导读： 白露关键字：收 推荐食谱：葱姜糯米粥 白露关键字：养 推荐食谱：鲫鱼黄芪汤 白露关键字：润 推荐食谱：冰糖银耳雪梨汤 白露关键字：静 推荐食谱：新鲜百合蒸老鸭
白露，蒹葭苍苍，白露为霜。
今天是白露，也是九月的第一个节气。有一句农谚说：“白露秋分夜，一夜冷一夜。”这正是说明天气转凉，这时炎夏已逝，暑气渐消，但专家提醒，白露之后天气冷暖多变，容易着凉感冒。这也是一年中最容易生病的时候。那么，白露之后要如何保养呢?
白露关键字：收
中医有“白露身不露，寒露脚不露”的说法，意思是说白露节气过后，穿衣服就不能赤膊露体。特别是病人、老人、体弱者，更要注意随着气温的变化加减衣服，晚上睡觉的时候 ，一定要盖着薄的、比较舒心的被子，脚和肚脐一定不要露在外面。
由于“白露”后阴气上升阳气下降，因此衣物可以单薄些，薄而不露，适当“秋冻”。进入秋季后，压在衣柜里的秋装不要拿出来就立刻穿，最好先把衣服晾晒一下。
推荐食谱：葱姜糯米粥
糯米，味甘性温,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。葱和姜有利于预防感冒和风寒，从而起到增强抵抗力的作用。
【材料】葱白5根，生姜15克，糯米100克
【做法】将糯米煮成粥，加入姜、葱白，煮5分钟即可。
白露关键字：养
俗话说“一夏无病三分虚”，这个“虚”包含脾虚、胃虚和气虚，所以我们一贯有“秋季进补”的习俗，但进补之前最好先把脾胃调理好。初秋怎么养脾，小编建议是少吃“瓜”。
夏季人们对西瓜情有独钟，几乎成为人们消解暑热的必备品。但是西瓜性寒解热，食之冰凉，尽管其清热解暑的效果较好，但多吃对脾胃的伤害却是很大的。其实不只是西瓜，黄瓜、冬瓜、苦瓜等食物都属于寒凉食物。所以过了夏天，基本就要尽量少吃了。
推荐食谱：鲫鱼黄芪汤
鲫鱼味甘性温，有利水消肿、益气健脾的功效;黄芪味甘性微温，既能益气固表，又能利水消肿。鲫鱼黄芪汤能益胃健脾，补气升阳。尤其是脾胃气虚者可以常吃。
【材料】鲫鱼250克，黄芪15克，生姜3片，盐、味精适量
【做法】黄芪煮汁去渣，同鲫鱼、姜片共煮至熟烂，加盐、味精等调味。
白露关键字：润
按中医的节气中对白露理解是人比较容易烦躁 。人体里的燥热症状 ，口干舌燥、皮肤比较绷紧，还有咳嗽、口干痰多，都是秋燥方面的表现，这时候我们可以多吃养阴润肺之品，可开始为进入冬季御寒而适当进补。可适当增加一些百合、枸杞、沙参、阿胶等滋润食材，润秋燥，养元气。
另外，建议要多吃梨、银耳、蜂蜜、百合、枸杞、豆制品等，多吃橙黄色蔬菜，比如南瓜、红萝卜等。另外，吃一些绿叶蔬菜补足维生素C也很有必要，如芥兰、菠菜、绿菜花等。
推荐食谱：冰糖银耳雪梨汤
冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效;银耳性平味甘淡，不仅是润燥滋阴的要品，还是一种含膳食纤维的减肥食品;梨味甘性寒，具有止咳化痰，清热降火，润肺去燥的功效。不过小编提醒大家，冰糖银耳含糖量高，睡前就不建议吃。
【材料】银耳15克，雪梨1个，枸杞10克，冰糖70克
【做法】将撕好的银耳、冰糖、切好的梨和枸杞放在锅里，加适量的凉水，炖煮至开锅，改成文火炖煮，煮到汤黏黏的就可以了。
白露关键字：静
所谓秋天多烦躁，很多人会觉得自己脾气和心情很容易受到影响。越是在这个时候，保持内心宁静，心情舒畅就变得特别重要。切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也要学会主动排解，避免不良情绪对身体造成不好的影响。
