。
小葱皮蛋拌豆腐(豆腐 小葱)
豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等，同烧时也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。
酸辣黄瓜拌凉粉(黄瓜辣椒)
黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其营养价值。
香蕉酸奶(香蕉酸奶)
酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。
五香茶叶蛋(茶叶鸡蛋)
浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。
黄豆炖猪蹄(猪蹄黄豆)
黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
菠菜豆腐羹(菠菜豆腐)
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
土豆的美食做法有很多种，但不宜和这些食物搭配食用
土豆中含有丰富的蛋白质、植物脂肪以及淀粉、多种维生素和矿物质，提都中很有的营养结构也比较合理，很适合人体对营养物质的吸收。
特别是夏季，当你食欲不振的时候，来上一盘酸辣土豆丝、红烧土豆、以及香煎土豆饼等，总有一款勾引起你食欲的菜谱，土豆有那么多好吃的做法，但是，（）提醒你，土豆不能哪些食物一起食用呢?
土豆和柿子可以一起食用吗
在土豆食用以后，进入人体会产生大量盐酸，这时如果再吃柿子，柿子会在胃酸的作用下，会产生化学反应，产生沉淀物，很容易造成消化不良，沉淀物既不能被消化，也不能被身体排出体外，严重时会导致身体产生结石，危害着人体的健康。
土豆可以和西红柿一起食用吗
在食用土豆以后，胃部就会分泌大量的盐酸，而西红柿在较强的酸性环境中就会产生不溶于水的沉淀，所以最好不要把土豆和西红柿一起吃，容易导致食欲不佳，消化不良。
土豆可以和香蕉一起食用吗
我们餐桌上经常出现的食物大概就是土豆了，而香蕉又是大家常吃的水果，但是，你知道吗?他们一起会对人体产生副作用。
土豆和香蕉在一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的物质就会发生化学反应，产生的物质容易让人色素沉积、长斑。
土豆可以和石榴一起食用吗
大家都知道吃石榴可以润喉清痰，特别是对呼吸道和咽喉部都有特别好的作用。而且石榴进入人体内，可以促消化和肠道营养吸收。
但是石榴和土豆一起吃的时候，两者所含有的营养物质就会产生化学反应，引起恶心、呕吐等不适症状。
喝酒搭配烧烤很伤肝 这些食物不能做下酒菜
在悠闲时候，一杯美酒，搭配几盘下酒菜，悠然自得。很多人在喝酒的时候喜欢搭配一些下酒菜，这样喝酒更有味道。但是下酒菜是有讲究的，我们平时喝酒喜欢搭配烧烤，熏腊食品等，其实这些食物做下酒菜是很伤身的，今天小编就给大家介绍一下哪些食物不能做下酒菜，以及下酒菜的正确做法，一起来看看吧!
以下几种食物不宜做下酒菜：
1、胡萝卜
因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
2、凉粉
因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。
3、熏腊食品
因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
4、烧烤
夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。
原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。
原因二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。
原因三，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，喝酒最好要适量。
烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。
下酒菜的正确做法
1、做菜时宜放些糖：酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
2、做几款富含蛋白质的菜：酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。
3、备几款碱性食品：鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，苹果、桔子等果蔬食品。
4、下酒菜不能少了醋：醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对人体伤害。
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