老年痴呆与癌症还有冠心病，糖尿病等等，大部分都是与人们的行为和生活方式有关系的，有研究就发现吃超级加工的食品，消费量增加如果10%，导致整体的患病率就会增加12%。
什么是超级的加工食品，像大家平时吃的面包、零食、苏打水、糖饮料以及什么方便面，还有微波食品等等都可以说是超级加工食品，所以大家为了预防老年痴呆的发生尽量减少这类食品的摄入。
老年痴呆与脑萎缩有何关系
老年痴呆一般的来讲是有脑萎缩，比如额叶、颞叶，或者海马的关键部位的萎缩，但脑萎缩不见得有痴呆。痴呆多数会有脑萎缩，指的是阿尔兹海默氏痴呆，就是脑萎缩，比如说本身是一个大脑皮层的退行性病变，神经元减少，随着病情进展脑萎缩就比较明显了。
患者一定要到医院检查，确定自身是哪种病情，在医生指导下对症治疗，避免耽误病情。平时要多参加户外运动，多与朋友沟通，保持心情舒畅。
老年痴呆的八大饮食禁忌 老年痴呆的饮食原则
老年痴呆症患者饮食护理很重要，也很有讲究，良好的饮食对患者有着辅助治疗的效果，可以有效地控制病情，促进康复，不合理的饮食则适得其反。下面就请山西三针脑血管病医院专家为您详细介绍一下老年痴呆患者饮食注意“八不”。
【老年痴呆的八大饮食禁忌】
一、不贪肉
老年人过多地食用肉类食物，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。
二、不贪精
精细米面中的维生素和膳食纤维的含量较少，营养不及粗米面;菜肴烹调时不要放过多的味精。脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸，使大脑反应迟钝，记忆力下降。每道菜不应超过0.5毫克。
三、不贪硬
老年人的胃肠消化、吸收功能较弱，贪吃坚硬或未熟烂的食物，易患消化不良或胃病。
四、不贪快
老年人牙齿脱落不全，饮食贪快易造成咀嚼不烂，从而增加胃的负担。同时，饮食太快还会增加发生鱼刺或肉骨头哽喉等意外事故的危险。
五、不贪辛辣肥甘厚味之品
清淡为主，不吃油炸、烟熏及烧烤食物。植物油为主，膳食中脂肪占总热能应在20%以下。忌咖啡、浓茶。多食新鲜蔬菜、水果。
六、不贪烟酒
喝酒会导致肝机能障碍，引起脑机能异常。吸烟能使体内小动脉收缩变窄，不仅会造成脑血管性痴呆，也是心肌梗塞等危险疾病的重要原因。
七、不贪甜
过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。合并糖尿病的患者还会引起血糖升高，尤为注意。
八、不贪饱
限制热量的摄入，每天摄入的热量与消耗的热能应相对保持平衡，饥饱适中，体重控制在标准体重或接近标准体重范围。
【老年痴呆的三大饮食原则】
一、饮食均衡
日常生活中老年痴呆患者的饮食要均衡，避免摄取过多的盐分及动物性脂肪。一天食盐的摄取量应控制在10克以下，少吃动物性脂肪及糖，蛋白质、食物纤维、维他命、矿物质等都要均衡摄取。多吃鱼或适当补充鱼油。脂肪酸在鱼中含量丰富，还能预防心脏病的发生。
二、要清淡，品种多样化
保证蛋白质的供应，多食富含维生素、纤维素的食品，忌营养摄入不足或维生素缺乏。研究发现牛奶、鸡蛋、鱼、肉、动物肝脏等优质蛋白食品对大脑机能有强化作用，大量的蔬菜、水果及豆制品可补充维生素B、C、E，防止营养不足引起的智能障碍。
三、有节制，不可过饱
老年痴呆患者还要节制饮食，不可过饱。一些研究人员把老年痴呆患者和健康的老年人的饮食习惯进行比较后发现，患此病的老年人在壮年时期就食欲旺盛，晚饭吃得过饱。
合理的饮食有助于老年痴呆患者病情好转，所以家属要格外注意。
以上就是老年痴呆患者饮食注意“八不”与饮食原则的详细介绍，希望能对您有所帮助。此外要根据患者的吞咽功能受损的程度给予流质或半流质，避免误吸入气管或窒息。盛有过烫的食物的器皿一定要远离患者，以免烫伤。
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