中医认为笑能宣发肺气，调节 体机能，消除疲劳，恢复体力。常笑还是一种健身运动，能使胸肌伸展，增大肺活量。
推荐食谱：新鲜百合蒸老鸭
老鸭不仅营养丰富、味道鲜美，还可养胃生津，配以润肺止咳、清心安神的百合，使这道菜成为初秋食补佳品。
【材料】新鲜百合300克，鸭子一只，黄酒适量
【做法】
1、百合洗净滤干;鸭子剖腹后洗净滤干
2、将鸭子放入大瓷盆中，背朝下，腹朝上;先将百合放入鸭肚内，再放入已洗净的鸭内脏;淋上少量黄酒和细盐，最后将鸭头弯入腹内;用棉线将鸭身扎牢;
3、上蒸锅隔水蒸4小时即可。
现在天气比较凉快，早晚温差大，提醒大家不要着凉，另外秋天真的是一个非常干燥的季节，记得要补水保湿，保持一个平静舒适的心态也是很重要的。
秋季养生食谱推荐 四款食谱滋补润肺
秋天气候干燥，是一个需要进补的季节。我们平时的饮食都需要多多改善，注意养肺润肺，那么你知道秋季养生有哪些健康饮食吗?你知道养生食谱有哪些吗?今天小编为大家推荐几款秋季养生菜谱，一起来学习一下吧!
清蒸鲈鱼
【材料】鲈鱼1条，生姜、葱、蒸鱼鼓油、胡椒粉、盐、食用油
【做法】
1、将鲈鱼去内脏、清洗干净，在鱼身两面横切几刀，然后抹上盐和胡椒粉
2、将生姜去皮切丝，葱切段
3、将葱段塞到鱼肚子里，姜丝放在鱼身上
4、烧开水，放入隔水蒸6-8分钟，关火，需虚蒸五分钟，取出后撒上葱花
5、取适量食用油烧热，浇在鱼身上，再淋上蒸鱼鼓油即可
【功效】补脑、补肝肾、益脾胃、化痰止咳
牛蒡汤
【材料】牛蒡、光鸡、胡萝卜、雪耳、无花果
【做法】
1、先将雪耳用水泡发，去蒂，撕成大小适中的块状
2、将牛蒡洗干净，去外皮，切厚片
3、胡萝卜洗净切块，无花果洗净备用
4、将光鸡洗净斩块，汆水捞起冲洗干净，备用
5、将准备好的所有材料一起放入锅内，加入适量的清水，用武火煮沸后，转小火煲1个半小时，最后加入适量盐调味即可
【功效】清热解毒、润肺利咽、增强抵抗力
黑木耳炒肉
【材料】黑木耳、猪瘦肉、淀粉、鸡精、盐、生抽、食用油
【做法】
1、将黑木耳泡好，洗干净，撕成小块
2、将猪瘦肉洗干净、切块，加入适量的盐、生抽、淀粉、油搅拌均匀，稍微腌制10分钟
3、炒锅下油，快速炒猪肉，炒好后盛出备用
4、再起油锅，开始炒黑木耳，加入适量盐、清水，快炒熟后，加入炒好的瘦肉、一点酱油翻炒，最后加入适量鸡精调味即可
【功效】清除胃肠道中的粉尘，防止粉尘对消化道的危害
虫草花瘦肉汤
【材料】虫草花15g，瘦肉250g，红枣6个，姜片、盐
【做法】
1、将瘦肉洗干净，切块;红枣、虫草花泡洗干净;生姜去皮切块
2、将瘦肉、姜片一起放入锅中煮20分钟，然后加入红枣、虫草花，继续煮40分钟，加入少许盐调味即可
【功效】滋补、提高人体免疫力、补肺健脾、益肝护肝等
精选四款秋季养生食谱 滋阴润肺健脾养胃
秋季天气渐渐转凉，天气变得干燥，这个时候养生关键要滋阴润肺，再者秋季天气渐凉，也是肠胃疾病的高发期，健脾养胃也是必不可少的，要想滋阴润肺，健脾养胃，不妨从饮食下手，下面小编为大家精选了四款秋季养生食谱，养生功效齐全，大家不妨多吃，下面一起来看看吧。
辣白菜烧牛腩——滋养脾肺
食谱原料：牛腩600克、辣白菜半颗、泡椒几根、彩椒少许
调味：盐、胡椒粉、鸡精、香油、料酒、香叶两片、小茴香少许、冰糖适量、葱姜蒜、蚝油、酱油
制作方法：
