糖尿病的治疗主要包括饮食，运动，药物，糖尿病教育以及血糖的监测，因此老年人糖尿病的控制目标是控制血糖，预防并发症。
饮食主要是控制好血糖的情况下，在控制总热量摄入的前提下，保证肉蛋奶，水果，蔬菜及谷类各种食物的摄入，保证均衡营养。在日常饮食中要清淡饮食，减少高盐，高糖，高脂食物的摄入，适当增加粗纤维食物的摄入。主食一般控制在每天250-300克左右，可以根据自己的血糖，运动量，使用药物进行适当调整。老年患者尽量不要吃零食，可以在血糖控制稳定的情况下适当增加升糖指数较低的水果，蔬菜的摄入。
老年糖尿病人吃什么
老年的糖尿病人要注意饮食，因为饮食治疗是糖尿病治疗原则五驾马车之一：
1、以低钠饮食为主，每天的盐控制到3g以内，可以吃一些可溶解的纤维素，有利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，减轻体重。
2、控制淀粉类的食物，同时要忌食高糖类的食物，含淀粉比较高的食物、产糖系数比较高的食物。
3、糖尿病的病人不是说什么都不能吃，还是要注意营养均衡，每天的热卡要达标，每天的饮食要规律，避免血糖的波动过大，避免低血糖的发生。
糖尿病人过年吃什么
糖尿病人过年应该吃一些低碳水的食物，如芹菜、圆白菜等，和吃稳定血糖的药物，如二甲双胍缓释片、阿卡波糖片等。
过年期间由于走亲访友或应酬较多，加之高糖、高脂、高盐饮食会导致糖尿病患者血糖增高，糖尿病人在过年期间饮食尽量清淡，可以吃些糙米、燕麦片、大麦以及未经打磨的全谷米、芹菜、圆白菜等。糖尿病人还要在医生指导下服用稳定血糖的药物，常见的有二甲双胍缓释片、阿卡波糖片、格列吡嗪片、格列美脲口腔崩解片等。
注意低盐低脂饮食，尤其避免食用淀粉含量较高的食物，饮食应当尽量清淡，三餐定时定量，避免暴饮暴食，避免突然禁食，严格预防低血糖的发生，还要避免食用辛辣、油腻、生冷的食物，同时应注意多休息，避免劳累、受凉、感冒等。
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