1.牛腩切丁焯水去血水、彩椒切块、辣白菜切小块
2.炒锅热油，下入葱姜蒜爆香，下入杭椒
3.加入捞出控水的牛腩翻炒，倒少许的酱油翻炒片刻之后，加入冰糖和蚝油翻炒，加入水，能没过牛腩
4.慢炖至牛腩快要熟烂，加入已经切成小段的辣白菜和彩椒
5.炖至牛腩熟烂，加入调味料出锅。
五香栗子红烧肉——健脾开胃
食谱原料：
主料：五花肉(250克)、带壳板栗(400克)、葱(1根)、大葱(半根)、姜(2片)、蒜粒(3瓣)
香料：八角(1粒)、桂皮(1小块)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、月桂叶(2片)
调料：油(3汤匙)、海天铁强化草菇老抽(1/2汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)
制作方法：
1 板栗去掉外壳，放入沸水中加盖焖5分钟左右，捞起过冷河沥干水。
2 剥去栗衣，洗净栗子肉;五花肉洗净，切成厚块;葱切段，姜切片，干辣椒切圈;大葱拍扁也切段。
3 烧热1汤匙油，放入五花肉块，以中小火煸至出油，待其成焦黄色，捞起沥干油，洗净炒锅。
4 烧热2汤匙油，先加入1汤匙花椒粒炒香，捞起弃之;再倒入葱白段、姜片、蒜粒、大葱段和所有香料炒香。
5 倒入五花肉，与锅内食材一同炒匀，注入2碗清水，以没过五花肉为宜。
6 加入1/2汤匙海天铁强化草菇老抽和1汤匙海天金标生抽，加盖大火煮沸，改小火焖煮10分钟。
7 放入栗子肉拌匀，加盖以小火续焖30分钟，煮至栗肉软熟入味。
8 加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，淋入1/4杯生粉水勾芡，洒入葱青段，即可起锅。
葱油锔乳鸽——气血双补
原料：
主料：雏鸽(500克)
调料：姜(10克)小葱(15克)盐(5克)味精(3克)生抽(10克)老抽(10克)黄酒(15克)植物油(40克)淀粉(蚕豆)(3克)
制作步骤：
1.将乳鸽(雏鸽)洗净用黄酒，加生抽、老抽涂匀鸽身，约腌5分钟;
2.中火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入乳鸽炸约2分钟至大红色，用笊篱捞起;
3.余油倒出，炒锅放回炉上，下姜、干葱头、乳鸽一齐爆香;
4.然后将爆过的姜和干葱头塞进鸽膛，转入沙锅，放精盐、味精、黄酒，用慢火焖约15分钟至熟，取出稍凉后切件放回沙锅内;
5.将沙锅中原汁倒出，加入湿淀粉调成稀芡;
6.中火烧热炒锅，下植物油烹芡汁，淋在鸽件上，用沙锅上席。
小编tips：
因有过油炸制的过程，需准备植物油500克。
清芙蓉鸡——滋阴补虚
材料
主料：童子鸡750克鸡蛋125克
辅料：火腿10克芹菜5克
调料：味精3克盐4克鱼露8克胡椒粉2克姜3克小葱3克黄酒3克
清芙蓉鸡做法
1.嫩子鸡宰净，切去鸡爪，鸡身抹上精盐，姜、葱、黄酒放入鸡腔腌制片刻，盛于盘中
2.烧沸蒸锅，放入鸡用旺火蒸约15分钟
3.取出蒸鸡，去掉大骨，把鸡肉切成长方形，砌入汤盅摆整齐，鸡皮向上，加入味精、鱼露、胡椒粉和清汤(或水)600毫升，再下蒸笼用旺火蒸30分钟
4.鸡蛋去壳，取蛋清，用筷子猛力搅拌成棉花状
5.然后揭开蒸笼，将蛋清倒在鸡肉上面，迅速盖上，续蒸半分钟后取出
6.把火腿末、芹菜末撒在面上即成。
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